红酒九年了还能喝吗?
酒越陈越香一般指的是酒精度较高的原酒，如果保存得好，放几年后会产生一些香味。酒精度较低的酒，特别是20度以下的红酒，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，侵入而变质。因此过期时间长的红酒，为了身体健康，还是不喝为宜。 在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的饮用期，在标签上注明保质期只是国内标准。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的饮用期。 葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。 按一般人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。 多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。 未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香；若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，变酸，那只能倒掉了。
红酒如果是正规厂家生产，并封存完好，存放的环境也适宜，红酒的酒精仍保持在10度以上，这种情况通常是能喝的。 红酒的酒精度一般比白酒低得多，口感也软得多，喝红酒能促进血液循环，保护身心健康。 红酒可能没有绝对保质期，只有最好的饮用期，如果过了这段时间，只能说明红酒的质量已经变得相对较差，但通常可以饮用。红酒具有生命周期，从生产、生长、成熟到腐烂，所以一般不能将红酒的生命设定为10年，而应根据制作红酒食材品种、生产年限、酿造工艺、贮藏环境等因素综合考虑。 储存红酒时，应特别注意红酒的储存环境，避免光线照射，因为紫外线会加速红酒的遗传改良，最好放在7~18度的阴凉通风处；储存红酒时，最好水平存放，软木塞倾斜放置，有助于酒渣的沉积，软木塞也可以被红酒滋养，这样开起来更方便，红酒的味道也更好。
红酒的后劲有多大?
红酒后劲一般3--6小时消失。 红酒后劲大的原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。因为储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。 由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有单宁酸(Tannic Acid)的成分，单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚地感觉出来。
红酒的保质期一般是多久，应该怎么存放?
红酒已存放好几年是否可以饮吗?
不能喝的可能性，大于九成，不建议你喝！首先酒越长越醇，一般是说白酒或者高酒精度的酒，红酒的度数一般都在16°以内，并不完全事宜长期储存！其次，我们讲葡萄酒是有生命周期的，就是储藏后会好喝，但是过了一定的年限反而会下降，在红酒中99%的红酒不适宜放十几年甚至几十年再喝普通红酒一般建议3~5年喝完，稍微好一些的可以放6~7年！第三，如何判断不能喝了，打开之后，有一个基本的观察，看酒的颜色，如果是棕红色，则代表酒已经在末期，基本上是不行了，如果已经完全变成棕色，那么酒已经彻底变质，扔掉就好了！
如何判断葡萄酒的年龄?
1、在酒标上会写有该酒的年份，比如2011等字样2、观酒的颜色，普通的葡萄酒生命周期在5年左右，好点的10年或更长，下面我们以葡萄酒为例，3、比较年轻的酒呈紫红色，此时可判断该酒酒龄为1-2年 成熟的酒呈宝石红色，此时可判断该酒的年龄为2-4年 开始衰退的酒呈砖红色，此时可判断该酒的酒龄为4年以上4、由于保存条件的不确定性，红酒的生命周期可能缩短
