葡萄酒多少度酒精最好?
通常好的红酒的酒精度控制在12°-14°之间，因为这个区间的红酒即能把红酒的天然芳香留住，又可以把红酒的酒味控制的刚刚好。 一般来说，葡萄酒的度数在7度至16.2度左右，但由于酿造技术的创新与进步，也出现了许多酒精度数较高的红酒品种，红酒的度数如果过低味道会比较清淡，而度数过高的话，可能酒精味又比较重。 酒精度较低的，在11-12度的红酒口感较为清淡，酸爽；酒精度较高的，在13-14度的红酒口感较为圆润浓郁、挂杯、不太酸；而酒精度过低或者过高，小于11度以及大于17度的，口感往往会比较甜。
10～16度之间。 一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。 通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。
葡萄酒度数十二度至十四度为合适。葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5％。酒精度超过14%的葡萄酒属于高酒精度葡萄酒。
葡萄酒最合适的酒精度为14.5度，葡萄酒的稳定性其中很重要的一个因素就是酒精含量，采摘时的葡萄含糖量经过发酵过程决定了葡萄酒的酒精含量。
葡萄酒13度好不好?
好。优质的红酒度数基本在13度以上，因为13度以上的红酒味道更加的浓郁、甜度刚刚好，口感更符合懂酒人的口味。 而13度以下的红酒相对来说味道更加的清淡，品质不能算差，只是比较像果汁的口感，保存时间也较短。
葡萄酒13度还不错，如果没有经过人工调配的话，13度的干红是不错的。因为酿酒葡萄成熟度较高，含糖量较高，才能在发酵中产生13度的酒精。
17度的红酒好喝吗?
一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。 17度一般是餐前酒，加强酒，喝也能喝的。
17度的红酒很好喝。17度红酒采用百分百莫斯卡托葡萄酿造而成的小猫微起泡甜白，是一款酸甜适宜、清爽细腻，适合日常小聚饮用的白葡萄酒，口感清甜，花果香丰富，轻松易饮，微微气泡，饮用时舌尖可以感受到酒的活泼，尤其适宜搭配火锅、甜点饮用。
好喝，酒精是由糖分发酵而来的，达到 17% 的酒精，需要葡萄的含糖量接近 290 克每升，而酿酒葡萄的含糖量一般在 200-250 克每升。所以最常见的葡萄酒酒精度基本在 11-14 度。葡萄酒是由其中的葡萄糖经酵母发酵后得到，粮食酒（中国白酒）则是原料中的淀粉先转化成葡萄糖再经过酵母发酵得到。
14℃红酒和15℃红酒哪个口感比较?
14度和15度的红酒，完全不能靠度数来评他们的口感。红酒的口感和档次要从红酒的生产工艺，红酒所用的葡萄的品种，还有红酒呃自身的酒体素质，还有它的酿造工艺以及他是吧？嗯，生产区域经纬度等等来判断。并不是说红酒的度数高或者红酒的度数低的话，就能够判断出红酒的好喝程度。红酒的好坏好合适和天气生产工业葡萄品种，酒体素质酸酸的，单精度还有各种口感。都是离不开的。不能单单用红酒的度数来说，红酒口感的好喝。
请问自制葡萄酒最适合什么温度啊?
自酿葡萄酒最佳发酵温度是28--33度，这是酵母最适繁殖和作用温度。 温度过高会是酵母过早衰老和死亡，不利于发酵；温度过低，发酵缓慢，整个过程会延长，但发酵成酒的口感会好点。 自酿葡萄酒的步骤如下： 自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，容器，白糖。 第一步，准备好新鲜的葡萄。 第二步，清洗葡萄，然后在淡盐水中泡半小时，然后用清水冲洗干净。 第三步，把葡萄晾干，防止葡萄表面的水分被带入葡萄酒中。 第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌一把盖子密封好。 第五步，夏季发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。 第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，装进酒瓶中。
干红温度多少最佳口感?
16℃-18℃ 一般来说，红葡萄酒的的饮用温度都应该比室温稍低一些，介于58到65华氏度之间。其中干红葡萄酒的最佳饮用温度一般在16℃-18℃之间，而一般干红葡萄酒的适饮温度在12℃-16℃之间。温度太低或太高会影响红酒的发挥。
