葡萄酒罐装后到成品是需要多长时间?
从罐装后到成品大概需要一个月时间，第一次发酵一般要7-10天，这主要与葡萄品种、发酵温度和所加入的糖量有关。二次发酵一般要15-30天，具体时间要根据您的酿酒水平而定。您的酿酒水平高，时间可以安排的长一些。如果您的酿酒水平很低，二次发酵没有多长时间，酒液就已经变质了。
红酒保质期是从灌装开始算吗?
是 葡萄酒灌装日期即是指葡萄酒的装瓶日期。在北半球，葡萄的收获季节一般是在9月左右开始。葡萄酒在经过采摘、发酵、橡木桶陈年后，然后就是装瓶。装瓶的时候一般都会打上灌装的日期。 如果是中文背标上的灌装日期，通常会标志“某年某月某日”的形式，如：“灌装日期：2014年11月11日”。而在进口葡萄酒的正标上，其标示的装瓶日期却不同，以法国2003年份某波尔多葡萄酒正标上的标示法为例，可能为“L513511:28”这样的格式。这个意思就是2005年的第135天的11点28分装瓶。由此可以推算出这瓶葡萄酒大概经历了18个月的陈年，因此从灌装日期也可以大致推算出葡萄酒的陈年时间。 对于大部分普通葡萄酒而言，葡萄酒在装瓶后的1至2年内需要尽快饮用完，“酒是老的香”这句话并不适合葡萄酒。价格便宜的葡萄酒在保存1至2年后果香尽失，也就食之无味了。因此灌装日期还是判断适饮期的一大参考之一。
红酒的保质期是从发酵好的原酒灌装开始计算的，比如说2008.8月采摘下来的葡萄用来酿制红酒，一般都需要在橡木桶中发酵半年左右的时间，然后灌装成瓶，也就是说它的保质期应该是从2009年2月份开始计算的。红酒就如同生命体一样，刚灌装完的红酒比较年轻，颜色一般为淡红色，随着时间的推移，颜色逐渐变为暗红，也就是属于成熟的红酒了！至于红酒的保质期是怎么确定的,按照法国红酒的标准，一般是有专家根据当年的气候和各种条件来确定这一年份的红酒属于哪一级别的，然后在确定它的保质期。 好年份的葡萄酒还是能保存很长时间的，而且味道也非常不错！
干红保质期从采摘还是灌装起算?
灌装起算。葡萄酒灌装日期即是指葡萄酒的装瓶日期。在北半球，葡萄的收获季节一般是在9月左右开始。葡萄酒在经过采摘、发酵、橡木桶陈年后，然后就是装瓶。装瓶的时候一般都会打上灌装的日期。 如果是中文背标上的灌装日期，通常会标志“某年某月某日”的形式，如：“灌装日期：2014年11月11日”。而在进口葡萄酒的正标上，其标示的装瓶日期却不同，以法国2003年份某波尔多葡萄酒正标上的标示法为例，可能为“L513511:28”这样的格式。这个意思就是2005年的第135天的11点28分装瓶。由此可以推算出这瓶葡萄酒大概经历了18个月的陈年，因此从灌装日期也可以大致推算出葡萄酒的陈年时间。
灌装葡萄酒能放多久能保质?
并不是，要看这款葡萄酒有没有陈年的潜力，以瓶身上的灌装日期为准，一般来说，橡木桶陈酿10个月及以上的，基本上都可以存放的更久一些，5-10年的都有，而没有进桶陈酿过的，根据品种、酿造工艺不同最佳适饮期为3年，另外有些比较便宜，强调新鲜果香的，这些都需要尽快喝掉。但也要注意，比如，到手的葡萄酒已经瓶储了5年以上了，就要注意之前的存放条件，如果之前的存放条件比较差，那么品质也会有所下降，甚至很差。
