红酒的好坏怎么鉴别?
1.看年份 每瓶葡萄酒都有它自己的年份。葡萄酒的年份并不是它酿制的时间，而是该瓶葡萄酒所用的葡萄的采摘时间。因为不同年份采摘的葡萄其质量是有非常大的区别的，所以不同年份的葡萄，酿制出来的葡萄酒，在品质和口感上也会大不一样。 比如大家都知道的1982年产的法国拉菲酒，就是上等的葡萄酒的代表，价格昂贵值得收藏。因此在挑选葡萄酒的时候，可以通过年份来辨别葡萄酒质量的好坏。 2.看产地 产地的不同，气候就不同，所种植的葡萄品种以及品质也会不同，因此酿制出来的葡萄酒，自然也会有天壤之别。要想鉴别一款葡萄酒质量的好坏，可以先看看它的产地，比如法国的葡萄酒质量就会相对比较好一些，因为这个地区不管是气候还是葡萄品种，包括酿制工艺都是顶级的，所以这个地区所产的葡萄酒自然比较上乘。当然在欧洲很多国家，包括现在的中国也有大型的葡萄酒生产基地，所生产的葡萄酒也是非常不错的，所以可以根据产地来甄别葡萄酒的好坏。 3.尝味道 葡萄酒好不好喝一尝味道就知道。葡萄酒虽然是葡萄酿制的，但是在酿制的过程中经过发酵之后，会有丰富的果香味，层次感比较多。因此可以直接亲自尝一尝葡萄酒的味道，口感香醇浓郁的葡萄酒自然品质也会比较好，相反淡而无味或者只有涩味的葡萄酒就要逊色很多。
红酒怎么看出贵和便宜?
怎样鉴定红酒的好坏?
回忆若是能下酒，往事便是一场宿醉。我是买醉娘，嘻嘻。 葡萄酒的好坏，首先从假酒说。假酒又分两种：1，非正规方式酿的葡萄酒。2，仿冒顶级葡萄酒。 我们首先说非正规方式酿的葡萄酒。所谓道高一尺，魔高一丈。现在的葡萄酒造假技术已非一日那么单纯的“三精一水”。取而代之的是采用便宜的鲜食葡萄发酵，再配一定比例的食用酒精。因为过程也是食用葡萄，红色的酒液来源于葡萄皮的天然色素，也有酵母发酵过程，所以并非一张纸巾、灯光照射或是加食用碱等等方法能够检测出来。那们问题来了，我们又不是葡萄酒达人，没有强大的知识体系来辨别，怎么办呢？ 办法一：喝。最直接的就是喝完会头疼。这类假酒为降低成，在发酵过程中没有昂贵的控温设备，导致发酵时产生杂醇。杂醇无法被人体代谢，由血液循环经过头部时造成头疼。 办法二：有款app叫做vivino(国外人做的)，是针对全世界的酒友。这款app可以对酒标拍照并进行酒款的信息识别包括国际平均价格。app有很多人对价格不是很高而且还不错葡萄酒进行评价。如果是完全无法识别，或识别出来但没有国际平均价格或几乎没有评论。那么还请三思。 至于仿冒顶级酒。不良奸商为了以假乱真，则会回收顶级酒的空瓶子，再罐入其他廉价酒液。而鉴别过于复杂，或者下次买醉娘专门写一篇此类文章吧。
