酒里为什么加乐果?
酒中加乐果主要有以下几个原因： 1. 提高口感：乐果含有丰富的果香和甜味，可以使酒的口感更加柔和、醇厚，增加饮品的口感层次感。 2. 强调香味：乐果具有浓郁的果香味道，加入酒中可以使酒的香气更加突出，使饮品更加吸引人。 3. 调节酸度：乐果中的柠檬酸能够中和酒中的苦味和酸度，使其更加平衡和易于入口，减少酒的刺激感。 4. 提升口感：乐果中的果胶有助于增加酒液的黏稠度和丰满感，让酒的质感更加浓郁，增加口感的层次感。 5. 增加口味多样性：乐果的种类非常丰富，比如柠檬、葡萄、草莓等，可以根据不同的口味喜好加入到不同类型的酒中，增加口味的多样性和选择性。 总之，酒中加乐果可以提高酒的口感和香味，调节酸度和增加口感的层次感，增加口味的多样性，让饮品更加美味和诱人。
酒中添加乐果是一种古老的酿酒方式，乐果是一种自然发酵的植物杀虫剂，可以有效的防止害虫和病菌的侵害。 此外，乐果还可以起到调节酒液口感的作用，让酒液更加醇厚，更加美味。
桃子味的酒叫什么名字?
桃趣是桃子味的酒 带有细微气泡和清爽纯净的成熟水蜜桃风味，每一口都果香浓郁，不但满足千禧一代低酒精度的需求，也迎合了微气泡饮用趋势，是法国卡慕酒业集团旗下产品，用国风元素创作出的一杯适合中国味蕾的鸡尾酒。清爽的水蜜桃香气与甜蜜在口中四溢，仿若置身于格调雅致的园林，舒适惬意。
多果香是什么香型?
丁香和肉豆蔻的混合芳香气味，故称多香果。 使用部分：为桃金娘科植物多香果的干燥种子。 性味：味辛，性温。具多种芳香气味。 主要成分：种子含有挥发油。成分为丁子香酚（Eugenol），蛋白质，脂肪，维生素A、C、B1、B2和多种矿物质。
青梅酒每个月的变化?
一般快的话，青梅浸泡几天后就会变皱，慢的话，浸泡半个月或者一个月，甚至更长时间才会变皱。 大多数情况下，浸泡大概一个月后，冰糖全部融化，梅子颜色全部由绿变成了褐黄色，罐子内部有气体顶出的感觉～梅子有小部分开始变皱收缩，新的交互循环开始了！ 浸泡3个月，颜色趋于琥珀色～梅子全部下沉变皱，虽然很想喝，但还要再坚持仨月才能去掉酒的辣味儿，衬托出果香！
青梅酒刚一个月的时候颜色有点微红，到第二个月时颜色又比第一个月深了点，到三，四个月梅子就会缩小，变干浮起来，五六个月颜色呈酒红色，就可以喝了
酱香酒中的花果香味是什么?
酱酒的花果香来源于哪里？ 我们说一般浓香型白酒普遍具有浓郁的窖香、花果香，而酱酒中的己酸乙酯中含量不得超过规定指标，但己酸乙酯确实是有的，而且其闻香的阈值较低，也就是较少的己酸乙酯成分就可以让酒具有一定的花果香，那酱酒里边的己酸乙酯来源于哪里呢？ 我们知道，优质大曲酱香坤沙酒七个轮次酿酒，每个轮次又分为三个典型体：酱香、窖底香、醇甜香。其中窖底香就是由窖底糟醅而来。因为窖底糟醅与下层窖底泥接触，在发酵过程中，一定会出现类似浓香的窖底香。 但酱香型白酒的阴发酵的容器史条石窖，整体在发酵过程中，会严格控制己酸乙酯的形成。 所以，优质大曲酱香酒里面有或多或少的这种窖底香（以己酸乙酯为主体），也就很正常了。
优质大曲酱香酒，一定是具有酒体的幽雅与美感，其中花香、果香一定是不可缺少的。茅台酒的花果香尤为明显，其沁人心脾的幽雅兰花香内也有一丝桂花香气。 在酱香酒里比较容易闻到的是苹果、菠萝、香蕉、李子、桃子、草莓等等水果的香气，酱香酒里有果香的原因是水果和酱香酒都有相同成分的挥发性香气。 水果在成熟的过程中，酯类、醛类、有机酸类、内酯类、萜烯类、醇类羰基化合物和一些含硫化合物氨基酸等等共同组成的复合香气，很多都在酱香酒里有相同的成分。
