我国的酒文化源远流长，距今已有千年的历史了，随着时代的变迁，我们的白酒也逐渐展现出“年轻化”的特点，将很多符合年轻人审美和特点的元素融入酒中，比如江小白推出了各种味道的果味白酒，牛栏山兑雪碧，口感新奇又好喝等。
可以说各大酒厂都在创新上下了大功夫，而五粮液不仅是我国的传统饮品，而且作为我们浓香型白酒的典型代表，在创新这件事情上自然也是首当其冲，酒厂再进行了大量的问卷调查之后，推出了五粮液二代“自由度”这款酒。
有喝过这款酒的酒友可能知道，这款酒非常的神奇，一瓶就中可以倒出38度，42度，45度，52度，69度这5个度数，但你们知道此酒为何可以这样吗？为此笔者特意请教了一个行家，他建议大家最好弄懂再喝也不迟！
首先，我们先来了解一下“自由度”的酿制工艺
四川宜宾，我相信大家都不陌生，此地不仅是酿制白酒的聚集地，而且此地的日夜温差小，雨水多，气温高，造成湿度大，再加上多平原地区，因此很适合酿酒原材料的生长。
这款“自由度”便是选用当地最为优质的粮食，高粱，大米，糯米，小麦，玉米这5种为原材料，然后运用双轮发酵工艺进行酿制，使得各种粮食的优点融合在酒中，然后再通过降度工艺的处理，将不同度数的酒分级窖藏，装瓶。
其次，我们再来看看此酒和其它五粮液的酒有何不同
1.理念创新，技术升级
“自由度”这款酒其实是酒厂的一次大胆的尝试，从理念上来说，将5种度数不相同的酒灌入瓶中，通过旋转酒瓶上的刻度，便能得到不同度数的白酒，很好的解决了消费者众口难调的问题，是一个很好的创新。
从技术方面来说，也需要层层升级，不仅在酿制过程中各种度数的白酒都要反复勾调，保证口感，在装瓶时也需要十分谨慎，防止不同度数的酒相互跑味，反而带给大家不好的品饮感受。
2.外包装升级
此酒的外包装是用半透明磨砂质感的玻璃瓶，采用“瓶中瓶”的设计，最里面的内胆是240ml，69度的白酒，外胆是410ml，38度的基酒，然后通过旋转瓶盖上的刻度，里面的卡槽，会精且快速的按照比例融合38度和69度的白酒，从而得到其它3个度数的白酒。
整个外包装设计奢华且高级，再加上一个半透明的手提袋，拎上它出门不像是一瓶酒，反而像是一个艺术品。
总得来说，“自由度”这款酒的问世，不单单是五粮液酒厂的一次创新，更是我国酒文化和人类科技文明相结合的杰作，它打破了人们对于白酒的刻板印象，而且此酒不同度数有不同的口感，带给大家的品饮感受也极佳，着实是一款好酒！
但是众所周知，五粮液整体的价格偏高，“自由度”作为酒厂近几年的核心产品，自然也不例外，而我们喝酒大多是图一个开心和快乐，因此最好还是根据自己的经济能力来选择，如果大家觉得这款酒有点贵，那不妨看一下下面这2款，都是百元左右的优质好酒，酒质上乘，100%纯酿，口感可圈可点，看你喝过吗？
