酿造啤酒要去除蛋白质沉淀，为什么?
个人理解… 蛋白质休止一般用于小麦啤酒的制作，这个rest，我理解是让蛋白质在某个温度下更好的溶解，减少之后的过滤可能出现的过滤困难，而不是让蛋白质停止…酸休止也是一样的道理，是为了增加麦汁中的某酸比例，这个对于之后产生的酯香有重要影响，比如德式小麦，需要增加丁香的味道，只能通过这种阿魏酸休止的方法去提高还有一个是酶休止，英文是mash out，目的是对麦汁定型，通过糖化后，升温的方式，让麦汁中的所有酶停止工作，让麦汁中的酶反应终止，各种糖的比例保持不变… 这个操作，一般家酿用的太不多，因为之后紧接着就是煮沸了，但是对于大型设备，煮沸的过程要比家酿时间长，所以可能会需要进行这一步的操作
啤酒里有沉淀物，算正常么?
一般情况下，啤酒中出现轻微的沉淀物并不算是异常。这些沉淀物通常是啤酒在酿造、发酵或瓶装过程中所产生的，例如酵母渣、啤酒花、蛋白质等物质。在某些啤酒种类中，例如小麦啤酒和比利时风格的啤酒，略微的浑浊和沉淀物属于正常现象，并且也是这些啤酒所具有的风味特点。 但如果啤酒中的沉淀物过多、颗粒过大或者带有异味，则可能是啤酒存在质量问题，建议不要食用。另外，啤酒在存放时也容易产生沉淀物，所以在饮用时需要将啤酒倒入杯中，避免直接饮用底部的沉淀物。 需要注意的是，如果您购买的啤酒是未经过滤或者未经巴氏杀菌的生啤酒，则其可能存在更多的沉淀物，这是因为未经处理的啤酒中会保留更多的微生物和其他杂质，同时也更容易变质。因此，购买啤酒时可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的啤酒类型，并注意检查啤酒的品质和是否过期。
啤酒中有一些沉淀物是正常的，这是啤酒内部成分的析出，尤其在长时间储存、贮存或运输后更容易出现。这些沉淀物多为会影响口感和色泽的蛋白质、酵母和麦芽等，对健康没有明显危害。
算正常因为啤酒中的沉淀物是啤酒糊化后的残留物和啤酒瓶或桶中的碎屑、流程等物质，在生产中可能会存在一些没有过滤彻底的小麦颗粒和酵母菌等成分，这些沉淀物不会妨碍啤酒的品质和口感 当然，如果您发现啤酒里的沉淀物过多或异物，可能是啤酒的制作、储存、运输或饮用过程中出现了问题，建议停止饮用并咨询专业人士
正常，啤酒出现沉淀物的原因有很多，常见的原因有三种： 一是在于夏日天气炎热，为了啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀； 二是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀； 三是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀（或二次发酵），比如比利时啤酒喜欢用酵母，他们的啤酒如果你看到配料表里有「酵母」，那就可以倒酒的时候注意点，倒到剩下一指厚啤酒的时候，可以晃晃酒瓶，把沉淀在下面的酵母沉着物一起倒出来，这类一般都是精酿，适合细品。这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害，所以是很正常的。
您好，一般情况下，啤酒里有一些沉淀物是正常的。这些沉淀物通常是啤酒中的酵母或蛋白质等成分，有时也可能是一些不溶于水的物质。然而，如果沉淀物过多或呈现不正常的颜色或气味，可能意味着啤酒已经变质或受到污染，建议不要饮用。
在啤酒达到一定存放时间或在低温下存放的情况下，通常会出现一些沉淀物。这些沉淀物包括啤酒中的酵母或蛋白质等成分。因此，一些沉淀物在啤酒中是可以正常存在的，但是如果沉淀物在过多的情况下，就需要警觉。 如果啤酒中的沉淀物很少且不影响口感和质量，那么这是正常的现象。但是，如果沉淀物太多，而且腐败或者有肮脏的味道，那么就需要对啤酒进行检查，可能会存在过期、变质等问题。 当发现啤酒中的沉淀物过多或出现异常变化的时候，我们建议不要食用该啤酒，以免食用后对身体造成损害。
不正常。 因为啤酒里应该是没有沉淀物的，沉淀物的存在可能意味着啤酒出现了质量问题或者保存环境不当。 有些沉淀物可能是微生物，对人体健康有潜在的危害。 所以，如果啤酒里出现了沉淀物，建议不要食用，并及时联系生产商或商家解决问题。
啤酒中含有少量的沉淀物是正常的。啤酒中的沉淀物主要来自于麦芽、啤酒花和酵母等原材料，这些沉淀物并不会对人体健康造成影响。 然而，如果啤酒中的沉淀物数量过多，或者质量不好，就可能会影响啤酒的口感和品质。如果您发现啤酒中的沉淀物过多，或者呈现不正常的颜色或形状，建议不要饮用，并咨询相关专业人士的意见。 总的来说，啤酒中含有少量的沉淀物是正常的，不会对人体健康造成影响。但是如果沉淀物过多或者质量不好，就可能会影响啤酒的品质。
正常的，因为啤酒的沉淀物是蛋白质，鱼肝油含量高，吃了可以填饱肚子，还能增加身体所需的胶原蛋白质，促进血液循环流通
啤酒中存在的沉淀物一般是酿造过程中产生的酵母及其代谢产物、麦芽、异物等杂质，以及啤酒陈年久了后可能会形成的酒石酸晶体。 这些沉淀物虽然不会影响啤酒的口感和品质，但有时会影响美观。因此，在饮用啤酒前，最好先轻轻倒出或者过滤掉沉淀物。
不正常。 因为啤酒的主要成分包括水、麦芽、啤酒花和酵母等，应该是澄清透明的液体。 而啤酒中出现沉淀物，可能表示过程中存在问题，例如生产过程中不够严格，或者存放条件不符合要求。 这些问题可能会影响啤酒的质量和口感。 在啤酒营销中，一些酒品牌可能通过添加醒目的沉淀物来营造特别的口感或营销手段。 但在正常的啤酒制作和消费中，沉淀物应该是不常见的。 如果发现啤酒中出现沉淀物，建议不要饮用，或者将相关问题反馈给生产商。
正常 并不是所有的啤酒都可以有沉淀物出现，在二次发酵或多次发酵的啤酒中出现沉淀现象，那是属于酵母死亡的正常现象，本身不影响啤酒的品质和饮用;而对于非二次发酵或多次发酵的啤酒，在长期冰冻和温度反复变化的极端情况下可能会出现这种情况，但并不多见
啤酒有沉淀物是否还能喝，需要根据储存方法比较好，沉淀物少可以喝，如果储存不好，沉淀物多不可以喝。 可以喝：啤酒是属于一种比较常见酒类，主要是用大麦芽和小麦芽经过发酵制作而成，其中也会含有一些酒精成分。啤酒如果长期放在阴凉干燥处储存，在没有打开的情况下，出现少量沉淀是属于正常现象，在喝了之后并不会对身体造成影响，可以适量喝。
要视情况而定。啤酒如果长期放在阴凉干燥处储存，在没有打开的情况下，出现少量沉淀是属于正常现象，可以饮用。如果啤酒在储存过程中如果出现有漏液，已经长期放在高温环境下储存，有可能会导致啤酒发生变质，还会出现颜色改变和有大量沉淀物质，同时还会影响到啤酒的味道和口感，一般是不可以喝。
1 不正常2 因为啤酒是由大麦芽、啤酒花、水等原料酿造而成，不应该出现沉淀物。 沉淀物可能来自不洁净的麦汁或者啤酒的贮存环境等问题，可能会影响口感和健康。 3 如果啤酒瓶经过良好的贮存和运输，而且未打开过，且沉淀物在瓶底，那么这种小悬浮物质是正常的瓶底沉淀，可以通过轻轻地倒出来。 但如果啤酒中有较大的沉淀物或者表面已经产生膜状物，则需要谨慎食用并尽快联系生产商了解情况。
小麦白啤酒有沉淀物正常吗?
正常 白啤酒中出现沉淀物是正常现象。这些沉淀物通常是酵母或蛋白质等天然成分,这些成分在啤酒发酵和陈酿过程中会分解并沉淀到底部
小麦白啤酒有沉淀物是正常的现象。 小麦啤酒是直接从发酵罐中分装的纯正啤酒原液，酒体泡沫丰富细腻，麦香浓郁，采用的是上层发酵的酿酒工艺，罐装时含有一定量的活性酵母，在罐内进行二次发酵，所以略显浑浊，所谓的沉淀物就是发酵完成后的酵母菌。 这种酒液保留了发酵的氨基酸，蛋白质，钾，镁等微量物质。所以是可以饮用的。
白啤酒有沉淀物属于正常现象！ 白啤酒是以小麦为主要原料，经上层发酵法酿制而成，没有经过滤，啤酒中保留了发酵时的酵母，所以才使得酒体浑浊，有少许的沉淀，但这并不影响饮用，而且沉淀物是啤酒在完全自然状况下制造的一种较好证明。
白啤有沉淀物是正常 这是因为小麦白啤酒是未经过滤处理，直接从发酵罐中分装，所以小麦白啤酒会略显浑浊，并有一定沉淀物，一些刚接触小麦白或精酿啤酒的朋友就会比较疑惑，甚至以为是变质等问题，实际上这是小麦啤酒的一大特色。 精酿小麦白啤酒是以白啤酒为主要原料进行发酵酿制的，但最主要的是装瓶的时候没有经过过滤处理，直接从发酵罐中分装，所以带有一定量的活性酵母，令酒体呈现浑浊状态，而且放置一段时间的小麦白还有明显沉淀。
正常 白啤酒因为未经过过滤！不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来，必定的会产生一些营养成分的沉淀物（沉淀物：为酵母菌和优质乳酸菌群）！色泽上呈现浑浊现象属于正常！其完全保留了发酵过程中产生的氨基酸，蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中最关键的就是保留大量的活性酵母（即沉淀物），能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了德国原始酿造啤酒最原始、最新鲜的口感，真正啤酒中的高端产品，是现有任何啤酒根本无法比拟的。
是完全正常的。小麦是粮食经过加工发酵制成啤酒，在发酵过程中由于小麦的颗粒被粉碎化，释放出更多的氨基酸和维生素各类营养物质，当发酵结束会有些沉淀物是完全正常的，稍加摇晃就会完全溶解变成泡沫状。
回答如下：如果白啤酒中有沉淀物，可能是啤酒中的酵母或其他固体物质未完全被过滤掉。这通常不会对啤酒的口感和品质产生负面影响，但如果沉淀物过多或出现异味，可能需要检查啤酒的保存和酿造过程，或者考虑更换品牌。
小麦粉会沉淀吗?
不会。 面粉多水少不能溶解到里面，只是会因为水把面粉颗粒形状用水作为凝固剂相互结合变成面或者胶着物，如果水多面粉少，那么会比较浑浊，本质其实都是没有相融的，只是附着而已。
啤酒为什么会产生泡沫?
啤酒产生泡沫是由于其中的二氧化碳气体的释放和表面张力的作用。在啤酒酿造过程中，酵母发酵产生的二氧化碳会被溶解在啤酒中。当啤酒瓶子或罐子打开时，内部的压力迅速减小，导致溶解在啤酒中的二氧化碳气体释放出来，形成气泡。 同时，啤酒中的蛋白质和多糖类物质也会在气泡形成时起到关键作用。这些物质在液体中形成表面张力，使气泡保持稳定，并且能够形成持久的泡沫。 另外，啤酒杯或玻璃的表面也会起到催化作用，使气泡更容易形成和聚集在一起，形成更多的泡沫。 总的来说，啤酒产生泡沫是由于二氧化碳的释放和表面张力的作用，同时也受到杯子表面的影响。
啤酒产生泡沫的原因是由于啤酒中的二氧化碳、气泡蛋白质、酒花树脂等成分在发酵过程中产生 二氧化碳在低温和密封的条件下会过量的溶入到啤酒中，当啤酒被打开后，由于压力的变化和啤酒被倒出时受到了冲击，溶解在啤酒中的二氧化碳就会分离出细小的气泡，从而产生啤酒泡沫。此外，啤酒中含有多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫
啤酒有泡沫一般是因为发酵的时候产生了大量的二氧化碳的原因所引起的。一般在二氧化碳出现之后，在装瓶的时候也会有一定的二氧化碳进入瓶中，另外啤酒当中含有较高的麦芽汁和酵母菌等原料，一般在发酵的过程当中会产生一定的蛋白质，然后在啤酒溶解之后也会有独特的起泡作用。
提到啤酒泡沫产生于大麦发酵的过程，麦芽发酵时它的表面被含有疏水蛋白的真菌覆盖，发酵产生的二氧化碳与疏水蛋白相遇，滚密的泡沫就会产生不同于碳酸饮料，啤酒泡沫里有大量的可溶性蛋白质，这些蛋白质能够淡化啤酒苦味，降低酒精的刺激性。
范佳乐小麦啤酒沉淀物正常吗?
正常的，啤酒中如果出现絮状沉淀，说明加工工艺不过关。 絮状物的成分有多种，一般情况下，就是蛋白质或者是多糖，一般不会影响饮用，但是影响美观，国标规定的允许有少量是很难界定的，其实啤酒在生产出来之后，都会有不同程度的沉淀析出，多多少少而已
德国爱士堡瓦伦丁纯小麦白啤酒，这些是什么沉淀物?
这是可以喝的，我是做进口啤酒的，朋友放心喝，小麦啤酒就是有酵母和麦芽所有的沉淀物，有的大有的小，你这个是酵母的沉淀物，其实摇一下就会没有这么大了。
为什么有些进口啤酒有沉淀的呢?不是有害的?
小麦王啤酒真假识别?
看啤酒的质量。真品的浅色啤酒颜色应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色，酒液清澈透明，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，在啤酒 上方吸气，应有新鲜的酒花香气；黑啤酒还应该有麦芽的香气，入口纯正， 有充足的二氧化碳，感觉柔和爽口；而假啤酒的酒液色泽较深，泡沫少且消失快，有老化气味，部分还有杂质或沉淀物。
