红酒能够做什么菜?
主料： 鸡中翅800克，红酒一支，这两种主食材。 配料： 迷迭香20克，料酒30克，生姜10克，白砂糖50克或冰糖粒，食用盐15克，淀粉20克，海鲜酱10克，橄榄油50克，香菜，胡萝卜适量。  开始制作 1.将材料准备好，鸡中翅用刀轻切两三刀，姜去皮切片备用。 2.锅中加入冷水，料酒，姜片，将鸡中翅焯水去腥味和去血沫。焯五分钟左右，捞出用清水洗干净。 3.起锅倒入橄榄油，倒入洗干净了的鸡中翅，将鸡中翅煎至两面金黄，起锅备用。 4.原锅加入红酒，海鲜酱，白砂糖，食用盐，迷迭香，调好味道。大火烧开。 5.加入已煎好的鸡中翅，大火烧开转小火慢炖，大概要炖上20到30分钟，直至鸡中翅入味，红酒酒精度消失。 6.将淀粉调成淀粉水，大火加入锅中，将汤汁煮至黏稠即可出锅装盘。 7.装好盘后有需要的，可将先前准备好的胡萝卜切丝，香菜修一下摆盘。
鸡翅和鱼。做红焖鸡翅和做红焖鱼时，放一点红酒不但可以去腥曾香，更重要的是可以增色，增强人们的食欲，起到画龙点睛的作用。
可以做红烧排骨，红烧带鱼，红烧茄子，还可以做一个红酒蘑菇汤就可以，还可以做红酒榴莲鸡汤，或者是加工制作一个红酒汤圆，
、红酒炖牛排 原料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。 做法: 1、牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀。 .2、油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛腩拌炒,然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖。
可以炖牛肉，去除腥味，还可以提鲜。一直以来都是红酒跟牛肉比较搭配。其他的菜就不适合啦。所以还是尽量选择其他的酒做菜。
材料:牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 做法: 1.2.1、蒜切片,土豆去皮切块备用。 1.2.2、西芹切成约 2cm 的小段。 1.2.3、将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。 1.2.4、加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。
红酒既可以直接饮用，也可以作调味品烹炒，做出独具风味的菜品与甜品，红酒雪梨焗鹅肝甜软有度，红酒炖牛排美味甘甜，红酒炖梨甜蜜多汁，红酒酸奶香醇粘稠等等。
红酒可以炒菜吗?
红酒可以炒菜 1、红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩。红酒多与西餐搭配，根据配菜准则红酒配红肉，白酒配白肉，红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐； 2、除肉类，还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配。
可以啊。适合跟红酒搭配的菜有烧鸭、羊扒、牛扒等。红肉配红酒，味道比较浓郁的菜都适合和红酒进行搭配，两者搭配之后能相得益彰，不会互相遮盖住对方的风味。红酒配红肉，白酒配白肉”这是关于红酒搭配的一个最有名的说法，根据这个说法，我们在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。
可以，在西餐菜肴的制作中，尤其是制作以动物性原料为主的菜肴时，使用少量葡萄酒，还可起到使原料中的各种腥味、乳臭味、土腥味大为减少的功用。 但在中餐中没有用红酒的，大都用料酒
红酒可以炒菜。很多种菜肴都可以以红酒配佐料。比如红酒炖排骨，红酒烧猪蹄，红酒炖羊排，红酒炖羊肉等等。用红酒做的这些肉菜，味道会比较浓郁。而且做法也很简单，一般就是在做菜的最后一道工序里，加入适量的红酒，没过菜肴，小火炖一会，就可以了
红酒不可以炒菜，红酒炒菜的话就会那个菜就没有味道了，只有一股红酒的味道。红酒是奶喝的，慢慢品尝的，不是用来炒菜，用来别炒别的东西吃的。红酒可以做，料酒之类的东西都可以。但是炒菜吃的话，你就变味了，不好吃了。吃不出。没有了菜的味道。
红酒当然可以做菜了,而且味道还不错呢! 可以做红酒鸡翅 做法:翅中用刀划几道痕,用红酒腌半个小时。 锅内放油烧热,放些洋葱,稍有香味就放翅中煎至双面金黄,倒入刚腌过的红酒,再加半碗水,加糖,加盐,盖锅,煮至汤汁收干,再加味精,有葱就加些这样更香,盛出就可。
在家喝红酒做什么菜?
葡萄可以做什么吃的或喝的?
具体如下 1、自制葡萄酒 首先，需要准备食材，需要准备葡萄和白糖； 然后，将葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。 随后，取一个干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离；按6:1的比率加入白糖，用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。 将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。 大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。 最后，打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。 2、葡萄果酱 首先，需要准备材料，需要准备葡萄和白糖，最好是冰糖； 然后，把葡萄洗净控水一个个的捏到锅里，再上锅开锅直接放糖熬制，利用铲子把它们捣碎； 再然后，用小火一直熬，在过程中—边尝着口味—边再加些糖，葡萄水分大，不用一直搅和，它可以自己把自己炖化，不要熬太干，这样就关火了也方便过滤； 最后，用小于果核的勺子过滤，放凉，基本上放到第二天就可以了。
葡萄酒除了能喝还能干什么?
红酒除了喝还能做红酒甜点，做法如下： 准备材料：金桔、红酒、冰糖、盐。 一、准备好材料。 二、取半盆清水，加入盐。 三、将金桔倒入盐水中浸泡10分钟后洗净。 四、用小刀在金桔上划几刀。 五、用刀将金桔压扁。 六、一个个全部压扁完，倒入锅中。 七、加入没过金桔的红酒。 八、放入冰糖。 九、将锅置于炉上。 十、盖好锅盖，大火烧开。 十一、烧开后转中小火，锅盖半掩以防溢锅。 十二、煮三十分钟左右，中途可开盖拌一下，使金桔各面都浸入味。 十三、煮至金桔软烂即可关火。 十四、关火后装碗即可食用。
