干红酒里喝完后酒杯底部有类似味精状的白色结晶，喝完有问题吗?对身体有伤害吗?是不是买到假冒伪劣的红?
干红酒喝完后酒杯底部有类似味精状的白色结晶，是酒石酸盐类物质。酒石酸盐存在于葡萄汁内，难溶于水和乙醇，在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出，称为酒石，酒石酸的名称由此而来。 酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中，也有少量是以游离态存在的，它是葡萄酒中主要的有机酸之一，常作为食品中添加的抗氧化剂，一般很少量是没有危害的。
红酒沉淀有渣子是好还是坏?
葡萄酒出现沉淀是好现象，能说明这酒是真的。 如果出现软软的颗粒就是色素沉淀，这是葡萄酒经过陈年之后色素析出。 如果是硬硬的透明颗粒状就是酒石酸沉淀， 这是天然的葡萄汁酿成酒之后没有经过冷冻处理的现象，没有经过冷冻处理可以保留更多的果香，但是在一定时间后会出现酒石酸沉淀
红酒里的设拉子是甜还是酸?
设拉子在法国叫做西拉，皮厚，酿成的酒极其浓郁，有水果炸弹之成。没酿成酒的时候都是很甜的。酿成酒，葡萄汁中的糖转化成了酒精，它就是酸的了
