EM菌与酒能发酵吗?
可以。 em菌液当然能够发酵粮食造酒。 只要选择正确的em菌液就行了。 发酵不同的物品需要用不同的em菌液。 千万不能混用，乱用。 具体做法如下： 1、将塑料桶、量筒等用具经灭菌消毒处理备用，通常是洗干净后放太阳下晾晒几个小，晒干表面水分，同时也起到了灭菌作用，如果是阴雨天洗好后用开水烫下再晾干也行。 2、在经过消毒好的塑料桶中放入2公斤红糖，将18公斤干净的水烧开后倒入桶然后加入l公斤的中，盖上盖子。等水温降到35度左右时加入EM菌种一瓶（10克装的），最后盖紧桶盖，高温季节可放在阴凉处，气温低于20度时需要加温，最好的方法是选择晴天做，做好后放在太阳下晒晒两到三天，以加速发酵速度。 3、 气温在25—35℃，发酵进行到第3天时，水面会出现泡沫，第8天时，泡沫慢慢消失，水面浮起一片白色的悬浮物，这时虽然发酵还没有完全完成，但可以用于生产了；到第13天左右时，悬浮物沉入桶底，发酵结束。（气温15℃以下需17-19天才成，所以为了生产需求，最好放在温度高的地方）。 气温28度发酵24小时情况 培育的EM菌符合以下规定方可使用：①其颜色为棕或黄褐色；( 有较浓的甜酸味或酸味；⑧用量筒取少量倒人矿泉水瓶中，拧紧瓶盖并摇晃几下，产生大量泡沫；④测试PH值在3．5以下。
红酒加白酒顺口溜?
红酒加白酒的顺口溜如下： 红酒加白酒，活到九十九。 红酒白酒掺着喝，只要不倒就练成醉八仙 红酒白酒葡萄酒，我们友谊天长地久 红酒白酒啤酒九九归一 白酒啤酒加红酒，肯定是个一把手。 朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。 一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。 东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁。 只要兄弟感情深，端起杯子就开心。 只要你我感情好，能喝多少喝多少。
一斤白酒相当于多少斤啤酒和葡萄酒?
白酒酒度高，一般在38度、42度、44度、52度等不同度数，啤酒酒度在3度左右，根据酒精度计算，以38度白酒为例，相当于啤酒13倍左右（14斤左右）。而红酒酒精度一般在12.5左右，一斤白酒相当于红酒4.6斤左右。
一斤38度白酒的酒精含量相当于12斤3度左右啤酒。白酒的密度不是固定值，通常白酒包装写体积数量。50度白酒的密度是0.9g/ml。一斤白酒体积是555ml
一斤白酒按照50度来算，啤酒我们按照4度度来算，葡萄酒我们按照12度来算。那么大致有这样的一个结果：一瓶白酒的酒精含量大致等于12瓶啤酒。大致等同于2瓶半红酒
一斤白酒相当于多少啤酒和葡萄酒这要换算才能得出。啤酒和葡萄酒的酒精含量是9度，而白酒的酒精含量有38度的，42度，52度的还有56度的，以38度为例相当于2两半。
以53度白酒为例计算： 一斤53度白酒，相当于17.14斤啤酒、4.63斤葡萄酒。 53度白酒，就是指酒精含量占比53%，啤酒的酒精含量一般是3.5%，葡萄酒的酒精含量一般是12.5%。 53度白酒的密度，是0.88817千克/升；啤酒的密度，是1.005千克/升；葡萄酒的密度，是0.97千克/升。 1斤53度白酒的体积：0.5千克÷0.88817千克/升=0.562955升。 0.562955升x53%=0.2984升。 也就是说，1斤53度白酒中，酒精含量是0.2984升。 啤酒：0.2984升÷3.5%x1.005千克/升x2斤/千克=17.14斤 葡萄酒：0.2984升÷12.5%x0.97千克/升x2斤/千克=4.63斤。
可以根据酒精度计算，白酒50度的意思是100毫升酒中，含有酒精50毫升，啤酒4度的意思是100毫升啤酒中，含有4毫升酒精。半斤白酒也就是250毫升，250毫升白酒，所含有的酒精量是125毫升。 若通过喝4度的啤酒喝足125毫升的酒精量，那需要喝大概3125毫升啤酒，普通啤酒一瓶大概是500毫升，这就相当于6瓶多一点啤酒。所以喝半斤50度的白酒，相当于喝6瓶多4度的啤酒，喝一两白酒的话，相当于喝一瓶多一点的啤酒。不同酒的酒精度数不同，换算方法也稍有不同。
白酒，啤酒和葡萄酒可以兑着喝吗?
我的回答： 这个问题要这样分析，首先白酒啤酒兑一起不要紧，这就是传说中的深水炸弹，主要是自酿葡萄酒有问题： 1、自酿的葡萄酒本身就很危险，因为自酿过程中，往往卫生条件不够好，酿的酒里面有很多菌。 2、自酿的酒发酵工艺等，新手肯定控制不好，产生了一些副产品（杂糖、杂醇），这些副产品对人体多少是有伤害的。 3、自酿的葡萄酒酒精度数一般不够，不便于保存，易氧化、变质，而且由于味道本来就不是特别正，即便是氧化了也不知道，还觉得很好喝。 这样看来，罪魁祸首实际上就在自酿葡萄酒身上，每年都有无数人自酿酒进医院的，轻则腹泻、重则中毒。
酒是怎么酿造的?
酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。 由于酿酒用的原料不同，所用的微生物和酿造过程也不一样。以白酒、啤酒、葡萄酒为例加以说明： 白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。 啤酒：以大麦为原料，啤酒花为香料，经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同，啤酒中保留了一部分未分解的营养物，从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度，或更低。 葡萄酒：以葡萄汁为原料，经葡萄酒酵母发酵制成。其酒精含量较低（约9～10％）较多的保留着果品中原有的营养成分，并带有特产名果的独特香味。在工艺上葡萄酒的酿制要经过主发酵和后发酵阶段，后发酵就是在上述主阶段酿成后要贮藏1年以上继续发酵的过程。
