恒都菲力牛排做法?
菲力牛排简单点的做法: 菲力又称为腰内肉，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，所以特别柔嫩， 先把改刀肉不要太厚，用刀背拍烂， 牛排用香料腌一下， 少许红酒加油 盐 洋葱碎 腌20分钟， (用什么我还在研究） 一边做酱汁 (蘑菇酱)一边煎牛肉 注意.煮过头一点就显得老涩 找个平底锅稍稍抹点黄油（没就用色拉油），把牛排放上去稍稍煎一下。煎到5成熟和7成熟皆宜 !最后应该撒上少许香料 ，小茴香 黑胡椒 (还在研究中)， 奶油2-5大匙、洋葱末 4大匙、蘑菇片 4~5颗、水1又1/2杯，盐 少许、 蕃茄酱 (酌量)， 喜欢红酒的话可以加点 ，将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。 再用太白粉， 没有就用地瓜粉水代替 ，芡至浓滑度够即可 ，这个酱汁(磨菇酱)最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
菲力牛排的酱是什么酱?
菲力牛排的酱可以根据个人口味和喜好选择，以下是几种常见的酱料： 1. 黑胡椒酱：由黑胡椒、洋葱、大蒜、红酒、番茄酱等材料制成，口感浓郁，适合搭配牛肉。 2. 蘑菇酱：由蘑菇、洋葱、奶油、黄油等材料制成，口感浓郁，适合搭配牛肉。 3. 红酒酱：由红酒、洋葱、大蒜、番茄酱等材料制成，口感浓郁，适合搭配牛肉。 4. 自制酱料：可以根据个人口味和喜好，用橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、红酒等材料自制酱料，口感清新，适合搭配牛肉。 需要注意的是，不同的酱料搭配菲力牛排会产生不同的口感和风味，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
菲力牛排可以用微波炉做吗?
菲力牛排是可以用微波炉做的，以下是用微波炉制作菲力牛排的步骤： 1. 将牛排从冰箱中取出，用厨房纸巾擦干表面的水分，然后在两面均匀地撒上盐、黑胡椒和橄榄油，腌制 10 分钟左右。 2. 将腌制好的牛排放入微波炉专用盘中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，然后放入微波炉中，以高火加热 2-3 分钟。 3. 取出牛排，翻面，再用高火加热 2-3 分钟，直到牛排表面呈现金黄色，内部熟透。 4. 将牛排取出，放在盘子里，稍微休息一下，让肉质更加紧实。 5. 可以根据个人口味，在牛排上淋上适量的黑胡椒汁或红酒汁，搭配蔬菜和薯条等配菜一起食用。 需要注意的是，用微波炉制作菲力牛排时，需要掌握好加热时间和火候，以免牛排过熟或不熟。同时，在加热过程中，需要注意微波炉的安全使用，避免发生意外。
菲力克正宗做法?
主料： 菲力牛排180克 辅料： 黄瓜小半根 番茄半个 鸡蛋一个 洋葱半个 配料： 黄油适量 蘑菇酱适量 做法： 1. 先解冻牛排，切点洋葱，番茄，黄瓜，一个鸡蛋 2. 开小火把黄油放铁板上融化 3. 把牛排两面煎3分钟左右 4. 两面煎3分钟左右 5. 把牛排拨一边放上洋葱翻一下爆香 6. 在边上打一个鸡蛋立即离火，铁板会用余温把鸡蛋热熟的 7. 浇上热好的蘑菇酱，盘上放番茄黄瓜装盘， 没有红酒用果汁代替
菲力牛排的做法?
菲力牛排（Tenderloin）是指牛脊骨内侧的一块瘦肉，由于其脂肪含量较低，肉质鲜嫩，口感柔嫩，因此很受欢迎。以下是一种简单的平底锅煎菲力牛排的做法： 所需材料： 1. 菲力牛排 1块（约300克） 2. 橄榄油 适量 3. 黄油 适量 4. 盐 适量 5. 黑胡椒 适量 6. 意大利香草（可选） 适量 7. 土豆 2个（可选） 8. 黄油、迷迭香、大蒜 适量（用于土豆泥） 做法： 1. 将菲力牛排从冰箱取出，放置至室温，让其恢复到正常的温度。 2. 在牛排两面均匀撒盐和黑胡椒，然后在牛排两面涂抹少量橄榄油，腌制15-30分钟，让牛排充分吸收调料和油脂。 3. 在平底锅中加入适量的橄榄油，加热至中等温度。将腌制好的牛排放入锅中，每面煎3-5分钟，或者煎至你喜欢的熟度。煎牛排的过程中可随时检查熟度，并用夹子稍微调整牛排的位置，使其受热均匀。 4. 煎好的牛排可放置在盘子上，静置5分钟左右，让其内部的肉汁重新分布，使口感更佳。 5. 如果喜欢，可以将土豆煮熟，切块，与黄油、迷迭香、大蒜混合，制成土豆泥，摆放在牛排旁边。 现在，你可以享用美味的菲力牛排了。这道菜口感柔嫩，营养丰富，非常适合作为早餐或午餐。如有需要，还可根据个人口味添加其他蔬菜、蘑菇等食材，丰富口感和营养。
1. 将冷冻的菲力牛排取出解冻至软备用，然后将西红柿，黄瓜和花菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，花菜切段。 2. 煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利面煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。 3. 将平底锅加热，温度在150-155度左右，倒入少许黄油或色拉油，将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中，调中火两面各煎2-3分钟，直至肉横切面淡粉红色，没有血水即可。 4. 将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面。
菲力牛排 1块 、 橄榄油 30克 、 安佳原味黄油 10克 、 海盐 1克 、 现磨黑胡椒碎 1克 烹饪步骤 1，牛排提前数小时从冷冻室取出，放冷藏室解冻或者放凉水盆中隔水解冻 2切一块黄油备用 3牛排放盘中，用厨房纸将血水吸走 4.两边撒现磨海盐和黑胡椒粉，腌10分钟
食材准备 美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎（罐装）2粒、九层塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄榄油1大匙 制作步骤 1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；
1· 先将牛排带包装解冻，用厨房纸吸干表面血水，切记牛排不要洗，用盐正反抹一遍，再用橄榄油做个全身按摩，最后撒黑胡椒少许腌制10分钟左右 2· 牛排锅或者平底锅（两种锅都做了），加入少许橄榄油锅烧热，大火放入牛排，正反各煎30秒 3· 加入新鲜迷迭香、带皮大蒜瓣，继续煎，同时可以让香料和牛排接触摩擦入味，再加入20g黄油，待黄油全部融化后转中小火煎至牛排表面微焦即可（可以用勺子将黄油反复淋上牛排） 4· 牛排出锅后装盘静置3-5分钟，一份完美的菲力牛排就完成啦，5成还是8成熟随喜好即可，吃起来爽就对啦，当然小朋友还是需要全熟。
“菲力牛排”做法步骤是： 1、冷冻牛排取出回温至软。 2、火腿切块。 3、锅中加入黄油。加入牛排。两面煎熟。 4、放入鸡蛋，加入盐。
喝葡萄酒如何配菜?
一、红酒炖羊排： 在活着的日子里，唯有美食和浪漫不可辜负。当羊排与红酒一起在小锅里微微交融之后，留给你的就是香嫩可口的羊排。 做法： 1、羊排洗净后冷水入锅，加数片姜焯水。 2、水开后加少量料酒和数滴醋继续煮2分钟，撇去浮沫，将羊排捞出。 3、热锅冷油，放入羊排翻炒，炒干水汽后加入生姜、大蒜和黑胡椒继续翻炒出香味，加入约150毫升红酒，继续翻炒约2分钟。 4、加入少量生抽炒匀上色，加开水至没过羊排，加入适量盐。 5、移入高压锅中，大火煮开上汽后转小火压15分钟关火，自然排气后放入胡萝卜和芋头块，继续压约5分钟，打开加入芹菜段，煮至芹菜稍变软即可。
按照通用的搭配原则“红酒配红肉，白酒配白肉”，红酒特别适合搭配肉质鲜美，风味浓郁的红肉，一般搭配牛排或者羊排。 迷迭香焖羊腿、羔羊肉、烤羊肉适合搭配赤霞珠；菲力牛排和牛柳意大利面搭配赤霞珠。
喝葡萄酒搭配的菜式有很多，比如法式及意大利式海鲜，比如烤鱼、三文鱼，还有鸡肉、牛排、火鸡等烤肉；另外，烤马铃薯也是一个很适合和葡萄酒搭配的菜肴。 配菜还可以根据葡萄酒类型选择不同菜肴，比如甜白葡萄酒可以配海鲜，或者酸辣菜；而红葡萄酒则适合配西式菜肴、煎肉。
恒都菲力牛排怎么做?
烹调牛排，在家需要黄油、红酒、黑胡椒、盐，这几种基本调料，烹饪工具需要平底不粘锅。 注意，买牛排时看牛排是真空冷冻的的还是冷鲜的。冷冻的一定要缓解冻才能用，否则中间会生，外面已经老了。另外一定要新鲜，如果流血水颜色暗红的就不好了。 注意，牛排不需要腌制，烹调前锤一下把肉锤松。 做的时候锅烧热，黄油抹锅底，黄油化掉有15克左右时候把牛排放进去，小火煎单面半分钟，撒盐和少量红酒，红酒不能多，多了肉被红酒一煮马上就又老又硬，单面掌握在烹入3、4克红酒，如果你翻面发现刚烤的一面有些部分微微焦了，就是刚好。翻面后，重复撒盐和红酒，半分钟。 最后撒黑胡椒，用味好美的最好。两面微煎5秒钟，一般牛排只翻一次面，最后为了把胡椒弄匀，时间自己掌握，越短越好。这样牛排就可以了。 如果是新鲜的牛排，可以吃4-5熟，这个口感是最好的，但是带血水的中国人可能吃不惯；在家可以烤7-8份熟就可以，我上面的做法是7-8分熟的，想吃嫩的就再缩短时间，。就这些。 .....
1.取出牛排，用厨房纸吸干水分，把锅底的水气去掉。 2.放入黄油，下牛排，先立着把四边煎好，锁住水分。每一面大概三十秒，煎至金黄，再平放继续煎制。每面还是大约三十秒左右翻面，来回几下就可以出锅了。 3.刚出锅不要着急切，盛入盘中，静止三到五分钟，让汁水充分渗透进入，这样切的时候就没有水分了。
