原红酒是什么泡的?
红酒是对葡萄酒的通称，葡萄酒自然是用葡萄发酵酿成的，红葡萄酒是用红葡萄连皮发酵而成，白葡萄酒是用红或白葡萄去皮发酵而成。 红酒用什么酿成的？ 酿酒用的葡萄大概分为白葡萄（绿皮）与黑葡萄（黑皮、红皮、紫皮等）两大类。葡萄酒的酿造过程包括收获选料、破皮去梗、榨汁、发酵、陈酿、装瓶六个步骤。 葡萄酒酿制过程： 收获: 对于每一个葡萄酒商来说，收获时间是葡萄酒营养周期的关键时刻。葡萄被收获到盒子或垃圾箱中，并被运送到名为贡多拉的开放式容器中的葡萄酒厂。葡萄是手工或机器收割的。 破皮去梗: 葡萄被输送到去茎机/破碎机，在那里葡萄的叶子和茎秆被去除，葡萄被压碎。一些葡萄可能会绕过榨汁机直接压榨整个浆果。 榨汁、发酵: 粉碎和去茎秆后，收获物被放入发酵桶中，发酵桶的大小在50到5000加仑之间，酒精发酵在这里进行。大多数红葡萄进入发酵罐进行初级发酵(糖转化为酒精和二氧化碳)，而大多数白葡萄在发酵前被压榨。一些白葡萄酒在小橡木桶中发酵。 陈酿: 发酵后，葡萄酒被榨干，有时会被放入橡木桶中，在那里它会继续成长，直到装瓶。越来越多的生产商使用新橡木进行桶老化，而其他生产商则被保存在大型不锈钢罐中。在木桶陈酿之后和装瓶之前，一些葡萄酒会被精制和过滤，以帮助稳定和澄清。有些葡萄酒没有被精制或过滤。 装瓶: 这是缓慢而相对漫长的老化过程之前的最后一个阶段。葡萄酒在无菌环境中装瓶，并用天然软木、螺旋盖或人造软木密封。
贺兰山红酒创始人?
宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限创始人陈启德，贺东庄园的前身贺东农场。 1997年以后从法国多次引进了赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、西拉、黑比诺、美乐、霞多丽等欧洲名贵酿酒葡萄品种的种苗，在庄园内建立了酿酒葡萄种植基地。 在20世纪50年代支援大西北的浩浩大军中有这么一批老前辈们留在了宁夏。 从事工农业生产，而由此也造就了贺东庄园的前身贺东农场，这里是宁夏第一批种植酿酒葡萄的土地，老前辈们在这片土地上挥洒汗水，挥洒青春。共同创造出美好的贺东庄园。 贺东庄园是一家集种植、生产、加工、销售、观光为一体的葡萄酒庄园，占地3040亩。 葡萄自1998年从法国引进了名贵的欧洲种苗：赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、西拉、美乐、黑比诺、霞多丽，平均树龄都在15年以上，在如此健全的硬件设施下，拥有一支优秀的团队。
放弃大都市繁华生活，在戈壁滩上一扎就是13年，斥资22亿余元，将5万多亩荒滩变成了绿洲。 从身份过亿的老板变身为葡萄种植老农，一树一苗创建起自己的“红酒王国”，帮助数千名居民实现就业。 他就是贺兰神（宁夏）国际葡萄酒庄有限公司董事长陈德启，第一位来宁夏种葡萄、酿红酒的异地客商。
长城干红酿造过程?
酿造长城干红葡萄酒的步骤如下： 1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干； 2、将腐烂或未成熟的葡萄剔除，然后冲洗干净、晾干； 3、将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，为发酵做好准备； 4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，盖上盖子不要完全拧紧，为防止发酵过程产生大量二氧化碳发生爆炸的危险。 5、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放 的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 6、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。 7、将发酵完成后的葡萄酒过滤掉葡萄皮、籽、糟等，将葡萄酒汁倒入二次发酵器。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧，放在阴凉处。 8、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来。 9、将二次发酵的酒液再过滤后倒入其他容器，尽量装满拧紧，这就是完全意义上的长城干红葡萄酒了。
古田红酒的酿造方法?
酿造方法是：把蒸熟的米饭倒进已经加入按照配比水的酒缸中，再倒入酒曲，搅拌，然后放一块木板或者别的东西把缸口盖住不让粉尘和别的杂物掉入缸内即可。记住水不可过满，要留一定的位置，因为这米饭发酵后会升高缸内水位。
古田的老红酒选用古田当地优质糯米和天然山泉水、天然植物酒曲为原料，采用上千年的传统陶瓷酒缸酿造工艺，未加酒精、色素、防腐剂、增稠剂，是正宗纯天然绿色饮品。
西夫拉姆红酒怎么样?
西夫拉姆红酒口感丰富，酒香浓郁，是一款很好的红酒。 法国西夫拉姆集团，起源于18世纪60年中期，创办人-拉姆·波洛斯用了2000法郎在法国葡萄酒之王-勃艮第产区BOURGOGNE，买了300亩丘陵地带的红壤质葡萄园。 时值18世纪法国大革命，法国在欧洲大陆遇到惨败，对外放弃了印度、加拿大和密西西比河西岸地区广大利益，葡萄酒酿造业受到了深刻的影响。但勃跟第产区北部地区酿造业得到了政府的一些支持，拉姆波洛斯沿用葡萄园中南部的一个战争驻军点为基础建立了一个手工酿酒作坊。
不错 西夫拉姆酒业（国际）有限公司，成立于1999年，是由法国西夫拉姆集团有限公司和山东省烟台市威斯诺酒业有限公司合资创办的葡萄酒、白兰地生产及销售于一体的中法合资企业。
