天津喜力啤酒配料?
每一瓶喜力啤酒背标成分一栏只有三种原材料：水、麦芽、啤酒花。这也就是说大家喝到的喜力啤酒是采用纯天然的食材古法酿造而成，不采用任何食品添加剂和辅料，这也是喜力口感较其它啤酒品牌相比浓度高、口感偏苦的原因。
啤酒生产中常用的添加剂有哪些?各有什么作用?
氯化钙（或石膏）：糖化时调节离子浓度和pH值乳酸（或磷酸）：糖化时调节pH值硫酸锌：调节锌离子浓度，促进酵母生长氧化镁：有酒花预异构的工厂用来做酒花预异构的催化剂卡拉胶：用来降低麦汁的浊度各种酶制剂，主要有：高温或中温淀粉酶，用来糊化；普鲁兰酶，使用小麦做辅料的工厂用来改善麦汁可滤性；β葡聚糖酶、木聚糖酶，用来降低麦汁粘度，提高可滤性；中性蛋白酶，用来提高麦汁的氨基氮含量；蛋白酶（黑曲霉），用来提高非生物稳定性；乙酰乳酸脱羧酶，快速降低双乙酰含量，加快啤酒的成熟各种稳定剂，本身不与啤酒发生反应，不会进入成品中，用于改善啤酒非生物稳定性：单宁、硅胶、PVPP等抗氧化剂，用来改善啤酒的新鲜度，主要有：异VC钠
啤酒原料表解析?
啤酒原料表通常包括以下内容： 麦芽：啤酒的主要原料，是经过发芽和烘干的大麦。它提供了啤酒的酒精度和口感，同时也影响啤酒的颜色和香气。 酵母：啤酒的发酵剂，将糖分转化为酒精和二氧化碳。不同类型的酵母会影响啤酒的味道和风味。 水：啤酒的主要成分，占啤酒体积的90%以上。水的硬度、pH值和矿物质含量等都会影响啤酒的口感和风味。 风味麦芽：除了大麦麦芽外，还可以添加其他谷物的麦芽，如小麦、黑麦、燕麦、玉米等，以增加啤酒的风味和口感。 酒花：啤酒的苦味来源，也能增加啤酒的香气。酒花通常是欧洲品种的啤酒花，也有使用美国或澳大利亚品种的。 辅料：包括糖、香料、水果和其他添加剂，以增加啤酒的风味和口感。例如，柑橘皮、姜和肉桂等香料可以用于制作香料啤酒，而水果和果汁则可以用于制作水果啤酒。 总之，啤酒原料表反映了啤酒的原材料组成和制作工艺，对于了解啤酒的风味和品质有一定的指导作用。
第一：啤酒配料表中只要有：大米、玉米、淀粉、啤酒花制品、食用香精、啤酒糖浆、酒花浸膏这些的，一律是耍流氓行为，不要买。 真正好啤酒配料表中只有：水、麦芽、啤酒花、酵母（有些啤酒会添加天然香料） 第二：看参数，一般来说麦汁浓度高于10度，酒精度大于4度比较靠谱（也不是绝对的）。 第三：配料表中没有上述那些添加剂就是好啤酒吗？也不一定，因为某些无良商家胡乱标注，那些9.9一提的某地德啤也是垃圾啤酒。
啤酒的成分是什么?
一、水 国家规定是哪种原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水，比如崂山水等，没有特别的要求。 二、麦芽 麦芽是啤酒的主要原料，所谓的啤酒香，就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽，有的工艺加入小麦芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒风味更佳。 三、啤酒花 啤酒花是一种植物，在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花价格较贵，会提高酿酒的成本，很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代，这些字样说明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。 四、酵母 本来啤酒也是不加酵母的，以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化，经过发酵而成。现在工艺加入了酵母，使啤酒含有多种氨基酸、维生素等，因此被称为液体面包，啤酒可以风味更佳。 真正的啤酒，配料表上只需有水、麦芽（大麦、小麦）、啤酒花、酵母（上面酵母）这4种，只要多一种都是厂家降低成本的操作。
啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。啤酒的主要成分有： 1、大麦，适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦； 2、酿造用水，通常软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒； 3、酒花，使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力，其有效成分为酒花树脂和酒花油；
