有哪个牌子的啤酒是用大麦或麦芽酿造，完全没有添加大米的?
你应该要求的是不加大米和淀粉的啤酒，没有必要只能用大麦芽，单纯的大麦酒体会比较“轻”泡沫不持久，看看bjcp2015有一部分仍然添加了大麦意外的其他谷物，包括小麦、燕麦、玉米片。
几乎所有的啤酒都用大麦芽，在此基础上添加小麦芽的是白啤。添加淀粉的一般是工业拉格，不止国内，美国欧洲的工业拉格也一样。艾尔方式发酵的啤酒一般没有添加这些东西，比如白啤 世涛 淡色啤酒 ……
我最近经常喝的一个麦古德精酿，全麦的，现在别的酒都不喝了，口感真不一样，差距太大，普通酒喝的没味没劲
为什么有的啤酒原料没有酵母?
因为酵母只是用来发酵麦芽和酒花的，不是直接拿来添加到啤酒里面去的，只是一种催化剂而已，当然不算在原料里啦。客观来说，只要是谷物都可以成为制作啤酒的原料，而啤酒花和常用的酵母只要有相近功能的替代品都可以使用。除了不可替代的水之外，也许你会觉得没有这些原料的啤酒是在难以想象。然而在精酿的世界里，这些看似不可思议的事情，却恰恰是创意与活力的体现。
没有大米的啤酒是好的吗?
关于啤酒的话题，讨论最多的就是配料表。普遍认同的，就是通过配料表，就能看出啤酒的好坏，好的啤酒只有水、麦芽、酵母和啤酒花。但凡是含大米、淀粉、啤酒花制品、啤酒花浸膏的都不是好啤酒。 这种观点是有一定依据的，但是过于片面。不同的酿酒原料，影响的不仅是啤酒的风味、口感，还有成本、价格，不能一律用好坏来形容
不加大米的啤酒有哪些?
目前市场上没有不加大米的啤酒。 因为大米是啤酒中不可替代的原料之一，它提供了啤酒发酵所需的淀粉和糖分。 除大米外，啤酒中还需要麦芽、啤酒花等其它原料。 虽然一些小型酒坊会在啤酒中添加一些奇怪的原料，但它们不可能完全替代大米。 如果您想尝试更多不同风味的啤酒，可以寻找使用不同类型大米或酒花的啤酒。 例如，使用黑米或小麦代替一部分大米酿造的啤酒会有不同的口感。
主要有金牛啤酒，虎威啤酒，德宝啤酒等。这些啤酒是不加大米，直接酿造的。喝起来口感比较清淡，属于是清淡型的啤酒，风味独特。
黑熊精酿原浆艾尔啤酒9° 黑熊精酿原浆艾尔啤酒9°甄选精品进口麦芽，承袭500年前欧洲皇室专享酿造工艺。原浆啤酒、无稀释、不含大米、淀粉等辅料，不含任何糖浆及香料，不含任何添加剂，口感醇厚细腻，麦香浓郁。
哪些啤酒原料只有水大麦啤酒花?
1.科罗娜是来自墨西哥的一款高端工业啤酒，配料：水，麦芽，玉米，大米，酒花，它不仅是墨西哥出口量最大的啤酒，同时也是墨西哥本国销量第一的啤酒。 2.嘉士伯是丹麦的高端拉格啤酒品牌，距今已有170多年历史。虽来自丹麦，却是一种德国风味的比尔森啤酒，简称绿嘉。 3.一番榨原料只有水、麦芽、啤酒花，而且只萃取第一道麦汁酿造，原麦汁浓度为11.2°P，酒精度4.1%vol。一番榨在日本很受欢迎，还是许多日剧的赞助商。
因为德国啤酒的生产工艺相当严格，德国啤酒纯酿法令规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作，这也是近五百年来德国啤酒之所以成为所谓醇正啤酒代名词的原因之一。
不含啤酒花及制品的啤酒有哪些?
目前我知道的无添加剂的雪花啤酒有两种：雪花精纯和雪花勇闯天涯。雪花精纯只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。雪花勇闯天涯啤酒一直以清新、淡爽的口感，进取、挑战、创新的品牌个性，受到年轻人熟知喜爱，并且知名度在全国非常广泛。 原料与辅料为：水、麦芽、啤酒用糖浆、啤酒花及制品，原麦汁浓度8，酒精度≥2.5；雪花啤酒勇闯天涯在保证着口感清新爽酷的同时又不失丰满，酒味醇厚口齿留余酒香，啤酒花的芳香和麦芽的苦涩在你的舌尖绽放，酒精浓度不高，冰镇之后的口感更好。
