以前的红酒为什么是甜的?
甜的红酒是因为含糖量高，葡萄酒根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒四种，甜型葡萄酒的含糖量是最高的，达到了45g/L以上，因此喝起来能明显的感觉到甜味。 干型就是指液体中含糖量小于或等于4.0 g/L的葡萄酒，也就是说大部分葡萄汁中的糖都被转化成了酒精和二氧化碳，当液体浓度大于15.5%，酵母就会死掉，整个反应自然就停止了。当只有一部分糖被转化的时候，还有一部分糖被留在液体中，所以这时葡萄酒是甜的。
为什么我做的红酒没有放糖，还是那么甜?
红酒甜的好还是不甜的好?
红酒甜的好 甜型葡萄酒好喝一些，毕竟口感比较甜美，而且酒精含量通常比较低，所以对于女生和一些不太能喝酒的朋友来说非常友好
为什么小时候喝的葡萄酒特别甜?
因为含糖量高，葡萄酒根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒四种，甜型葡萄酒的含糖量是最高的，达到了45g/L以上，因此喝起来能明显的感觉到甜味。 干型就是指液体中含糖量小于或等于4.0 g/L的葡萄酒，也就是说大部分葡萄汁中的糖都被转化成了酒精和二氧化碳，当液体浓度大于15.5%，酵母就会死掉，整个反应自然就停止了。当只有一部分糖被转化的时候，还有一部分糖被留在液体中，所以这时葡萄酒是甜的。
家里做的葡萄酒太甜是怎么回事?
首先可以通过添加人工酵母的方式使自酿葡萄酒继续发酵，将自酿葡萄酒中的糖类物质分解成为酒精类物质，这样自酿葡萄酒的糖分自然会出现下降，自酿葡萄酒也不会像以前那样口味太腻，导致无法正常饮用。但是有一种情况人工酵母是不能正常发挥作用的，当自酿葡萄酒内糖分含量非常的高，自酿葡萄酒的酒精含量也达到了一个上限，在这种情况下，及时放入大量的人工酵母，也很难使自酿葡萄酒重新发酵。如果发现出现这种情况，就没有必要为自酿葡萄酒添加人工酵母，以免人工酵母白白地浪费掉。 其次可以通过改善发酵环境，提高发酵温度的方式降低自酿葡萄酒中的酒精含量，通过加入人工酵母，提高发酵温度的方式就可以解决自酿葡萄酒太甜问题。
葡萄酒为什么甜?
可能是放了一段时间之后，酒中的酸度挥发，单宁也成熟，这些在新酒状态时非常夺取口腔感官刺激的因素消失之后，造成变甜的假象。 也有可能是葡萄酒醒酒的过程当中葡萄酒会跟空气中的一些物质发生化学反应，所以才会导致葡萄酒醒酒后口感会有所变化，口感会变甜。
