红酒烤鸭脯的做法有哪些?
材料 主料：鸭脯肉400g； 辅料：油适量、红酒40g、蓝莓酱20g、盐适量、胡椒适量、黄油10g 红酒烤鸭脯 1鸭脯肉 把烤箱预热 180度 5分钟 2去掉上面的筋肉 3用竹签 插些洞 4盐和胡椒 2面都撒上 放半个小时 5锅里加入少许橄榄油 6大火 皮向下 煎黄 7在煎另一面 8鸭皮会出油 用吸油纸 去掉多余的油分 9两面都煎黄 10放烤箱盘里 11预热后的烤箱 180度 5分钟 12蓝莓酱 13红酒 14烤好后的 鸭脯肉 15煎过鸭脯肉的锅 加入红酒 和 蓝莓酱 16加入黄油 17放入鸭脯肉 18简单的翻下 收些汁就可以拿出来 19切片 20装盘 蔬菜自己喜欢装饰就好 21锅里的汁 浇在上面就可以了 小贴士 大火煎 别煎太久 会老的
红酒鸭是什么意思?
红酒鸭是一道简单的家常菜，主料是鸭肉、蓝莓红酒、胡萝卜。制作方法如下: 食材:蓝莓红酒375mL，鸭子1只，桂皮1块，干辣椒5枚，花椒1勺，葱姜蒜（各一小块），生抽1勺，老抽1勺，冰糖一小块，香叶1片 做法: 1.菜油烧热，将切好的鸭子下锅炸 2.将鸭的水份炸干后盛出控油 3.用熬出来的油加入冰糖，小火炒出糖色 4.把冰糖融化加热至冒小泡后把鸭子倒下去快速翻炒上色 5.倒入生抽、姜丝、桂皮、干辣椒、花椒、大蒜炒香 6.将蓝莓红酒整瓶倒入小火闷煮，大约半小时后出锅 。
红酒鸭胗正宗做法?
主料 2种 鸭肉 适量 红酒 一瓶 辅料 10种 香叶片 八角2个 桂皮一小块 沙姜适量 生抽3小勺 糖1勺 香醋3滴 盐适量 小辣椒2个 玉米碇粉3勺 烹饪步骤 3步 步骤1 材料 步骤2 煸炒 步骤3 下红酒煮沸
红酒烤鸭做法?
1、鸭胸方用葱姜、蚝汁、黑椒汁、红酒、麦芽糖、鸡粉、淀粉等用手抓匀腌制一小时。 2、期间翻两次面，使底味吃进肉里。 3、腌制一小时后取出稍事干燥。 4、在烤盘的锡纸上涂上橄榄油。 5、煎锅上火滴入几滴橄榄油，大火烧热煎制鸭肉，鸭胸两面煎黄锁住水分。 6、放入涂好油的烤盘中。 7、上下火调到220度进行烘烤，烘烤15分钟即可取出。 8、上下火调到220度进行烘烤，烘烤15分钟即可取出。 9、把烤好的鸭胸方，用片刀斜片三刀码盘。 10、用豌豆薯茸泥和鲜虾蛋白色拉配餐；豌豆薯泥做法，把煮熟的土豆压成泥，加入鲜奶油和青豌豆，用盐胡椒粉再滴两滴柠檬调味即可。
冰葡萄酒可以做烧鸭吗?
我不确定冰葡萄酒能否用来烧鸭，但是有一些人使用红酒来烤鸭。例如，有一篇文章介绍了如何用红酒、红辣椒、香叶、姜和葱来制作红酒烧鸭肉。此外，还有一篇文章介绍了如何在家做西餐中的红酒烤鸭。
可以 做法1.鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用 2.将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时至入味 3.取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。向平底锅中放入少量油，烧热后放入鸭腿炒出油份 4.取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀 5.锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘
可以的！鸭子洗净切块,过开水捞起,锅里放油,倒入鸭子炒出油,加生姜大蒜小米椒,加入桂皮五香翻炒,加生抽老抽,倒入自制的葡萄酒一小碗,炒到没了什么汁水,加入洋葱西芹翻炒...
红酒煮菜煮什么菜，红酒煮鸭可以吗?
可以的，可以做成红酒鸭。具体步骤：；需要提前准备好的材料包括：鸭肉、红酒、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、罗勒、盐、冰糖、鸡精。； 1、准备食材，鸭肉洗净切块。； 2、热锅下少许油煸炒生姜、八角、桂皮、香叶、山楂、花椒、罗勒。； 3、加入鸭肉翻炒至出油。； 4、倒入能盖住鸭肉的红酒量，煮开后换中小火烧20分钟，放盐、少许鸡精、一小颗冰糖调味翻炒片刻即可出锅。； 5、成品。
