啤酒片是什么?
属于一种球菌，益生菌的一种，分布于腐败的啤酒和啤酒酵母中。 啤酒片球菌（P.cerevisiae）细胞球状，直径0.6~1.0μm。从麦芽糖产酸不产气。可产生丁二酮，腐败啤酒中特殊的气味与该成分有关。最适生长温度25℃，在35℃不生长。致死温度60℃10min。高度耐啤酒花防腐剂。在pH3.5~6.2时可生长，最适pH约为5.5。[1]
在制作啤酒过程以小麦发酵酿出的啤酒酵母，经过沉淀、过滤、干燥之后产生的啤酒酵母粉，内含丰富纤维质、维他命群，因为营养价值高，可促进新陈代谢，短期内达到瘦身效果，传说是一种健康食品,针对减肥的,现在网上比较红火,我同学在吃,味道不是太好,吃了据说会让人有不想吃饭的欲望。。。
兰德尔原浆啤酒为什么很浑浊?
冷却引起的浑浊。 这是因为在冷却状态下，麦芽中的蛋白质会在啤酒中发生沉淀，常见于尚未过滤的(或者只是稍稍过滤的)手工精酿啤酒。酿造师觉得，用这种表层的沉淀来换取未过滤啤酒中额外的复杂风味，还是相当值得的。冷却引起的浑浊没有任何异味，啤酒温度稍一上升即完全消失。 酵母引起的浑浊。 这种浑浊可能是故意为之，比如小麦啤酒;也可能是倒酒时过于粗心或是有沉积物、使用二次发酵法酿造的啤酒的瓶子晃动的结果。在小麦啤酒中，酵母可能会产生淡淡的发酵面包的香味;在陈年二次发酵啤酒中，酵母有时会散发出轻微的泥土气息。都应尽可能避免。盛放小麦啤酒的木桶在贮存或运输途中一般都会倒置，饮用时再翻过来，这样一来，啤酒中就会充满酵母的香气。  淀粉引起的浑浊。 有些古法对啤酒的发酵过程进行特殊控制，啤酒会呈现薄薄一层乳白色的光泽。 另外，放置时间太长的啤酒，特备是进口淡色拉格，通常会有一层浑浊，并伴随有由沉淀的蛋白质所产生的雪花状物。多次的冷藏和加温会加速这个过程。所以大家在存放啤酒的时候，一定要注意一下哦!
怎样鉴别啤酒是不是纯粮食的?
要鉴别啤酒是否为纯粮食的，可以考虑以下几个方面： 1. 酿造原料：纯粮食啤酒通常使用大麦、小麦、大米等谷物作为主要酿造原料。检查啤酒的成分标签，看是否列出了这些谷物作为主要成分。 2. 麦芽使用：纯粮食啤酒通常使用麦芽作为主要发酵原料。麦芽是经过发芽和烘干的谷物，如大麦。检查成分标签，看是否明确列出了麦芽。 3. 添加剂：纯粮食啤酒通常不添加其他非谷物的添加剂，如糖、淀粉或其他化学物质。检查成分标签，避免看到这些非谷物添加剂。 4. 法律规定：不同国家和地区对啤酒的酿造原料有不同的法律规定。了解所在地区的法律要求，以确定啤酒是否符合纯粮食的标准。 5. 品牌信誉：一些品牌以生产纯粮食啤酒而闻名，可以选择这些品牌以增加纯度的保证。 需要注意的是，啤酒的成分和酿造方法可能因品牌和地区而有所不同。如果你对啤酒的成分有疑问，可以联系品牌或生产商，或者咨询专业的啤酒鉴赏师或专家以获取更准确的信息。
第一行字：看原料 我们在购买啤酒时，首先要观看的是它们的原料，好的原料才能酿造出美味的啤酒。我们在挑选啤酒的时候，看到大麦芽、酵母、啤酒花、水这些原料，就是我们所要挑选的啤酒，美味又好吃。所以大家在以后挑选啤酒的时候，可以认准这一点。 第二行字：看麦汁浓度 我们在挑选啤酒的时候，还要注意啤酒中原麦汁的浓度，好的啤酒原麦汁浓度一般在11度以上，这样啤酒的味道和口感是非常好的，喝起来才更合口味。低于11度以下的啤酒就不要购买了，味道和口感都会有点苦涩。
1. 观察酒色是否清亮,有杂无杂质,通常勾兑酒添加水之后会显得颜色不够透亮,故在购买时仔细观察就可以分辨出来。 2. 闻气味,真正的酒是味道浓厚的,扑鼻而来一股酒香,但是勾兑之后的酒味道变淡,没有浓重的味道。 3. 尝味道,用舌尖蘸取少量酒,可品出酒味,但勾兑酒是稀释的,口感淡薄,比较刺喉。
凯撒顿姆白啤有没有沉淀物?
有的。 白啤酒有沉淀的原因白啤酒以小麦为主要原料，经上层发酵法酿制，未经过虑，所以啤酒中保留了发酵时的酵母，使得酒体浑浊，和少许的沉淀。啤酒味道含有水果的酯香，气泡饱满，入口略有酵母的酸味。并且由于保留了酵母，大大提高了啤酒的营养价值。
精酿啤酒瓶底沉淀是什么?
酵母。 精酿啤酒采用二次发酵工艺，瓶装时仍然保持着有活性酵母的存在，瓶装密封后活性酵母在瓶子里继续发酵，后期在酒瓶底就会出现一层酵母泥，也就是我们看到的沉淀物。 这些酵母泥会随着时间推移，在瓶底产生更多长链酯类分子，丰富酒气和味道。 当然了，精酿啤酒内的沉淀物会随着温度改变，大小规则和形状也会发生变化。 所以，精酿小麦啤酒浑浊、有沉淀物，属于正常现象，可以放心饮用。
定义 沉淀物是酵母泥。 精酿啤酒中新鲜物质及丰富的营养也被完全的保存了下来，从而产生一些营养成分的沉淀物：酵母菌和优质乳酸菌群。它们完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、钙、锌等微量元素。
啤酒颜色深浅都与哪些因素有关?
啤酒主要是大麦麦芽..... 小麦啤酒是少数 色度主要和麦芽本身有关系，还有糖化工艺，以及辅料添加等相关
德国教士啤酒为什么有沉淀物?
原因有三种： 一、是在于夏日天气炎热，为了保证啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀; 二、是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀; 三、是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。
此类德国啤酒属于浑浊型啤酒，存在一定量的活酵母菌，啤酒因高温导致酵母快速活动，使酵母产生沉淀。 啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料、糖类辅助原料等。 现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
德国教士啤酒是含酵母的浑浊啤酒，未经过滤的，啤酒中含有酵母菌，发酵后菌体沉淀在罐底，当然不是说稳定性差而产生的浑浊，有沉淀是属于正常情况，这类啤酒都是这样的。
教士啤酒名列世界三大白啤酒之一，采用未过滤浑浊型桶中继续发酵技术，严格按照《德国纯正啤酒法》规定原料只能使用优等小麦麦芽、啤酒花、鲜酵母和春季矿泉水酿造。 由于采用未过滤浑浊型桶，所以酒体浑浊，营养丰富。只要没发酸，而且泡沫丰富细腻，就不必担心，请放心饮用。
小麦王啤酒真假识别?
看啤酒的质量。真品的浅色啤酒颜色应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色，酒液清澈透明，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，在啤酒 上方吸气，应有新鲜的酒花香气；黑啤酒还应该有麦芽的香气，入口纯正， 有充足的二氧化碳，感觉柔和爽口；而假啤酒的酒液色泽较深，泡沫少且消失快，有老化气味，部分还有杂质或沉淀物。
啤酒需要醒酒吗?
啤酒不需要醒酒 红酒醒酒是为了让红酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚，同时也能够过滤一些年份酒的滤沉淀物。
1、不需要。 2、啤酒不用醒酒，啤酒主要成分是水，酒精，麦芽汁等，使用过程中不用醒酒。啤酒需要开开盖即饮，放置时间久了，味道会变苦。
啤酒的主要原料是小麦等谷物和啤酒花，在装罐前已经发酵稳定，及时有在瓶内二次发酵的也都比较稳定了。所以不存在这个醒不醒酒。
