自己酿的红酒怎么才能抽真空?
不用抽真空。 葡萄酒发酵过程产气，气体是二氧化碳气体。 发酵结束，过滤了，酵母菌种还是有的，葡萄酒里面还是含有糖分的，温度再低，也不能让菌种失活，不然葡萄酒就会变质。 所以发酵结束， 随着时间推移，多少还是有气泡产生。 企业酿造葡萄酒可以用专业设备过滤，巴氏灭菌等等手段。
喝不完的红酒如何保存?
1、首先要将剩下的红酒倒入小一点的瓶中，尽可能的装满小瓶子，使瓶子内没有多余空间留存氧气。 2、未喝完的红酒用软木塞塞紧，然后放置到冰箱中冷藏。酒瓶的摆放也有讲究，将红酒瓶子横放，或者瓶口向上倾斜15度。
可以冷藏保存 对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。
1、塞上红酒软木塞，冷藏保存 如果是小酌一杯，确定一瓶红酒喝不完，那么就可以在倒完酒之后，立马把红酒软木塞塞上，尽量让红酒少于空气接触。如果说软木塞在开瓶时破坏了，那么需要另外换一个好的软木塞；如果没有其他软木塞，那么也可以用保鲜膜封口。 保存时间：这种冷藏方法保存的时间并不长，建议一至两天喝完。 2、换一个更小的瓶子保存剩余的红酒 如果喝红酒之前做了准备，那么不妨准备一个小容量的瓶子，比如375ml或是175ml的瓶子，把没有喝完的红酒装进小瓶子中，然后用软木塞封口，放入冰箱冷藏，降低氧化速度。 保存时间：这个与冷藏保存时间差不多，尽量两三天之内喝完，时间过长会影响口感或是变质。 以上两种方法就是家庭常用的拆封后红酒保存的方法，如果你有红酒喝不完，可以这样保存。 另外还有一些专业级的红酒保存方法，比如：惰性气体隔离、真空隔离方法，惰性气体隔离方法，就是将瓶中的空气替换成不活跃的惰性气体，来阻止红酒氧化。真空隔离方法就是将氧气抽出（一般抽出2/3），真空保存，红酒自然不容易氧化。
最好放到冰箱里面冷藏保存。切记在喝红酒时。不要把它的木塞搞坏了。放入冰箱前一定用这个木塞把它密封好。一般可以放置一周左右。长期放置口感就不好了。
洋酒倒入玻璃器皿中能存放多久?
24小时。 洋酒一般开瓶后盖紧瓶塞常温放置，24是没有问题。如果对口感不太敏感，放一个月也是没问题。高度数洋酒虽然比较坚挺，但是时间太长也是会氧化。能够抽真空储藏最理想，不过市面上的真空存酒配件主要针对葡萄酒，洋酒的真空储藏设备不多见。洋酒存放避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点最重要。另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。
保存好的话可以喝一个月。 洋酒的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛，开瓶后的“存活”时间也长得多；也因为它酒精度高，通常不会开瓶后一次全喝完。 很多人说，烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的，它不像葡萄酒那样娇贵，因此你可以随意保存。——不好意思，这样的说法是不恰当的，喝不完的烈酒，在保存上一样有值得注意的地方，而且其酒质是一直在变化的。
红酒真空塞瓶器能保存多久?
红酒用真空塞能保存多久常温三到五天就不错了，放在冰箱里面冷藏可以保存七到十四天的时间，这是比较久的，一般我们红酒喝不完再塞回真空三也是不能保存太长时间的，打开之后红酒就跟空气接触了，所以里面的二氧化硫就没有了，就不能长久保存。
真空塞保存葡萄酒，一般可以多保存3到4天。 用真空塞可以把红酒瓶里的气体抽出来，这样就有效的避免了红酒发生氧化。 生活中有很多人都比较喜欢喝红酒，红酒喝起来没有白酒那么烈，都有一股果香味，喝起来口感非常好，如果红酒开屏后一次没有喝完，可以选择抽空真的方式来增加保存时间。
七天左右。红酒打开后一次性没喝完，可以利用真空塞把葡萄酒里的空气抽出来，使瓶里处于真空状态，不让酒与氧气接触，使其不变质变味，保鲜时间可以七天左右。
七到十天。红酒打开之后里面的二氧化硫就会挥发，我们就算塞上真空塞子，这样保存的时间也是不久的，可以放在冰箱里面冷藏，冷藏时间七到十天还是可以的，你可以在这期间把红酒喝完就可以了，不要长期的放在常温里保存，这样对红酒的品质是会有一定影响的。
3到4天 红酒是一种比较特殊的饮品，它需要适当的保存才能保持其原有的口感和香气。而红酒抽真空是一种常见的保存方式，它可以有效地延长红酒的保质期。用真空塞可以把红酒瓶里的气体抽出来，这样就有效的避免了红酒发生氧化。
开了塞的红酒能放多久?
开了的红酒应该怎么保存？能保存多久 让我告诉你：开了瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞。 一般常温情况下，红酒（干红）在开瓶后，可以保存一周（在阴凉处）。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质保存良好。 还有；红酒过期了；千万不要到掉，它有很多得用处。首先，可拿它当料酒炒菜用。炒出的菜味道会更好`也很特别。其次，可用它做家居清洁；红酒里含有酒精，用过了期的红酒去搽玻璃，玻璃会更亮的。还可以搽家具；其去污力也很强的。另外；还可用它来泡澡和泡脚，可加速血液循环以及新陈代谢。等等，还能有很多就不一一介绍了。
红酒一旦开瓶就会有氧气进去，使得红酒的味道迅速变差。开瓶后及时将酒塞放回，氧化速度得到缓解。如果还剩下三分之一的红酒那么大概能够保留1-3天，红酒的量多于三分之一最多可以保留5天。放入冰箱保存可以久一点，前者大概5天，后者大概10天。最好的方法是新鲜世界真空红酒塞抽真空密封后放入冰箱，大大降低氧化速度，可以存放半个月至一个月时间。
澳大利亚奔富389红葡萄酒开瓶后可以存放多久?
葡萄酒开瓶后要尽快塞紧，避免让剩余的酒过多接触空气。饮用不完的酒还可以放冰箱冷藏十天 左右，虽然酒没有变质，但开瓶后的酒香和酒体都有 变化，通常再喝不会像刚开瓶的状态。如果加氮气 或抽真空再冷藏，保存时间会长些。一般葡萄酒应在开瓶后两三天尽快喝完，存放时间越长，酒体越涩 口感越差。
