啤酒花酿酒比例?
啤酒酒花的添加量及添加方法 酒花是在煮沸麦汁中添加的。 酒花添加量应根据啤酒的类型、酒花质量、煮沸条件而定。一般可以酒花中α-酸含量和啤酒苦味值来确定添加量。目前我国的添加量为0.8～1.3kg/m3麦汁，在南方地区较低，为0.5～1.0 kg/m3麦汁。 传统啤酒酿造多采用分次添加法，目的是尽量萃取不同品质酒花的不同酒花成分。添加2～3次者较常见。 酒花添加的原则是先差后好，先苦型后香型。品质好的和香型酒花一般在煮沸结束前10分钟加入，以赋予啤酒较好的酒花香味。
制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤；酵母真菌也是啤酒花制品。 啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。啤酒花制品是指使用啤酒花而制作来的制品，啤酒花是制造啤酒的关键原料。
果啤到底有没有酒精，为什么喝了果啤后吹不出酒精呢?
果啤含有酒精，但含量很少，所以一般喝完间隔时间长一点就吹不出酒精。但喝完立即监测，还是可以吹出来酒精的 果啤单字来解释，果就是水果的意思，啤，就是大家常喝的啤酒。把水果榨成果汁然后与啤酒掺在一起，就是果啤。现在市场上有卖的菠萝果啤、哈密瓜果啤、苹果果啤、桔子果啤等等。
果啤是介于啤酒和饮料之间的酒精饮料，是含酒精的，它在酿制过程中会加入一些啤酒花和果汁，不过同等体积的果啤会比啤酒的酒精含量低很多。一般来说一个成年人喝半瓶啤酒一个小时后血醇会达到峰值，就会被查到酒驾，三到四个小时候之后血醇含量才会降到酒驾标准以下。 所以当饮用的果啤比较少的时候是不会被查出酒驾的，但是当你喝的比较多的时候，那你身体中的酒精含量就会比较高，就会被查出酒驾，不过每个人身体对酒精耐受度的表现不一样，具体还要看个人情况了。
有。果啤是用麦芽、大米等食材作为原料进行发酵而制成的饮品，如果适量喝些果啤，身体当中不会有酒精含量。 如果喝太多果啤，在体内就会检测出有酒精的成分存在，所以果啤当中含有酒精，但酒精的含量非常微量，但喝太多果啤，就能够检测出酒精含量。
精酿啤酒出酒率?
精酿啤酒的产量非常小，其生产率在6%左右。 也就是说，正常情况下，生产100桶啤酒，其中只有六桶啤酒才能算得上是精酿啤酒，这样的损耗率算是非常大了，所以精酿啤酒的价格也非常高昂。精酿啤酒的麦芽、酵母、啤酒花的含量和种类更为丰富，酿造时间也更长，香味尤为浓郁，口感也更为饱满。一瓶好的精酿可以拥有复杂的风味，例如焦糖、花果等等。而工业啤酒为了统一成品的口感，其酿造工艺和风格都比较单一，所以工业啤酒口感较淡，营养价值也比较低。
啤酒原浆度数?
青啤酒原浆：酒精度：4.7%、原麦汁浓度13°P、规格5L。 青啤原浆为青岛啤酒目前市面上最高端的产品，遵循啤酒酿造的最高工艺原则，全程高度自动化，顶级原料，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母，是“只有酿酒师才能喝到的啤酒”。 青岛啤酒原浆啤酒是全程无菌状态下，未经过滤和高温巴氏灭活工序，直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液，采用低温灌装和贮存（0~10℃），瞬时锁定第一时间的新鲜度，完整的保留了活性物质和营养成分，能有效地改善人体的消化和吸收功能，是最新鲜、最原始而高档的真正的啤酒。 扩展资料： 青啤酒原浆采用青岛啤酒最高质量的品类的发酵液，经过糖化、煮沸、冷却、发酵与二次发酵，在28天二次发酵完毕后将发酵液直接灌装瓶。青岛啤酒原浆麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，是真正啤酒中的高端产品。 青啤酒原浆的特点：青啤酒原浆在酿造过程中，不过滤，不经高温巴氏灭活工序，保存了活性酵母、维生素等多种营养元素。酒液金黄，口味清爽，酒花香气突出，泡沫持久。
原浆啤酒度数跟普通啤酒的度数是一样的，主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。 原浆啤酒喝普通啤酒相比更容易喝醉。它采用优质的麦芽、啤酒花、优酵母等制作而成，不含任何的添加剂成分，所以麦芽汁浓度比普通啤酒要高。普通的啤酒有些在制作的过程中为了节省成分，以大米、玉米和淀粉等成分代替麦芽，麦芽汁浓度低，不易醉。
原浆啤酒醇厚,普通啤酒偏淡。 啤酒酒精度数只要≥4%vol，就说明喝起来有点酒劲，不至于寡淡无味。各人对啤酒度数的需求可能不同，可以根据自己的喜好挑选适合的度数。 从原料上来讲，普通啤酒属于最为熟知的工业啤酒，为了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料，口味偏淡。而原浆啤酒则是由100%麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来、而且不杀菌、不稀释、不过滤，还原了啤酒的营养和香醇。
啤酒花有酒精成分吗?
啤酒花不含酒精成分！啤酒花是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，
啤酒花是一种韧皮素材质，是用于酿造啤酒的原料，具有苦味和芳香。啤酒花本身并不含有酒精成分，但是，它含有一种称作为“α酸”的成分。在酿造啤酒过程中，麦芽和啤酒花会被放入一个大罐中和水混合，然后煮沸一段时间，这个过程有助于释放啤酒花中的α酸物质。 这些物质会参与到麦汁的化学反应，形成了许多不同的化合物，其中包括酒精。因此，可以说啤酒花是为啤酒中的酒精成分奠定了基础，但它本身并不直接包含酒精。
没有 啤酒花Flos Lupuli(英)Hops别名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花。来源 为大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序。植物形态 多年生缠绕草本。茎枝、叶柄密生细毛，并有倒锯齿，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点
不是，啤酒花是一种常见的酿酒材料，但它本身不含酒精。酒精是通过酵母对啤酒花中的糖分进行发酵而产生的。啤酒花主要是为了给啤酒带来苦味、香气和稳定性。
啤酒花没有酒精，啤酒花是一种葎草，属多年生根系草本植物，花期在秋季，花朵可用于制作啤酒的原料，加入啤酒花后制作的啤酒更清澈，泡沫更丰富。
啤酒含有17种氨基酸，而人体必须的八种氨基酸中，啤酒可以供应七种。啤酒中还含有10种维生素，而且含量丰富。其中b1为2.5～5微克/毫升；b2为34～56微克/毫升；菸酸为580～900微克/毫升，啤酒能提供热量，啤酒中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高发热的成份，1升12度啤酒发热量为440卡，相当于1升牛奶发热量的三分之二。因此，啤酒享有“液体面包”的美称。但是啤酒中含有相当数量的乙醇成份。
