罐装鲜啤酒可以保存多久?
由于鲜啤酒未经，不能长期存放。桶装鲜啤酒一般存放期为3天，瓶装鲜啤酒一般存放期为7天，故只能就地销售。所谓熟啤酒(又称陈贮啤酒或贮存啤酒)，就是瓶装啤酒经巴斯德法，杀死了其中的酵母菌。
纯生啤酒罐装和瓶装的有什么区别?
1. 避光性不同瓶装的啤酒一般是用玻璃瓶来装的，而玻璃瓶是透明的，避光性比较差，而罐装的啤酒避光性比较好一些。然而啤酒应该是避光保存，才可以保存更长时间，阳光照射下啤酒十分容易变质，因此罐装的啤酒保质期比瓶装的啤酒更长一些。如果平时我们想储存较长的时间，而不是一次性喝完，那么最好购买罐装的啤酒。如果是聚会、酒席等，能一次性把啤酒喝完的情况，可以购买容量比较大的瓶装啤酒。 2. 制作工艺不同啤酒在制作时需要加入二氧化碳和氮气，将储存罐里的空气排出来，这样才可以延长啤酒的保质期。而瓶装啤酒的承压能力比较大，因此氧气排得比较干净，易拉罐受压能力则较差一些，如果打入较多的二氧化碳或是氮气就容易使罐头变形，因此罐装啤酒里的氧气是比较多的。而啤酒和氧气接触之后，味道是会有所改变的，另外很多易拉罐都是铝制品，啤酒长时间接触之后，也会有一些金属的味道。而瓶装的啤酒则没有这样的问题，因此瓶装啤酒的味道其实比罐装的要好一些。
1、容量不一样。 瓶装的啤酒往往都比罐装的啤酒容量更大。 不同的啤酒规格也不相同，瓶装的青岛崂山啤酒有640ml瓶、355ml瓶。 瓶装的雪花啤酒普通的有500ml瓶、清5有600ml瓶、绿勇闯有568ml瓶，全麦芽是555ml瓶、568ml瓶的，还有小瓶330ml瓶、350ml瓶的。 2、方便程度不一样。
啤酒7天鲜活是啥意思?
啤酒的“七天鲜活”保质期只有七天，为了消费者在最短时间内喝到最新鲜的啤酒，原浆啤酒采用凌晨配送的运输体系。在零点开始原浆啤酒的灌装，凌晨三点开始装车配送到全国各地，最快当天早晨就能到达经销商所在地，这时距离啤酒生产出来才刚过两个多小时。
啤酒为什么不用塑料瓶来装?
啤酒不用塑料瓶来装的原因有三点： 1、啤酒中的酒精等物质会与塑料瓶中的有机物质相容，使得啤酒中含有对人体有害的物质。 2、用塑料瓶来装啤酒的话，因为阻隔性有限，容易导致瓶内的啤酒氧化，还有二氧化碳损失。玻璃瓶比塑料瓶“保鲜”性能更好，而且耐压，所以啤酒大多采用玻璃瓶包装。 3、啤酒灌装后，都需要经过“巴氏杀菌”，以保证啤酒质量，并延长保质期。塑料包装可能无法耐受巴氏杀菌。
1、塑料比玻璃渗透性强，二氧化碳容易流失，从而导致啤酒口味失真。 2、啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而会对人体造成危害。 3、用塑料瓶包装啤酒没办法进行巴氏灭菌消毒程序，很难杀死啤酒中的有害细菌。 4、玻璃瓶或者易拉罐具有阻气性好、存放寿命长、透明度好、易回收等优点。
