白酒甲醇标准是多少?
国家标准规定： 国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)。 甲醇和乙醇同为醇类物质，一个是有害物质，一个是白酒的主要成分，它们都可以无限的与水互溶，但甲醇的沸点为64.7度，乙醇的沸点为78度。 甲醇在白酒生产中主要是由酿酒原料中的果胶物质，在高温高压条件下，果胶质会生成通过一系列的生化反应生成甲醇
白酒中甲醇测定的国标是什么?
国家标准《食品安全国家标准 酒类中甲醇的测定》GB/T 5009.156-2016规定了白酒中甲醇的测定方法。 该标准采用气相色谱法，使用气相色谱仪对样品中的甲醇进行分离和检测，同时通过内标法进行定量。 该标准在样品的处理、分离、检测和定量等方面都进行了详细的规定，保证了数据的准确性和可靠性。 通过执行该标准，可以保证白酒中甲醇含量的准确测定，为消费者提供更加安全和健康的饮品。
GB 5009.266—2016食品中甲醇的测定（气相色谱法） 本方法规定了酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中甲醇的测定方法。 本方法适用于酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中甲醇的测定。
白酒中的甲醇指标为0.043G/L，超标吗?
国家食品卫生标准规定：以粮食为原料的蒸馏酒或酒精勾兑的白酒中甲醇含量应≤0.04g/100ml;以薯干及代用品为原料的蒸馏酒中甲醇含量应≤0.12g/100ml。 所以，你说的这个指标，是非常安全的。
自酿地爪烧酒有甲醇超标吗?
以粮食为原料，酿酒过程采用合格的菌种发酵，发酵过程没有杂菌感染，这样生产的白酒甲醇不会超标。 以土豆、地瓜为原料酿酒，甲醇含量容易超标。
自酿啤酒甲醇高吗?
不高。 农村自家酿酒，沿用的是传统的技术。 其中的核心技术之一，就是接酒时，把整个出酒过程分为三段：开始出来的叫头酒，甲醇含量高，度数高，味道太冲不好喝，不要；中间一段，因为杂醇杂酯少，味道好喝，留着；尾酒度数低，口感也不好，一样的不留。 也就是说，农村自酿酒，在接酒过程中，自然有了去甲醇的做法，所以不用担心甲醇超标。
会有的,建议自酿酒在发酵完成之后进行过滤,这样可以最大限度地降低甲醇含量。酒中的甲醇是果胶质在甲醇酶作用下产生的,果胶质大部分集中在果皮上,带皮发酵时间长时甲醇含量要高一些,在酒中甲醇是不好除去的,在蒸馏酒时可利用其沸点低于乙醇而除去。
茅台酒甲醇含量多少?
