鸭肉土豆藕做法?
主料 鸭肉50克 土豆150克 藕丁50克 辅料 花生油15毫升 蚝油10毫升 柿子椒15克 胡萝卜20克 蒜10克 小葱10克 姜5克 步骤1
1.水开，把土豆和藕下锅，焯烫至断生，捞出控水。断生即可，不需要煮得绵软，口感还是要带些脆爽才好吃。 2.将就锅里的水，把鸭肉下锅焯一下，表面不带血水就可以了，捞出控水。 3.炒锅热适量食用油，油热后倒入焯过水的鸭肉，炒干，炒香。鸭肉要干香才好吃。 4.然后放入干辣椒，干花椒，姜蒜，火锅底料，郫县豆瓣，炒香炒出红油。 5.接着把焯熟的土豆，藕片倒进去，翻炒均匀。最后倒青椒，翻炒至青椒断生即可关火。 6.不需要放盐和鸡精（平时就吃得咸的另计），郫县豆瓣和火锅底料都有咸味，不怕味淡，说不定你还会觉得咸。盛出，撒上些许熟白芝麻和香菜即可
用少许鸭皮鸭油把锅润润，然后放入姜片，干辣椒，将鸭子倒进去翻炒，小火把鸭子的油都煸出，如果油多可以盛出一些，放黄酒三大勺 步骤2 放入莲藕和黄豆、葱结、冰糖两三块，并加水没过所有食材， 步骤3 大火烧开撇沫后转小火，煮至水过大半，加盐，老抽，生抽小火继续焖半小时，最后大火收收即可，可留点汤拌饭
先把鸭子处理干净，再剁成块备用。 把子姜洗干净切成片，大蒜籽去皮切成片，花椒，香叶用水洗一下，之后开小火煸出香味。 接着鸭肉倒下来大火爆炒三分钟把土豆和莲藕处理干净后切成块，等鸭肉炒出香味后再倒进去继续翻炒，加少许冰糖，二汤匙盐，二汤匙酱油，再翻炒均匀。 把所有食材铲进高压锅里，加少许水，盖盖子，大火烧开后，再中火煮十五分钟。
黄鸭叫炖土豆怎么做?
主料 鸭子750g 马铃薯丁(脱水)200g 辅料 调和油适量 食盐适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 红糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 步骤1 食材都准备好 步骤2 将鸭子洗干净剁成小块 步骤3 先用水焯一下，去除一下血水 步骤4 葱、姜、蒜切好备用 步骤5 土豆去皮切成滚刀块 步骤6 锅里放油，放入红糖，炒化 步骤7 把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色 步骤8 把所有的调料放入 步骤9 加水中火炖，水沫过鸭子肉即可 步骤10 鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟 步骤11 一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了
啤酒鸭炖土豆用高压锅炖多少时间?
三十至五十分钟。啤酒炖鸭的时间跟使用的工具有关，使用高压锅炖，需要炖半个小时，使用普通锅炖，需要炖五十分钟。质地比较老的鸭子，需要酌情增加煮炖的时间。啤酒炖鸭是常见的美食，制作的食材包括鸭子、啤酒、生抽、白糖等。制作啤酒炖鸭的过程中可以酌情添加干辣椒等佐料，有去腥的效果。
鸭子炖土豆海带汤的做法?
主料 500g鸭肉 200g海带 250g土豆 配料 适量油 适量盐 适量桂皮 适量香叶 适量干尖椒 适量酱油 适量料酒 适量葱 适量姜 适量蒜 适量香菜 制作步骤 1 鸭肉，海带提前泡上，洗净。 2 海带切大块。 3 海带，鸭肉入高压锅，放入盐，大料，倒入酱油，料酒。 4 入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约25分钟关火。 5 香菜摘根冼净，切段备用。 6 炖肉期间，土豆去皮洗净切块，用水稍微泡一下，捞出控水。 7 油热后（不用太多油），入土豆块翻炒。 8 炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐（如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了）。 9 浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透（鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖）。 10 高压锅里捞出鸭腿，放入香菜，搅拌匀，就可以出锅了。
用料 土豆2 个葱2 根油1 克姜5 片料酒1 勺生抽1 勺盐2 克1 土豆炖鸭汤的做法步骤 步骤 1 先将这边好的鸭肉块用开水煮几分钟，待颜色变了之后，在将锅中的水过滤掉! 步骤 2
