葡萄酒储存用土坛子可以吗?我看到很多老人用来储存白酒?
通常情况下，葡萄酒在酒庄中使用橡木桶储存的，装瓶以后最好是平放，减少葡萄酒和空气的接触从而变质。 土坛子是透气的，用土坛装肯定会出现氧化变质的情况。白酒是蒸馏酒，因此不怕与空气接触，所以会用土坛存储。
瓶装红酒能倒入橡木桶中贮存吗?
可以的。之所以用橡木桶储存葡萄酒，主要是因为橡木桶里含有鞣花酸单宁、香兰素等精华，充分汲取利于葡萄酒的控制、有节奏的氧化成熟。世界著名的法兰西、意大利等国的顶级酒庄葡萄酒均采用橡木桶陈酿而成。橡木种类很多，每一种橡木赋予葡萄酒的风味都不同，而朗格斯橡木桶厂采用的是产自中国长白山原始森林的高档橡木，经过长达三年的自然风干，在橡木原始木香之中又糅合了阳光、海风的清新之气，从而使朗格斯橡木桶拥有独特的品质。
用橡木桶储存葡萄酒的方法?
木桶的温度应该尽量控制在20℃以下，不宜超过25℃。而湿度则以80%—90%为宜。既要保持温度的少变动、又要保持一定的空气流动性。以免空气长期滞留造成污染。 为了保持葡萄酒的果香，防止过度氧化和挥发酸的急剧升高，还必须定期检查酒面，及时将缺量补上，保持满桶储存。 根据工艺的不同，有时需要定期地对橡木桶中的葡萄酒加以搅拌，使酒泥在储存过程中始终悬浮在酒液当中。
为什么葡萄酒都用橡木做的桶进行储存，而不用其它的木材呢?
各种不同的木材都曾被用来制成储酒的木桶，如栗木、杉木和红木等等，但都因为木材所含的单宁太过粗糙或纤维太粗，密封效果不佳等因素皆比不上橡木，致使后来没有被采用。现今差不多所有作为酒类培养的木桶都用橡木制作。几乎所有著名的优质红酒都必须在橡木桶中储存一到两年。
