白酒和红酒哪种放的时间越久越好喝，主要是为什么?
决定白酒口感的很多成分是易挥发的，如果白酒存放时间长了，其口感自然就会逐渐淡去，而挥发掉的杂味会使得白酒更香更纯。因此在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到最佳。 所有的葡萄酒都越陈越好，这是一个普遍的误解。 其实，世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路），大多数并非如此。 对于中低价位、酒质一般的普通葡萄酒，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。
没有恒温酒窖，白的红的都别摁住不喝藏起来了，红酒是有最佳赏味期的，不是越久越好，82年的拉菲是指工艺而不是真的82年出产的，同理什么十年十五年也是如此，绝大部分买到的餐酒您也就别搁着藏着了，直接喝掉就是它味道最好的时候。白酒买回来么有恒温酒窖只会慢慢挥发，别信什么我朋友搁家里藏了二十年的茅台拿出来酒体都是黄色的粘稠的，我拿二锅头泡白萝卜搁三月酒体也是黄色的！
按照我们的生活经验，好酒越陈越香，而一般用食用酒精“勾兑”的，时间长了“敞气了”就和水没什么区别了。白酒的发酵工艺有固态发酵、液态发酵和固液态发酵三大类。相比较而言，固态发酵白酒最具备“越放越好”的特质。 这里最简单的理解就是：固态发酵就是酿酒的原料呈固态，比如高粱、小麦、玉米等等；液态发酵就是酿酒的原料呈液态，比如酒精、水、香精等。 食用酒精+香精，毕竟不好喝，于是就有了固液态发酵，其实就是在“食用酒精+香精”的酒里加固态发酵酒，但加多加少，根本没法检测，就像调和油没法检测一样。
葡萄酒保存5年的口感怎么样?
世界上绝大部分的葡萄酒需要在上市两三年内尽快饮用完毕，只有少数葡萄酒（3% 左右）有 5-10 年的陈年潜力，剩下极少数的顶级葡萄酒才具有 10 年以上的陈年潜力。 葡萄酒保存5年的口感意味着这些葡萄酒在上市的时候可能并不太适宜饮用，甚至或多或少地带点紧涩感，需要进一步陈年以柔化其口感。因此如果你提前将一瓶需长时间陈年的优质葡萄酒开瓶喝掉，那么葡萄酒的价值和潜力就没有达到最大化。
98年巴克龙红酒好喝吗?
好喝。因为对于名庄酒而言，年份起着至关重要的作用。葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒，其风味都会千差万别。
张裕红酒窖酿3年好不好喝?
像张裕窖藏干红葡萄酒窖藏三年，更是在众多酒中突出，赢得了众多顾客的喜爱。 如果说到酒相信大家都特别的熟悉，尤其对于红酒以及葡萄酒，因为随着现代人们生活方式与以往不同，人们对于白酒，没有以前那么喜爱，反而像西方一样更加的热爱这红酒以及葡萄酒。而对于这两种酒可以说在中国市场上的占有率非常的大。而对于著名的生产葡萄酒张裕集团可以说在人们的心目中更是特别的信赖。像张裕窖藏干红葡萄酒窖藏三年，更是在众多酒中突出，赢得了众多顾客的喜爱。 之所以人们对于张裕窖藏干红葡萄酒窖藏三年比较喜爱，就是对于酒我们都知道，它必须要在酒糟里酿制很长时间，酒会更好。像这款干红葡萄酒，而对于这我们都知道酿制时间越久，自然即品质以及口味更好，会在这段时间中随着时间慢慢的沉淀发酵突出其独特的品质，而对于酿制三年可以说是红酒最佳的饮用时候，如果时间再长点，它就会有陈酿的感觉。所以三年之后他成熟的也是刚刚好，此这时候饮用时最好的。 而且张裕窖藏干红葡萄酒窖藏三年，他选择的都是酒庄中所优质的葡萄，在酿制方法上也是结合法国传统酿制方式与先进工艺相结合的方法，因为张裕集团对生产的酒品质要求特别的高，因此在选择葡萄原料的时候也是如此，而且作为中国知名的就与国际知名酒庄有着合作的酒庄，在酿制方式上也是优势互补，与平常我们所看到的不一样，自然这款酒非常好，深的广大顾客喜爱。
张裕红酒窖酿3年好喝。因为张裕红酒窖酿3年里面还有大量的碳酸氢钙和氯化钠，而且里面的脂蛋白和卵磷脂含量也特别的多。 我们喝这种东西可以让我们的耳朵变得更加的圆润，而且非常富有肥肉，而且我们肚子上的脂肪也特别的多。所以我们要多喝一点。
