2024年12月27日-29日，第七届丹溪红曲养生文化节暨丹溪红曲酒冬酿大典在浙江义乌赤岸镇丹溪文化园成功举办。来自全国各地的经销商、酒业同仁等300余位嘉宾应邀出席。
区别于往届活动，今年的冬酿大典从酒旅融合的独特视角出发，为这一传统仪式注入了全新的感官体验与文化内涵。通过结合桥头文化遗址和冯雪峰故居的历史背景，本次活动不仅生动展现了丹溪酒悠久而厚重的历史文化底蕴，更以“万年上山·千载红曲·百代文史”的全新形象示人，让参与者在领略古老酿造技艺的同时，也能深刻感受到这片土地上的历史变迁与人文精神。
封坛承愿｜敬拜医宗
正所谓“国之大事，在祀与戎”，对于尊崇自然天时、传承古法技艺的丹溪红曲酒而言，冬酿大典不仅是一场“敬天地、祭医宗”的庄重仪式，亦是迎宾献酒、彰显行业影响力的年度盛事，更是展示其卓越品质与深厚品牌文化的绝佳契机。
祭祀大典上，以丹溪酒业董事长赖劲宇先生为主祭，偕同副祭及丹溪红曲酒传统酿制技艺第二十一代传承人遵循焚香静心、诵读祭文、进香拜祖等古老礼制，以此表达对医宗朱丹溪的深切缅怀与感恩之情，更祈愿新一年的冬酿能够顺利进行，酿造品质卓越的美酒。
此次祭祀大典不仅是对自然恩赐和先贤智慧的致敬，也是对丹溪红曲酒深厚文化底蕴的精彩展示。通过这样的祭祀仪式，丹溪红曲酒不仅强化了自身作为中华传统文化载体的角色，也为所有参与者提供难忘体验，感受到跨越时空的文化传承之美。
追根溯源，传承非遗之技艺；薪火相传，永续匠人之精神。丹溪红曲酒历史底蕴深厚，拥有“中华老字号”称号，酿酒工艺入选“非物质文化遗产”名录。在历史长河中，丹溪红曲酒不仅逐渐成为“高端黄酒”的代名词，也成为中华儿女情感交流的纽带。
活动现场，丹溪酒业隆重推出生肖酒系列的开山之作——特别纪念名医朱丹溪的蛇年生肖主题佳酿。这款高端藏品以“蛇来运转”的美好祝愿为灵感，将吉祥寓意巧妙融入瓶身设计与琥珀色琼浆之中。作为丹溪1327系列的升华版，蛇年生肖酒选用十五年陈酿精心调配，全球限量三千瓶，不仅适合品鉴收藏，更是馈赠亲友的理想选择。
祭祖祈天，思慕先人，从祭祀仪式到封坛盛典，本次活动，不仅是对朱丹溪中医药文化——国家级非物质文化遗产的宣传与发扬，也深刻诠释了丹溪红曲酒作为大健康养生酒典范的重要角色，更加彰显了丹溪酒业传承朱丹溪中医药文化使者的重要角色，以及其在当下不断传承与创新的决心。
寻根溯源｜非遗互动
在整个冬酿活动中，丹溪酒业以“非遗体验”为引导，通过实地参观和亲身参与，具象化展示了对传统非遗酿造技艺的创新解读，为到场嘉宾带来了一场五感俱全的沉浸式互动体验。
活动精心设计了开耙榨酒、十八担换装、品鉴互动以及水源地打卡等沉浸式体验环节，一步一景，不仅让来宾能够亲自体验非遗酿酒技艺，还将民俗十八担搬到现场，让到场来宾在体验的过程中，深入了解地方文化，感受传统风俗与现代生活的交融。
答谢晚宴暨新品发布仪式
冬酿大典圆满结束后，丹溪酒业为感谢各位来宾对于此次活动的大力支持，特为到场嘉宾准备了一场精彩纷呈的品鉴晚宴，以答谢一直以来支持丹溪酒业品牌发展的经销商和合作伙伴们。
活动开场以舞蹈“丹溪酿”为引，表演者通过细腻演绎拌曲、压榨、封泥三个关键步骤，生动再现了丹溪红曲酒的传统酿造工艺。这一精心编排的表演不仅是一场视觉与文化的双重盛宴，更深刻诠释了丹溪酒业对古老技艺的敬意与传承，令观众仿佛穿越时空，亲身感受这一非物质文化遗产的独特魅力。
中国著名男高音歌唱家、电影乐团国家一级演员戴建明老师特为丹溪酒业创作并献唱了一曲《丹溪情》。应现场宾客的热情邀请，戴建明老师还加演了一首《少林少林》。他悠扬的歌声在现场回荡，将活动气氛推向高潮，令在场嘉宾沉浸在浓厚的艺术氛围与情感共鸣之中。
晚宴现场，丹溪酒业隆重发布了四款新品：丹溪高尔夫红曲酒、丹溪初色红曲酒、丹溪手工酿及丹溪蛇年生肖酒。以崭新姿态诠释传统红曲黄酒的独特魅力，彰显丹溪酒业对经典工艺的传承与创新。
本次发布会上，丹溪1327·高尔夫红曲酒、丹溪初色红曲酒以及丹溪手工酿，精准定位当下精英企业家与成功女性等高质量消费者对高品质、健康饮酒方式的追求。旨在为品味生活、注重健康的高端消费者提供更加多元的选择。无论是商务宴请还是私人聚会，这几款产品都能以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为连接情感、庆祝美好瞬间的最佳伴侣。此外，特别推出的丹溪蛇年生肖酒，是为纪念名医朱丹溪而作，限量发售3000瓶。这款酒一经亮相，便收获了来宾们的一致好评，许多人纷纷踊跃预购。丹溪蛇年生肖酒基于丹溪1327系列升华而成，是集高端饮品、收藏品与礼品于一身的珍稀之作。
其中编号为88、99、666、777、888的五瓶蛇年生肖酒经过多轮激烈竞价，最终以99,999元的高价被特邀嘉宾刘旭召先生成功拍下，并由其亲自开坛。全场报以热烈掌声，共同见证这一激动人心的时刻。
此次活动的圆满成功，得益于各位嘉宾的鼎力支持，未来，丹溪酒业将继续遵循古法酿酒传统，以匠心酿造为根基，视产品品质为根本，秉持工匠精神，不断探索创新，为支持与热爱丹溪的家人们提供更丰富的产品体验！丹溪酒业期待与经销商和消费者携手，共同迎接下一个冬酿之约。
