储藏期啤酒非生物浑浊用什么酶处理?
啤酒中加入的酶如何处理，会灭活吗，还是仍残留在啤酒中?
会啊 比如糖化过程中在65℃下加入α-淀粉酶，糖化完全碘检结束之后，升温至78℃或者更高，对酶进行灭活，也俗称“杀酶”，然后再进行过滤等工序；我们曾经做过不经“杀酶”阶段处理的啤酒，做出来口感也没问题。
啤酒食用香精是什么?
啤酒香精 啤酒香精是针对果啤、麦汁饮料等配制酒而研发的一种啤酒口味改良剂。 有多种规格、型号。 例：茉莉花香型、焦香麦芽型、蜂蜜花香型、酒花香型等。 菠萝啤酒基料、冬令暖啤基料、啤酒色素、颗粒啤酒花、啤酒花香精、啤酒香精、卡拉胶、 乙基麦芽酚、黑啤浓缩液、姜汁浓缩液、水溶性姜汁精油、 啤酒用活性干酵母、酵母营养盐、苦瓜浓缩液、 二氧化碳酒花浸膏、四氢异构、双效抗氧化剂、啤酒复合酶、 糖化复合酶、脱羧酶、复合水解酶、高温淀粉酶、糖化酶、ß葡聚糖酶、木瓜蛋白酶、酶清、、、 ！
一斤麦芽能做几斤啤酒?
1斤麦芽能酿9斤的啤酒。啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。 制麦前的大麦须除杂与分级，以2、2、2、5、2、8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。 选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过百分之0.15，麦粒的整齐度，即腹径2、2毫米以上麦粒达百分之93以上，精选率一般为百分之80到百分之90。
1斤麦芽能酿9斤的啤酒。 啤酒是一种由麦芽发酵后产生的含有二氧化碳气泡的酒精饮料。 酿造啤酒所用到的麦芽的种类和用量决定了啤酒的颜色和风味。 酿造啤酒的基本原理是首先由麦芽泡在热水里通过酶化作用释放出麦芽糖和其他糖类，然后熬煮麦芽糖水的过程中加入啤酒花以增添苦味和香味，最后由酵母发酵，把麦芽糖分解为酒精和二氧化碳。
啤酒含消化酶吗?
啤酒中不含消化酶，但可以促进人体唾液分泌，而我们的唾液中含有大量的消化酶，促进我们消化。 啤酒中还含有维他命C和烟酸，烟酸可和少量酒精的作用是促进血液循环。烟酸和维他命C都有软化血管的作用。 谷物发酵而做成的啤酒，还含有B族维他命，可以加速物质新陈代谢。促进身体产生能量，保护皮肤，改善肤质。另外，也含有不少的硅。这硅是我们骨骼密度所必须的元素，每天饮用一定量的啤酒，可以为我们的骨骼增加硅元素，大大减少骨质疏松的几率。
