白酒和红酒哪种放的时间越久越好喝，主要是为什么?
没有恒温酒窖，白的红的都别摁住不喝藏起来了，红酒是有最佳赏味期的，不是越久越好，82年的拉菲是指工艺而不是真的82年出产的，同理什么十年十五年也是如此，绝大部分买到的餐酒您也就别搁着藏着了，直接喝掉就是它味道最好的时候。白酒买回来么有恒温酒窖只会慢慢挥发，别信什么我朋友搁家里藏了二十年的茅台拿出来酒体都是黄色的粘稠的，我拿二锅头泡白萝卜搁三月酒体也是黄色的！
决定白酒口感的很多成分是易挥发的，如果白酒存放时间长了，其口感自然就会逐渐淡去，而挥发掉的杂味会使得白酒更香更纯。因此在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到最佳。 所有的葡萄酒都越陈越好，这是一个普遍的误解。 其实，世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路），大多数并非如此。 对于中低价位、酒质一般的普通葡萄酒，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。
按照我们的生活经验，好酒越陈越香，而一般用食用酒精“勾兑”的，时间长了“敞气了”就和水没什么区别了。白酒的发酵工艺有固态发酵、液态发酵和固液态发酵三大类。相比较而言，固态发酵白酒最具备“越放越好”的特质。 这里最简单的理解就是：固态发酵就是酿酒的原料呈固态，比如高粱、小麦、玉米等等；液态发酵就是酿酒的原料呈液态，比如酒精、水、香精等。 食用酒精+香精，毕竟不好喝，于是就有了固液态发酵，其实就是在“食用酒精+香精”的酒里加固态发酵酒，但加多加少，根本没法检测，就像调和油没法检测一样。
红酒和白酒哪个好喝?
红酒 白酒和红酒，两种酒有度数和酿造工艺上不同。国内酿造白酒原材料都是粮食，先蒸熟再放入酒曲，放入发酵池经过大概半年左右发酵，再进行蒸馏，度数大概38度以上。市场上的白酒一般是调制酒。红酒酿造的原材料是水果，如葡萄，梨苹果等。原材料先杂碎，放入橡木桶或者铁桶进行发酵，然后通过蒸馏，再通过二氧化硫杀除酵母的活性，酒精度数大概18度左右。白酒红酒都是酒精类饮料，哪种好喝因人而异。
这个问题是要看自己的喜好，有人喜欢喝红酒，有人喜欢喝白酒，二者做法不一样，红酒是酿造的，蒸流，经过半年保存，而白酒是烧制的，
看个人喜好，没有哪个好哪个不好的说法。中国人比较喜欢白酒，历史悠久，刻在中国人的血液里，中国红白喜事，白酒用的最多，也最受中国人喜欢。红酒在欧美国家比较受欢迎。
红洒以葡萄作为其原料，属发酵洒 白洒以谷物为原料属蒸馏稳定性烧洒 两者在性质不属同一类酒系，所以在口感是没有好坏之分的，只有因个人口感而定
喝葡萄酒对身体好还是和白酒好?
我认为喝葡萄酒比喝白酒更有助身体健康。 之所以这么说是因为，葡萄酒酒精度低，是水果酿制，它含的营养成分高于白酒，白酒又容易醉酒，醉酒伤身。
答:喝葡萄酒对身体好。葡萄酒里含有多种氨基酸和多种矿物质，这些都是人体所需，而且它可以不经过消化，可以被人体直接吸收。
