博爱灌香肠的做法?
内馅：猪肉2500克、盐40克、高度白酒50克、红酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、酱油40克。 外皮：肠衣250g、矿泉水瓶子口1个、粗棉绳子、牙签。 洗肠衣：面粉20克、盐5克。
主料：猪肉 辅料：盐 十三香 胡椒粉 鸡精 高度白酒 白糖 做法： 1.姜切小块，搅打碎。 2.挤出姜汁备用。 3.猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机搅的细丝。 4.放入盐。 5.放入白糖。 6.放入十三香。 7.放入胡椒粉 8.放入白酒 9.放入适量的老抽上色。 10.倒入姜汁 11.下手，将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。 12.将买回的肠衣浸泡 13.机器固定在桌子上 14.将肠衣挂在机器的筒上 15.将肠衣前端打结，将机器固定在桌子上。 16.将腌好的肉填入机器内 17.转动机器，开始灌肠。（刚开始灌，会有空气进入，用手先按住肠衣，用牙签扎孔，待肉馅顺利通过再松手） 18.全部灌完整条肠衣，尾部打结。 19.用棉线将其分段扎。 20.依次全部完成。 21.将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可。22.想吃的时候，放进蒸锅蒸熟，切片即可。
博爱灌香肠材料：猪肉肉膘、猪肉肉片、葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒、白胡椒粉、肠衣。 制作方法： 1.将猪肉肉膘和猪肉肉片分别剁成细碎的肉茸备用。 2.将葱、姜、蒜切末备用。
1 是非常简单的。 2 首先需要准备好肉馅、香肠衣和调料。 将肉馅和调料混合均匀后，将香肠衣用开水烫软，然后将混合好的肉馅放入香肠衣中，用手指捏紧两端，使香肠衣紧紧地包裹住肉馅。 3 做好的香肠可以直接煮食或者烤制，口感非常美味。 延伸：除了肉馅外，还可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐等食材来丰富香肠的口感和营养价值。 同时，在制作过程中要注意卫生和安全，避免食品污染和烫伤等意外事故。
1、首先，将猪肉洗净（猪肉最好肥瘦比例1:9；当然3：7也可以）；猪肉太瘦，口感不太好（老猫个人感觉） 2、将猪肉切成小块 3、将切好的猪肉放入容器中，备用 4、将购买的肠衣放入水中，搓洗干净，再浸泡一下 5、加入各种调料 6、把这些原料搅拌均匀后，再腌制1~2小时左右，就可以灌制香肠啦！
博爱灌香肠是一道比较常见的小吃，做法如下： 1、将二十多厘米长的肠衣用温水冲洗干净，剪成小段备用； 2、准备适量的肉馅，加入盐、糖、酱油、葱姜蒜、酒等调料拌匀； 3、将拌好的肉馅塞进肠衣里，并将肠衣两端扎紧； 4、将灌好香肠的肉汁放入锅中，加水煮熟即可； 5、香肠煮好后捞起，切成小段即可享用。 这个特色小吃口感独特，煮熟后Q弹有嚼劲，口味香浓。
海口有红酒批发的地方吗?
博爱炸牛肉丸的做法?
首先先把牛肉作成肉丸 做法用料： 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法： 一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。 二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起 附注： 一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。 二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧 然后 用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 制作过程: ①将牛肉丸子用油炸一下 捞出 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成。
食材：牛肉400克，五花肉200克，鸡蛋1个，水淀粉80克，胡椒粉2克，五香粉2克，酱油2勺，盐2克，香葱1根，生姜1块。 【具体做法】 1、牛肉和五花肉都切成小块，加点肥瘦相间的五花肉，给牛肉增加一些油脂，味道更香。 2、牛肉和五花肉，倒入绞肉机搅拌成肉馅儿。 3、加入鸡蛋、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、香葱和姜末搅拌均匀，香葱不要放太多，否则会炸糊了。
将牛肉剁碎，放入大点的容器，再将鸡蛋，姜末，葱花，五香粉，盐，味精，老抽，生抽，色拉油放入搅拌均匀 2 将胡萝卜切碎，放入和好的牛肉馅再放入玉米淀粉，然后搅拌均匀 3 用虎口拳成大小均匀的丸子，放入7分热的油锅进行炸制 4
