红酒暗红色是坏了吗?
没坏，暗红色是与葡萄有关，葡萄用颜色黑的，像龙眼，夏黑，颜色越重，酒就成暗红色的了，用巨峰葡萄做酒，颜色鲜红，而用龙眼，颜色暗红，我两种葡萄都做过，还是用龙眼做的好，葡萄酒好不好和温度也有关系，酿葡萄酒要是酿出酒石，那肯定就是优质葡萄酒了。
葡萄酒打开后木塞发黑?
红酒喝了后,杯子像掉了色,这是假酒的表现吗?
这不是假酒的现象。 恰恰相反的是，真正原酿的红酒比勾兑的红酒更容易掉色。 喝红葡萄酒以后嘴唇、舌头发紫，酒杯上着色都是很正常的现象。葡萄的皮和桑椹一样， 含有大量的华色素苷。花色素苷是苯并芘喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)， 是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。 有的还具有药用价值，具有无毒、无副作用等优点。葡萄酒在酿造的过程中，压出的葡萄皮会浸泡在葡萄汁中，葡萄汁从葡萄皮中染色。 发黑发紫程度越重，说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒质丰厚。
不是如果是假酒的话，放一个月都不会坏，葡萄酒之所以会发霉，由于其本身就是葡萄酿造，水果酒在一定时间内保存不当，很容易遭受霉菌侵犯，假酒由于没有水果成分，霉菌侵犯不到，所以基本不会发霉
买来葡萄酒瓶子里变黑,里面有杂质还可以喝吗?
葡萄酒的色泽，与酿制葡萄酒的品种有关，色泽很深是葡萄酒的品种因素。 里面有杂质，也可能是橡木塞的质量差，长期浸泡后会因为震荡等原因溶在酒中，不能说明酒的质量有问题，需要从多个方面鉴别。
