葡萄酒发酵完了过滤后，酒精太浓，没甜味，和干红一样难喝，我想加冰糖中和下可以吗，到底能不能改善?
自酿葡萄酒完全发酵后，里面的糖分都被消耗完了，没有甜味有浓烈的酒味才是正常的，说明发酵的很充分，发酵成功了。做好后的葡萄酒，类似干红的口感。不要在发酵容器里面加糖，可以在饮酒时把糖加在杯子中，冰糖或者蜂蜜都可以，适量添加一些调味，能改善口味，比较适口些，没有问题。
红酒的苦涩味道比较重怎么办?
您好，这位朋友！很高兴受邀请回答，首先可以肯定您买的红酒十有八九属于勾兑酒、假酒！只有勾兑假酒才会出现这种苦、涩、闻起来酒精味特别重的现象！真正酿造出来的红酒，首先闻到的是果香发酵味，然后入口要么单宁味比较重、紧致、干涩、尖刺缠绕不觉！或者是入口顺滑醇厚，回味甘甜！建议看下葡萄酒的产地、和价格！个人建议初饮红酒可以试试澳洲的红酒，比如澳洲进口的麦克菲森西拉干红就是不错的选择！价格也不贵～送人、自己喝、或者招待用都不错的！
喝完红酒之后，为什么会闻到臭臭的味道?
葡萄酒怎么勾兑味道好?
材料： 葡萄酒 糖浆 纯水 等 操作方法 首先假红酒也有高低档次，低档次的就是很容易品尝出来的那种，（三精一水）你要是做那种就没什么意思了，我也不多说。还有一种高档点的，就是主要成分还是红酒，只是添加一部分其余的东西，在量上赚取利润。这种大多出现于中高档假酒中。主要原材料：酒精，糖浆，纯水，红酒，防腐剂，色素，调味剂（有一种好像酸酸的）。注意了，勾兑比例不要太大，（至少60%的纯红酒）先把这几样东西勾兑出味道，色泽与红酒相差无几的液体，勾兑步驻不是一股脑的往红酒里面加东西，而是慢慢往这些液体里面加红酒，加到一定程度（自己把握）再开始充分勾兑
要看是干红还是全汁啊 干红比较适正式场合,然后加冰块是最有样子的喝法,而且可以练酒量哟 如果想舒服一点,就加新切柠檬片. 大众点就是加雪碧. 全汁的话,就无所谓了,不要加饮料了,加一些柠檬片是OK的 注意红白葡萄酒搭配白红食的区分哟 两种类型
红酒闻起来的时候怎么有些刺鼻和眼?
假的倒是不一定，很有可能是变质了。比如硫含量过高，导致产生了较重的还原味，即刺鼻性气味；另外如TCA味，即木塞发霉导致的霉味、湿纸板味；发生氧化，微生物杂生，如醋酸菌大量繁殖产生醋味等等。这种情况下的酒就不能再喝了，小心喝坏肚子。
奇怪，红酒的酒气怎么和喝白酒一样?
红酒中的酒气（酒精）是由葡萄酒酿造过程中，葡萄中的糖分发酵而成！ 品质红酒：红酒酒气，带有果香，带有花香等独特的香味！ 为何红酒酒气跟白酒一样？ 1、品质较底酒款（此处说的不是假酒） 2、红酒没有醒酒直接饮用！
