中国四大酒香?
中国四大香型名优白酒 四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：四川泸州老窖、贵州茅台酒，山西汾酒，陕西西凤酒。到20世纪90年代，才确立了浓、酱、清、米、凤五大香型和五小香型。 浓香型：以四川泸州老窖、五粮液为代表，也称泸香型，构成浓香型酒典型风格的主体香是己酸乙酯，感官具有：芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、尾净余长等特点。 酿造特点：“混蒸混烧，老窖发酵、双轮底増香”，传统总结为：“千年老窖，万年香糟，熟糠拌料，长期发酵”。在名优白酒中，浓香型白酒的产量最大。 酱香型：以贵州茅台酒为代表，也称茅香型。与英国苏格兰威士忌和法国白兰地，被世人誉为世界三大名酒。主体香比较复杂，尚在研究中。感官具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点。 酿造特点：一年一生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次加曲堆积发酵，七次取酒。形成“三高一长”的操作方法，即：高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，贮存期长。 清香型：以山西杏花村汾酒为代表，也称汾香型。主体香为乙酸乙酯、乳酸乙酯。感官具有：清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净的特点，是我国北方传统白酒。 酿造特点：“三种曲（青茬、红心、后火）并用”，清蒸二次清，地缸发酵。可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，一清到底。 凤香型：以山西西凤酒为代表，其香气是以乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅的复合香。感官具有：醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长的特点。 酿造特点：续渣配料，新窖泥发酵，发酵期短，酒海贮存。 米香型：以广西桂林三花酒为代表，也称蜜香型，主体香气为β—苯乙醇，乙酸乙酯和乳酸乙酯。感官具有：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅的特点。 酿造特点：大米为原料，小曲固态糖化，液态发酵蒸馏。
白酒香型分类及代表酒?
按香型分类，白酒可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、浓香型。这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法；另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法；还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。 2、酱香型。酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为 " 茅香型 "。 3、清香型。酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒为代表，又称为“汾香型 ”。
传统的分为四大香型 酱香型，茅台。类似于豆类发酵时的酱香。以优质高粱为主要原料。 浓香型又称泸香型。泸州老窖为代表，芬芳浓郁，入口甜，落口绵，尾净余长 清香型，山西杏花村汾酒，酒气清香醇正，酒味纯正绵软。 米香型，桂林三花酒。蜜香清雅，入口软绵。
我国有哪四大名酒?
四大名酒有：茅台，五粮液，汾酒，洋河酒。 第一种，茅台酒，贵州茅台酒历史悠久，源远流长，名气如雷贯耳。 第二种，五粮液，四川宜宾，五粮春、五粮醇等等，许多名酒都产自四川宜宾。 第三种，汾酒，山西汾阳，位于山西的西部，至今已有4000 多年的酿造历史，理所当然是中国酒都。 第四种，洋河酒，洋河曲，用来酿造的水取自江苏宿迁的美人泉。
这四大名酒分别为贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。 贵州茅台酒代表的是酱香型，山西汾酒代表的是清香型，四川泸州老窖代表的是浓香型，而陕西西凤酒则代表着凤香型
四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。
四大名酒是哪些?
答: 贵州的茅台、山西的汾酒、陕西的西凤、四川的泸州。这四大名酒也是不同的香型:酱香型、清香型、凤香型、浓香型，在各自的香型中独占鳌头。
1：贵州茅台，产于我国贵州茅台镇，以优质的糯高粱，小麦，水为主要原料，利用得天独厚的地理环境，采用传统的工艺酿造而成！以酱香味突出，酒体醇厚，口感丰满，饮后不上头等特点傲视群雄！茅台酒一度被称为“国酒”。酒精度数在52~54度之间，属于酱香型白酒的典范！还是世界三大有名的“蒸馏酒”之一。 2：山西汾酒，是一种比较传统的白酒！汾酒有着4000多年的历史，在1500年前还被作为贡酒进贡皇宫！优质的汾酒属于典型的清香型白酒，因为产于山西汾阳市杏花村，所以又被称为“杏花村酒”！汾酒入口后绵软回甘，留有余香，回味悠长！在消费者心中，汾酒有一定的知名度和信誉度！ 3：泸州老窖，属浓香型白酒！作为古老的“四大名酒”之一，以窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香的特色，称霸白酒界！泸州老窖酒精度数分别有38度，52度，60度三种！在巴蜀地区在酿酒技艺上，自古就自成体系！在1996年时，泸州老窖一度被誉为“国宝级酒窖”。 4：陕西西凤酒，属凤香型大曲酒！自古西凤酒被称为秦酒，柳林酒，产于我国陕西宝鸡的柳林镇，距今大约有3000多年的历史！优质的西凤酒清而不淡，浓而不艳，集酱香，浓香之优点融于一体，风格独特，口味绵软！有人说在“四大名酒”之中，唯有西凤酒才是最古老的。“一滴醇香西凤酒，半部华夏文明史”！
四大国家级名酒 四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。 四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀
白酒有几种香型?能各举个例子最好?
1．馥郁香型 ：以酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。[1] 2．酱香型 ：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 3．清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 4．浓香型：以洋河，双沟为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 5．米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
通常白酒分为四大香型，即酱香、浓香、清香、米香型。 酱香如茅台，喝惯了酱香型的人喜欢喝这一类型的。 浓香型，如五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡等，喝浓香型的人最广，具有无色（微黄）透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽。 ［窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调］。 以此类推，清香、米香型亦是如此，酒都不错，关键还要看饮酒人的口感、饮食习惯。 个人觉得浓香型、绵柔型白酒更适合自己。
大概有十二种，以茅台酱香白酒，浓香五粮液，绵柔派洋河为主流香型，还有其他清香型，凤香型，芝麻香等等，每个香型品牌也蛮多的，但是从市场上销售来看，茅台，独大，五粮液第二，洋河也是紧随其后，这三家占据白酒半壁江山哦，个人角度更喜欢洋河多一点。也深得老百姓喜爱哦！
目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。 其中酱香型以茅台为首。浓香型白酒以五粮液，洋河为首。清香型以汾酒为代表…… 但是以目前的销量来说茅台占第一，洋河紧跟其后，下面就是五粮液了。打破了茅五洋的秩序排列。这都归根于洋河一直追求于品质和消费者的信赖。
按照香型分的话那实在是太多了。这里就大致列举一些供参考： 1.浓香型.别看茅台混的风生水起如日中天，但是在国内白酒市场浓香型白酒还是占据了大部分的市场份额（不谈利润，茅台利润太吓人）。典型的代表有川酒五粮液、泸州老窖、水井坊、国窖1573、剑南春、舍得、全兴等；还有安徽的古井贡、迎驾贡酒、金种子、明光、高炉家酒等，当然知名度要比川酒差一个级别；江苏的洋河、今世缘、双沟等；这三个是主要的浓香白酒大省，其他的还有贵州鸭溪窖、湖北黄鹤楼、山东孔府家、景芝，河南的宝丰宋河粮液、内蒙古河套王、新疆伊力特等。 2.酱香型：主要靠着茅台的火爆而刮起酱香之风。主要代表有茅台、王子、赖茅、习酒、郎酒、仙潭、珍酒、飞霞液等。 3.清香型：有汾酒、牛栏山、天佑德、红星二锅头等。 4.凤香型：西凤酒目前知道唯一的。 5.董香型：董酒，号称国家机密配方，具有神奇的董臭味。 6.米香型：桂林三花酒。 8.芝麻香型：安徽宣酒和山东景芝的部分产品属于此类。 9.兼香型：典型的有安徽口子窖、湖北白云边两种。 10.老白干香型：衡水老白干。。。 11.馥郁香型：其实也就是兼香型，代表的是湖南酒鬼酒。 12.豉香型：特别小众了，有广东那边的玉冰烧、红荔米酒等。 13.特香型：江西四特酒。 14.欢迎补充呀。
白酒行业一般通用的十二大香型： 1、浓香型：五粮液、泸州老窖等 2、酱香型：茅台酒、郎酒（红花郎系列） 3、清香型：清香型又分为三种 大曲清香：汾酒 麸曲清香：牛栏山二锅头、红星二锅头，其中又有说法分为十三种香型，便是将该香型独立出来分为二锅头香型。
