啤酒行业优势劣势?
啤酒行业优势就是品牌效应和销售渠道很重要。劣势就是啤酒品质差，消费者不认可或者没有好的销售渠道都影响他的销量。
啤酒有那些成份?
啤酒有多种成分在其中，多数为大麦芽，小麦芽，啤酒花和水，这些是啤酒的主要成分及原材料。而其中的酒精部分以甲醇为主要成分。
啤酒的主要成分包括水、麦芽、啤酒花和酵母，其中每种成分都对啤酒的特点和口感产生重要影响。 1. 水：啤酒的主要成分之一，占了整个啤酒配方的大部分。水的质量和来源会对啤酒的味道和品质产生影响。 2. 麦芽：通常是大麦通过发芽和烘烤加工而成的。麦芽在啤酒酿造过程中提供了酵母所需的可溶性糖类，也赋予啤酒丰富的口感和风味。 3. 啤酒花：啤酒花负责给啤酒提供苦味和芳香。啤酒花中的花粉和芳香油成分赋予了啤酒独特的苦味和香气，同时还具有防腐和抗菌的作用。 4. 酵母：酵母是决定啤酒发酵过程和产生酒精的关键成分。常用的酵母主要有底层发酵酵母（如Saccharomyces pastorianus）和顶层发酵酵母（如Saccharomyces cerevisiae），不同类型的酵母会影响啤酒的风味和口感。 此外，啤酒中可能还会添加一些辅助成分，如调味料、防腐剂和二氧化碳等，用于调整口感和延长保质期。 需要注意的是，啤酒中的酒精、碳水化合物和糖分等成分会有一定的含量，因此在饮用啤酒时需适量，并考虑个人健康和饮酒能力。未成年人和某些特殊人群应避免饮用。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国，除制造出口啤酒外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺，国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B，菸酸，泛酸以及矿物质等。
啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。 它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度
选啤酒看哪些指标?
选啤酒看如下指标 选择啤酒时，可以从以下几个方面进行考虑： 1. 等级：啤酒一般分为顶级、高档、中档等等不同等级。等级越高，一般越纯正，而且口感也会更好，所以可以根据自己的要求进行选择。 2. 类型：啤酒有很多不同类型，比如淡啤、黑啤、白啤等等。可以根据自己的口味偏好或者与当时的食物搭配进行选择。
一、看原麦汁的浓度 要辨别啤酒的好坏，首先要看的就是原麦汁的浓度，这个原麦汁指的就是麦芽汁浓度。这个也是辨别啤酒质量的金标准。 通常酒罐上面都会标注度数，这个度数指的是酒精的含量，但是啤酒就不一样了，啤酒的“度”指的是麦芽汁的浓度。 麦芽汁的浓度越高，那就表示营养价值越高，这样的啤酒喝起来的口感柔和醇厚，泡沫也是细腻持久，因此在购买啤酒的时候不能忽视了这一点。 二、啤酒的分类 根据原麦汁的浓度不同，可以将啤酒分为几个等级。 1、低浓度的啤酒：原麦汁浓度6°P-8°P，这类啤酒的原麦汁含量最低，可以当作清凉解渴的饮料来喝，但是也有一个缺点，那就是不宜长时间的保存，时间放久了会影响到口感。 2、中浓度的啤酒：原麦汁浓度8°P-12°P，这类啤酒的酒精含量是3.5%左右。 3、高浓度的啤酒：原麦汁浓度12°P-20°P，酒精含量5%左右，这类啤酒的口感更加醇厚，泡沫细腻，而且保存的时间也会更久。 三、查看所用的原料 加工啤酒的原材料也相当重要，其中主要的原材料有麦芽，酵母，水等，现在加工出来的啤酒是精酿啤酒，在各个方面胜出一筹。 有一些低成本的啤酒，为了降低成本，会减少酿造的时间，或者是调整啤酒的味道。
回答如下：选啤酒时可以看以下指标： 1. 酒精含量：一般啤酒的酒精含量在3%~10%之间，选择适合自己的酒精含量。 2. 口感：可以看啤酒的口感描述，选择自己喜欢的口感类型。 3. 风格：啤酒有各种不同的风格，如淡啤、黑啤、艾尔、IPA等，选择自己喜欢的风格。 4. 香味：可以看啤酒的香味描述，选择自己喜欢的香味类型。 5. 产地：不同的产地啤酒有不同的风味和特点，可以选择自己喜欢的产地。
