红酒为什么产地都在山东?
因为山东适合种植葡萄。以烟台地区最为代表。 烟台产区三面环海，属于温带湿润季风气候，深受海洋影响，气候温和，年平均气温13摄氏度，烟台地区多丘陵、山地，土质都为棕色森林土，富含砾石，透气 性良好，众多的坡地有利于排水，土壤中富含矿物质，使收获的葡萄更具风味。烟台产区的代表性企业有烟台张裕葡萄酒酿酒股份有限公司、烟台威龙葡萄酒股份有限公司、中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司。
为什么红酒都是从山东发货?
主要是因为中国进口的红酒都是从青岛和烟台港进入，其他地方的港口进口的量比较小，所以红酒基本上都是从山东发货。
烟台白兰地的特征与优点
白兰地属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。 从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。白兰地种类非常多，代表性的两种白兰地为干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。其中，干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香，酒体轻盈到适中，口感饱满、圆润，入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味，橡木味显著，回味绵长。 雅文邑通常带有果脯，如李子、葡萄干、无花果的味道，酒体适中至偏高，经橡木桶熟化后，带有香草、椰子、烤面包、坚果和甜香料的风味。
金奖白兰地是山东烟台张裕葡萄酿酒公司的传统名产之一,原名“张裕白兰地”。1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状后,于1928年改名“金奖白兰地”。它的主要特点是: (1)金奖白兰地酒液色泽金黄,晶莹透明,具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香,饮时口味醇浓微苦,爽口,回味绵长,还有浓郁的橡木香味。 (2)金奖白兰地酒度四十度。适量饮用该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。
一、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。 优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。 二、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。
烟台白兰地是一个地域性的概念，应该是产自烟台地区的葡萄经过酿造蒸馏贮藏后的白兰地酒，以张裕公司生产的金奖白兰地及高端的可雅白兰地最为有名。 烟台的纬度与法国波尔多地区相近，气候属于温带季风性气候，温差较大，沙质土壤，适合酿酒葡萄的生长，。金奖白兰地的生产已有90余年历史。1914年在南洋劝业会上就获等奖，1915年在巴拿马万国博览会上再获金奖，在历次评比中均被评为“中华名酒”。 该酒由优质葡萄原汁发酵、蒸馏出原白兰地酒后，加入部分由葡萄皮和甘蔗红糖发酵、蒸馏所得之原白兰地，以及香料、糖色等配制，再入橡木桶陈酿而成。酒度40度。金奖白兰地酒液金黄透明，入口醇浓、微苦爽口、回味绵长。
十大口感好又不贵国产红酒推荐?
1、张裕解百纳N158 张裕是我国酿造葡萄酒的老牌企业了，已经有一百多年的历史了，是由爱国华侨实业家张弼士先生创立的。其葡萄酒的产地在山东烟台，张裕葡萄酒主要分为三个档次，百元以内的葡萄酒前缀为“张裕”，三百元以内的中档葡萄酒大多划分到“解百纳”系列，而几百至上千的大多高档的葡萄酒则会标有“酒庄”二字。国内百元以内的红酒性价比不如国外的高，要想找到一款口感好的国内红酒，一百以下的不建议购买。 推荐的这款张裕解百纳N158，价格在一百多大众容易接受，摆在餐桌上也不失面子。解百纳N158是一款干红型，干红表示含糖量低于4g/L，葡萄酒还有半干（含糖量4~12g/L）、半甜（含糖量12~45g/L）、甜（含糖量大于45/L）。采用的葡萄品种为适宜在山东烟台生长的蛇龙珠，也是法国古老的葡萄品种之一，兼具品丽珠的香气和赤霞珠的质地，酿造成的红酒颜色为发亮的红宝石色，酒体丰满，九个月的橡木桶陈酿，饮用前需醒30分钟，入口柔和爽口，单宁柔顺，甜度虽低，但果香浓郁，有黑醋栗、樱桃、黑莓、紫罗兰等香气。
1.长城干红葡萄酒 性价比高的国产葡萄酒推荐长城干红葡萄酒，国产葡萄酒的半壁江山是长城的。长城的这款干红葡萄酒喝起来不酸不苦也不涩，做得很平衡，没有怪味，而且有着黑色水果香加上甜香料味道，好像橡木桶里陈年过的，有点波尔多的葡萄酒范。这款洒价格不高
宝龙干红葡萄酒怎么样
烟台宝龙葡萄酿酒有限公司 位于世界七大海岸葡萄产区之一、中国大的葡萄酒生产基地、渤海海湾的烟台地区。上佳的地理位置、适宜的气候条件、百年的葡萄酒文化，和造就了高品质的宝龙葡萄酒。 自1976 年，宝龙庄园开始种植酿酒葡萄，到目前为止，公司自主拥有的葡萄园 1000 多亩，农户 + 基地 + 公司签订合同葡萄基地 3000 亩，公司拥有的葡萄庄园， 2004 年成为国家农业部酿酒葡萄科技示范园。 2000 年开始为国内部分大型的葡萄酒企业生产和供应优质葡萄原酒。每年生产葡萄酒达 5000 多吨。 公司拥有国内先进的 葡萄酒 原酒生产车间，全部不锈钢控温发酵罐及储酒罐，储酒能力 5000 多吨，生产能力每小时 3000 瓶。 其生产的宝龙系列葡萄酒，色美味正，口感细腻，佐餐饮之，缭绕； 2007 年宝龙干红葡萄酒被国家评为中国优质产品。 宝龙定制干红葡萄酒，是公司依据时代发展的个性化需求，而精心设计的一个系列化产品，主要体现家庭的结婚、寿喜、庆贺和企业和庆典、纪念、馈赠，以及部分喜欢珍藏酒的人群，小批量、个性化生产纯正的原味干红葡萄酒，引导新的时尚。 宝龙系列化干红葡萄酒，丰富多彩可以满足不同的消费群体，宝让更多喜欢品尝宝龙干红葡萄酒人，有更多更大的选择空间。 烟台宝龙一直在为酿造的各类干红葡萄酒下功夫，十年如一日，把品质要求视为品牌重要的组成部分，本着对企业负责，对客户负责，对消费者负责的精神，一如既往，酿造品质美酒，奉献优质服务
宝龙干红葡萄酒好喝。宝龙干红葡萄酒酒体明亮的宝石红色泽。成熟的红皮果 实气味。丹宁柔和，酸度恰到好处，口感充满草莓、樱桃，巧克力味道，余韵优雅悠长。食物搭配是烤鸡、烧猪颈肉、糖醋排骨、意大利比萨。饮用温度为17℃-19℃。产区是法国波尔多，葡萄品种是75%梅洛、15%佛朗、10%赤霞珠；级别法定产区酒-AOP。
