自己酿的酒怎么检测甲醇含量?
1.首先需要去购买检测甲醇的试剂，这样才能更准确的检测 2.购买回来之后，然后对自酿的酒进行取样 3.取样之后，就是按照试剂的操作说明，对取样的酒和试剂一起中和，进行试验 4.完成操作要求后，取样的酒就会有一个最终显示的结果颜色，按照试剂提供的颜色对比，判别甲醇含量。
酒中的甲醇怎么检测?
酒中的甲醇含量现在通用的是气相色谱法，但仪器较贵，总的酒精度可以用酒精度计测定。白酒作为我国特有的蒸馏酒，种类和品种繁多，在国内外都有很大的市场。甲醇是白酒中对人体有毒有害的物质，国标中规定白酒中的甲醇含量不能超过0．4mg／ml。但是，因为甲醇具有无色、透明、高度挥发性等特点，且易与水、醚及大多数有机溶液混溶，一般性地目测根本无法辨识。
测定酒中甲醇的方法原理?
酒中甲醇的测定方法有：品红亚硫酸比色法，甲醇在酸性条件下，被高锰酸钾氧化成甲醛，过量的高锰酸钾及在反应中生成的二氧化锰加草酸还原退色，甲醛与品红亚硫酸作用生成蓝紫色化合物，通过比色计算出酒样中甲醇的含量。
分光光度计白酒中甲醇含量测定原理?
原理: 分光光度计原理大致是采用一个可以产生多个波长的光源，通过系列分光装置，从而产生特定波长的光源，光线透过测试的样品后，部分光线被吸收，计算样品的吸光值，从而转化成样品的浓度。样品的吸光值与样品的浓度成正比。
白酒中甲醇测定的国标是什么?
国家标准《食品安全国家标准 酒类中甲醇的测定》GB/T 5009.156-2016规定了白酒中甲醇的测定方法。 该标准采用气相色谱法，使用气相色谱仪对样品中的甲醇进行分离和检测，同时通过内标法进行定量。 该标准在样品的处理、分离、检测和定量等方面都进行了详细的规定，保证了数据的准确性和可靠性。 通过执行该标准，可以保证白酒中甲醇含量的准确测定，为消费者提供更加安全和健康的饮品。
GB 5009.266—2016食品中甲醇的测定（气相色谱法） 本方法规定了酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中甲醇的测定方法。 本方法适用于酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中甲醇的测定。
白酒甲醛检测方法?
分光光度法 白酒中的甲醇在磷酸介质中被KMnO4氧化为甲醛： 5CH3OH+2KMnO4+4H3PO4=5HCHO+2KH2PO4+2 MnHPO4+8H2O 过量的KMnO4被草酸还原； 5H2C2O4+2KnO4+3H2SO4=2MSO4+K2SO4+1OCO2 +8H2O 生成的甲醛与品红亚硫酸反应，生成醌式结构的蓝紫色化合物，在590nm处测定吸光度并与标准系列比较定量。酒中的醛类以及经高锰酸钾 氧化其他醇生成的醛乙醛、丙醛等），与品红亚硫 酸作用也显色。但在一定酸性条件下，除甲醛可以形成经久不变的紫色外，其他醛所形成的色泽会慢慢消退。
对白酒，或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色谱测定，建议用色谱法。比如采用气相色谱法，再用高效液相色谱等方法分析测定对甲醛含量的测定方法一般有、氨的衍生物（羰基试剂）与醛作用后，能有良好效果、液相色谱法、酒类中甲醛含量的测定，色谱良好的分离效能使其在复杂样品分析中能取得良好的效果
