柿子蛋挞的做法?
准备食材：柿子、白砂糖、黄油100克、糖粉50克、蛋黄2个、低筋面粉。 制作方法：1、【柿子酱】柿子去皮放在锅中加入适量的白砂糖，根据自己喜欢的口味添加白砂糖。2、小火搅拌，边加热边搅拌。3、直到柿子酱炒干水分，柿子酱变浓稠，关火装出来备用。 4、【制作挞皮】黄油在室内软化，加入糖粉、搅拌均匀，打至蓬松的状态。5、加一个鸡蛋继续打发均匀。6、搅拌均匀后加入第二颗蛋黄，直到蛋黄糊打到蓬松的状态。7、在蛋黄糊中加入过筛的面粉。8、用刮刀翻拌均匀，直到无干粉。 9、将面糊装入保鲜袋中，在冰箱中冷藏半小时，这样面团可以变硬些更好塑形。 10、去三分之二的面团，铺一层保鲜膜，把面团放在上面擀成圆形薄片。 11、将面皮放在蛋挞的模具上，用手把模具上的面皮压实，然后把模具倒扣，轻轻压模具，去除多余的边缘。 12、用叉子在挞皮的底部扎几个均匀的洞洞。 13、里面装满柿子酱，用刮刀刮平表面。 14、将剩余的面团擀成一个薄饼，整理形状与模具的大小相同。 15、用模具在上面压出花纹，然后将面皮盖在模具上，把压出的花纹粘在挞皮的边缘。 16、烤箱预热，180度，烤制20分钟，表面上色即可。 一道关于食物的甜点就制作完成了，外皮酥酥的，还有浓浓的柿子的甜味，不一样的柿子甜点美食。
1.蛋挞取出自然解冻。由于我做的时候挞水留了些，而准备的是10个蛋挞，剩下的挞水足够3个蛋挞的量。 2.各种佐料准备齐全。 3.取两个蛋黄 ，漏掉蛋清。 (蛋清和着酸奶还可以做个美白护肤面膜) 4.取两蛋黄一个全蛋。
柿子做酒的做法和配方?
1、用料:新鲜柿子200克、高度白酒1000毫升。 2、将新鲜的柿子200克左右，用清水略微冲洗干净。 3、将清洗好的柿子放置阴凉处阴干，准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。 4、将柿子泡入酒里，酒完全浸没柿子即可，确保罐子是密封状态，避光保存。 5、放置阴凉处三个月，之后取出可以喝了。
【原料】青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤 步骤： 1.青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。 2.切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上即可饮用。 小贴士： 1.浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，这类白酒的酒味比较纯正而无杂味，泡出来的柿子酒味道正。 2.泡过酒的柿子也可以吃掉。 3.泡制柿子酒一定要选用尚未成熟的青柿子，尤其是野生的柿子用来泡酒效果更好，已经成熟的软柿子不适合拿来泡酒。
第1步、取成熟变软的柿子，清洗干净。 第2步、将柿子去皮去籽。 第3步、将果胶酶用少许温开水溶解。 第4步、加入柿子，搅拌均匀。 第5步、装入瓶子里，在瓶口套保鲜膜，用皮筋扎紧。 第6步、2至8小时后，将酵母用温开水活化半小时。 第7步、加入柿子，摇晃瓶子，混合均匀。
柿子甜麻糖家常做法?
柿子甜麻糖是一道传统的川菜，口感软糯甜美，下面是具体做法： 所需材料： - 糯米粉200克 - 柿子1个 - 白糖适量 - 油适量 步骤： 1.将糯米粉加入适量的水和成面团。 2.将柿子去皮去核后切成小块备用。 3.将糯米面团揉成长条状，切成小段。 4.将每个小段用手捏成椭圆形。 5.在平底锅中倒入适量的油，烧热后将糯米面团放入锅中煎至两面金黄。 6.将煎好的糯米面团捞出沥干油份备用。 7.在另一个锅中加入适量的油，烧热后加入切好的柿子块翻炒均匀。 8.加入适量的白糖调味，继续翻炒至柿子变软糯。 9.将煎好的糯米面团放入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀即可食用。 温馨提示： 1.煮糯米面团时火候要适中，不要过度煮熟，以免影响口感。 2.如果喜欢更加软糯的口感，可以将糯米面团提前蒸熟后再煎炸。
柿子拌白糖另一个名字叫什么?
常规叫法：糖番茄、糖浆番茄、凉拌西红柿、糖拌西红柿、糖腌番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西红柿、糖拌柿子、糖水番茄， 文雅的就叫雪压红梅、红梅落雪、大雪压火山、火山飘雪、雪撒火焰山、雪山飞狐冰娇火焰山、火山雪顶、雪踏火焰山、火山喷雪等等 大概有这么多种
叫做：“火山飞雪”，做法如下：准备材料：番茄3个、白糖30克一、首先备好需要的白糖和番茄食材。 二、然后把番茄切十字型，用开水烫开。 三、接着撕掉皮用刀对切开。 四、然后在对切成八瓣。 五、用一个番茄削皮做一朵花摆中间。 六、最后撒上白糖完成。
 西红柿拌白糖又叫富士山、火山飘雪、雪中傲梅、雪里红、雪中红梅等。 因为西红柿的颜色是鲜红、明亮的，白糖的颜色是晶莹剔透的白，像雪一样，因此西红柿拌白糖在各大饭店中被赋予比较形象的名称。 西红柿拌白糖营养价值丰富，酸甜爽口。其中西红柿中富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，因此西红柿拌白糖深受人们的喜爱。 
柿子拌白糖另一个名字非常美丽:雪盖火山。很有意境，特别形象，一般出现在高大上的餐厅酒店的菜谱上[呲牙]
洋柿子拌白糖叫什么?
洋柿子也叫西红柿，西红柿拌白糖的菜名叫糖拌西红柿，也有叫火山飘雪，红色的西红柿在底下像是火山，白砂糖在上面像是在飘雪，所以也叫火山飘雪。西红柿也叫做番茄，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
柿子酒怎么泡?
回答如下：柿子酒的制作方法如下： 材料： - 成熟的柿子 - 白糖 - 高粱酒 步骤： 1. 选择成熟的柿子，并将其洗净。 2. 将柿子切成小块，去掉柿子的茎和籽。 3. 取一个干净的玻璃瓶或容器，将切好的柿子放入其中。 4. 按照柿子的数量，加入适量的白糖。一般来说，每500克柿子加入300克白糖。 5. 轻轻摇动瓶子，使柿子与白糖混合均匀。 6. 密封瓶子，并放置在阴凉通风的地方，静置一个月左右。期间每隔几天摇动瓶子一次，促进柿子和白糖的融合。 7. 一个月后，将高粱酒倒入瓶中，使其完全覆盖住柿子和白糖。瓶口上方留出一些空间，以便发酵时释放气体。 8. 再次密封瓶子，并放置在阴凉通风的地方，继续静置一个月左右。期间每隔几天摇动瓶子一次，促进发酵。 9. 一个月后，柿子酒即可饮用。可以通过过滤除去柿子渣，或者直接饮用。 注意事项： - 制作柿子酒时，要注意卫生，确保容器和工具的清洁。 - 柿子酒的发酵时间可以根据个人口味来调整，喜欢更浓郁味道的可以延长发酵时间。 - 饮用柿子酒时，请适量饮用，切勿过量。
甜柿子和面可以炸饼吃吗?
看了一圈回答，没有人提到这个，炸油糕！我是西安人，这是早点摊上我的最爱。烫糖水和面，包入白糖，扔进油锅。外皮糯叽叽，里面是甜甜的流心，超级爱~~~ 黄桂柿子饼，我去回民街就是奔着它。熟透的柿子和面粉混合做外皮，里面可以有各种馅——豆沙、枣泥、玫瑰花生、芝麻、白糖……甜甜的糯叽叽~ 本来我以为只有甜甜糯糯的才叫糯叽叽，看了大家的回答，原来咸口的也可以有姓名呀。 玉米面搅团！玉米面和白面混合，倒入一锅热水一直搅呀搅呀，直到变得非常浓稠再也搅不动了，放凉，用醋辣椒等调汤汁，哎呀呀呀，夏天的一份清凉啊。如果用筛子漏一下，就变成了鱼鱼。
