工业啤酒也就所谓的水啤，和精酿具体差异?
一、原材料区别 水啤一般在原料里添加大米或者玉米来提高出酒率、缩短发酵时间。 而精酿啤酒原料则用麦芽和酒花，这就最直观的体现出了两者口感上的差异，像优布劳的头道小麦配料就这么简单明了：水、大麦芽、啤酒花、酵母！所以造就了这款啤酒浓浓的麦芽香气，开盖一闻，气味简单明快，就是单纯的麦芽香气，轻轻一嗅，就迫不及待的来上一口。
多数的工业啤酒为了降低成本使用糖浆和啤酒花浸润稿代替麦芽和啤酒花。精酿为了口感在保留啤酒花和麦芽的同时为了增加不同风味添加了增加相应口感的风味物质，例如桔皮，辣椒等。 多数精酿啤酒采用艾尔啤酒发效工艺。 精酿啤酒的年产量不会很大。 精酿啤酒的口感更丰富，味道更醇厚。
一、酿酒原料不同： 1.精酿啤酒： 只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。 2.工业啤酒： 同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。 二、发酵工艺不同：
克罗地亚啤酒哪国?
克罗地亚。他们拥有一支国际酿造团队，与来自克罗地亚、波斯尼亚、塞尔维亚、英国、爱尔兰、墨西哥、新西、德国、澳大利亚、来自世界各地的人们在一起融合着他们带来的各种创意。Ožujsko是克罗地亚当地两大啤酒品牌之一，起始于1892年，。 这款啤酒在酿造上也是采用下层发酵法，同属于拉格啤酒，酒精浓度为5%。而且，Ožujsko同样也是一款适合女球迷喝的啤酒。 除了一般口味外，它还有柠檬、樱桃、葡萄柚等口味。范主就很喜欢葡萄柚的口味~边看球边喝超级清凉٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
1、克罗地亚是墨西哥的啤酒。 2、克罗地亚啤酒酒厂创建之初，就以来自波西米亚和塞兹的最好蛇麻草和从德国、美国进口的顶级麦芽为原料，酿制出被命名为“莫德罗”的啤酒；到了1925年，格瑞波·莫德罗啤酒厂升级换代为克罗地亚啤酒集团，进而酿制出世界上第一瓶克罗地亚特级啤酒
啤酒上发酵和下发酵的区别?
二种区别在于上面发酵啤酒采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面发酵啤酒采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
啤酒的发酵过程分为上发酵和下发酵两种方式。上发酵是指使用酵母菌属于酵母菌Saccharomyces cerevisiae，发酵温度一般在15-24摄氏度之间。这种发酵方式产生的啤酒呈现出较高的酒精度和丰富的香气，常见的啤酒类型有艾尔、白啤、小麦啤酒等。下发酵是指使用酵母菌属于酵母菌Saccharomyces pastorianus，发酵温度一般在7-13摄氏度之间。这种发酵方式产生的啤酒呈现出较低的酒精度和清爽的口感，常见的啤酒类型有拉格、淡啤等。上发酵和下发酵的区别主要在于使用的酵母菌种类和发酵温度不同，从而影响了啤酒的口感、香气和酒精度。
上发酵的艾尔口味一般较重,果香也更浓郁,包含的种类也非常多。 下发酵是如今主流的酿造方式之一,这种啤酒最大的特点便是清新爽口,品质稳定,也就是现在比较流行的拉格。
上面啤酒酵母发酵度较高,不易凝集沉淀,浮于上面;下面啤酒酵母发酵度较低,易凝集沉淀。上面啤酒酵母可发酵1/3棉籽糖,下面啤酒酵母可发酵全部棉籽糖。 上面发酵法糖化方法以浸出法为主,起发酵温度15-16℃,主酵最高温度20-23℃,发酵度高,酯香大;下面发酵法糖化方法以煮出法为主,起发酵温度6-8℃,主酵最高温度8-12℃,细腻、柔和、泡沫好。
啤酒发酵期都是多少天?
市面上的工业拉格（下层发酵）发酵时间都只有3-7天；比较劣质的艾尔发酵时间也在7-15天；精酿艾尔（上层发酵）发酵时间在20-60天不等，不过国内，包括进口到国内的，都极少超过30天的。除了上下层发酵的区别以外，可以看到这个发酵周期也是相对的，会受到发酵工艺和发酵温度等人为催发的因素影响，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，换句话说就是要学会如果判断发酵液是否发酵彻底。原料在发酵过程中的物理变化从开始到结束有4个阶段，即发酵开始、发家旺盛、发酵衰退、发酵完毕，每个发酵阶段的物理变化都不同。生料酿酒发酵彻底后的表现：眼看：液面原料沉入缸底，料液处于静止状态，并由浊变清。听：发酵好的醪糟处理静止状态，是无声的。闻：闻起来香味柔，辛辣、冲鼻、熏眼减弱。尝：酸而不甜有酒香味、手抓起来有空洞感，米完全糜烂。测量品温：与室温基本相同。
c尔精酿啤酒知名度如何?
比较小众，很多人没听过。从发酵工艺来说，大多数工业啤酒属于下层发酵，批量生产，口号标准化；而c尔精良啤酒选用优质天然原料，上层发酵，有些层次馥郁的香气和复杂变换的口感。 c尔精良啤酒以小麦芽、火麻仁、大麦芽为主要原料并加啤酒花，经过液态糊化，在经过液态发酵而酿制成的。啤酒香气四溢，泡沫持久，口味均衡，各项元素协调，强化你的记忆，满口余香。
