谁知道自酿葡萄酒滤渣后酒怎么保存.请帮忙?
自酿葡萄酒待发酵完成后、不再产生气泡时再滤渣，滤渣后再静止几天，待里面的葡萄果肉杂质、死亡的酵母泥都沉淀在底部后，用虹吸法取出上清液装瓶，封好，存放于阴凉干燥处即可。
如何自己在家制作葡萄酒，能储存多长时间?
自酿的因为除菌可能不充分，另外储存时候密封性可能不是很好，所以保质期一般为一年 。 将葡萄酒水平放置或倒置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。 方法/步骤 1、选择葡萄时，最好选择深紫红色的，熟透的，这样做出的葡萄酒颜色，才会好看，味道也会更好。将葡萄剪下，清洗几遍，然后清水泡一到两个小时，不过葡萄皮上的那层白色，不要洗掉了。 2、将葡萄从水里捞出，自然晾干，或是打开风扇吹，也可以。 3、容器最好选用瓷的，玻璃的也可以，因为发酵是要一个漫长的过程，瓷的或玻璃的不易坏，这样保持了葡萄的味道，洗净，晾干水分，葡萄每个去蒂，捏碎放入容器里。 4、放好葡萄后，撒入白糖，一两葡萄，撒一层白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太满，要留出空隙来，因为葡萄发酵需要空间的。 5、全部做好后，密封好，防止蚊虫之类的进入。 6、然后每天或隔个一两天搅拌一次，这时还是葡萄的味道，还没发酵，发酵的速度和天气、温度有关，七月份的天气，一般10天左右，是发酵的高峰期，近点听，能听到发酵的声音，等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。 倒出的葡萄酒，选用玻璃容器的，将瓶口密封，同样也要留出空隙。还要进行第二次发酵的。饮用的最好时间是六个月后。
自制红酒可以保质多久?
自酿的葡萄酒可以存放一年左右，最好在1年内喝完，因为时间长了口感会变淡。自制葡萄酒的方法如下： 自制葡萄酒的做法 用料：巨峰葡萄2斤、白糖4两、食用盐适量、玻璃瓶1个 1、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，不要用手揪葡萄。 2、把剪好的葡萄用清水冲洗干净后，用适量食用盐浸泡10分钟左右，这是为了去掉葡萄上残留的农药和其他有害物质。 3、然后再用清水把葡萄冲洗干净，再沥干水分。 4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照5斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。 5、注意，不要装的太满，要留出三分之一的空间，以为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生强大的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用保鲜膜密封好。 6、滤渣的工具这里用的是过滤豆浆的漏勺，纱布过滤也可以，，要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带进酒里（放在开水锅里煮2分钟）。 7、夏天气温高，过20天葡萄酒就酿好了，如果气温低可可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓，葡萄酒酿好后，放的时间越长酒味越浓。
自酿葡萄酒可以放置很长时间吗?
自酿葡萄酒可以存放很长时间，但其质量和口感的好坏取决于多种因素。 首先，在酿造过程中应该注意卫生和温度控制，避免发生不必要的微生物污染和氧化。其次，自酿葡萄酒需要在适宜的环境下储存，一般建议储存在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和高温环境。最后，根据酒精度数和酸度等因素，可判断自酿葡萄酒的品质和适宜的储存时间。 如果以上条件得到满足，自酿葡萄酒可以存放几个月或更长时间。不过需要注意的是，葡萄酒会随时间推移而产生变化，有些可能会由于储存不当，出现变质或者口感失真等问题。因此，建议在储存自酿葡萄酒时，定期品尝和检查，及时处理不合格的酒液。
自制葡萄酒能保存多长时间?
一到两个月 自制葡萄酒的保质期只有一到两个月，一些品质好的可以保存一年。在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短。
自制葡萄酒的保质期可根据不同的因素而有所变化。以下是一些影响自制葡萄酒保质期的因素： 1. 酿造过程：酿造过程中使用的卫生条件、酿制方法、酵母菌的选择等，会对葡萄酒的质量和保质期产生影响。 2. 葡萄品种：不同的葡萄品种产生的葡萄酒在品质和保质期上会有所差异。 3. 储存条件：自制葡萄酒在储存时需要避光、通风、保持稳定的温度和湿度，储存环境越理想，葡萄酒的保质期也相应延长。 一般来说，自制葡萄酒的保质期在几个月到几年不等。对于普通的餐酒，保质期可能只有数个月；而对于高质量的自制葡萄酒，其保质期可能可达3-5年。 然而，这些仅供参考，最终的保质期还需根据具体酿造工序和储存条件来评估。
自酿葡萄酒能存放两年左右，但最好是在两年内饮用完毕，因为自酿葡萄酒的密封性不是特别的好，长时间的存放会影响到葡萄酒的口感，而且长时间存放还可能会导致自酿葡萄酒发生变质，影响到身体健康。
