哪些葡萄酒适合收藏?
收藏是一件磨耗时间的事情，很多酒类禁不住时间的打磨，那么哪些葡萄酒适合收藏？ 1、氧化酒 这些酒仿佛是时间的主人，它们生命力极强，有超过50年，甚至上百年的演化期。它们在酵母层的保护下，在橡木桶内经过超长陈酿期，散发出如核桃、榛子等氧化的气息，产生出强劲、和谐的口感。最知名的氧化酒为西班牙的雪利酒和法国汝拉地区的黄酒。影响酒的陈年潜力的因素有许多，但最重要的是：产区和年份。 2、干红葡萄酒 具备较长陈年能力的干红葡萄酒往往拥有无与伦比的单宁结构感、高品质的酸度和复杂的口感，这三点均为保证葡萄酒能在较长时间内缓慢成熟、演化的必要因素。 3、加强型酒 这类酒是在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵，从而保留住了部分糖份。通常加强型酒的酒精度高于16度，甚至超过20度。这类酒中，有些特意经长时间的陈酿，虽然丧失了部分果香及甜度，但其酒体的细腻度和口感的复杂度都给人无与伦比的享受。 4、甜白酒 著名产区的甜白葡萄酒往往甜味丰富复杂，酒体丰满浓郁，在甜度的保护下，具有超乎寻常的陈年能力。曾经有人喝过19世纪初的贵腐酒，仍令人赞叹不已。它们多为波尔多苏玳产区的贵腐酒、卢瓦尔河谷一些顶级园如Coteau du layon的贵腐酒、德国贵腐精选TBA、匈牙利托卡伊等。
名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒：一般而言，作为投资级葡萄酒，人们多半会在历史名庄中进行选择，如果是国际级葡萄酒大师主理酿造或签名的葡萄酒，自然会因名人效应而增加其附加值，其日后升值亦会成为必然。 四、 好年份：对于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一个很关键的因素，因为收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质，而葡萄的品质将会被转化到葡萄酒中，通过后期的陈化慢慢释放出来。因此，波尔多地区佳年份的葡萄酒较之普通年份的葡萄酒价格可能会相差两倍以上甚至更多。但对于葡萄酒爱好者而言，很多人还是宁愿花双倍甚至更高的价钱去买佳年份的葡萄酒。
以下结果来自葡萄酒网:收藏红酒要选择酸度高、单宁多，平衡好，价格不便宜的红酒；产量少，世界知名品牌的红酒升值能力更高。
具有收藏价值的葡萄酒具有以下特点和条件 真正能够长期陈年的葡萄酒只有伟大年份的使用名贵葡萄品种的名酒庄或者车库酒，比如82年的拉菲。具有良好陈年潜力的葡萄酒至少具备高酸、高单宁、高糖、高酒精度等其一条件。专家对红葡萄酒的品质得出一个检测公式：酒精度-(总酸+单宁)=柔顺指数。 高酸：红葡萄酒的PH值在3.3-3.8之间，酸度较高的红葡萄酒通常颜色比较鲜亮，而酸度较低的红葡萄酒颜色要稍微暗沉一些。 高单宁：单宁对葡萄酒的陈年能力具有决定性作用，是红葡萄酒的灵魂。它是葡萄酒的骨架和天然防腐剂。单宁的存在也是红葡萄酒跟白葡萄酒之间最重要的区别之一。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么“涩”就是红葡萄酒的个性。但单宁的含量与红葡萄酒的质量不
一般来说，葡萄酒的贮藏如果环境合适的话（避光，避高温，避干燥）。那么陈年的主要问题就是氧化。我们知道，葡萄酒瓶中还留有一小段空气，这里面的氧气会与酒体发生轻微的氧化作用，但主要的，还是橡木塞的密封性，在常年累月的贮藏中，难免会有微量的空气进入瓶中与酒发生反应。所以，什么样的酒抗氧化能力强，哪些酒就容易储存。 葡萄酒中主要的抗氧化物质是什么呢，主要就是单宁和酸。单宁强弱是红葡萄酒主要陈年指标之一，酸度是白葡萄酒主要陈年指标之一。 适合陈年的酒，便是高单宁或是高酸葡萄酿出的酒。从葡萄品种来说，赤霞珠在这方面便是当之无愧的王者，好的赤霞珠酿造的葡萄酒，都可以轻松陈年10年20年以上。这也是波尔多酒为什么在国际市场声名显赫的原因之一。波尔多五大庄的陈年潜力更是惊人，好的年份能到50年以上。
选红酒注意什么?
购买选择葡萄酒，可从以下几个方面进行感官鉴定，判定其质量： 色泽：不同的葡萄酒，其色泽不同。红葡萄酒为紫色，白葡萄酒为淡黄色，其他还有桃红葡萄酒为桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。 香气：葡萄酒应有天然的果香，特别是有浓郁的香味，不应有杂味。 味道：葡萄酒应有该种葡萄酒的特殊的、正常的滋味，质量好的葡萄酒应有醇厚、软润的滋味，不带苦、涩杂味。此外，葡萄酒的酸度、单宁、浸出物等应符合要求。存放方法 为了充分品尝葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里，包括温度变化不大，保持在10－15℃之间，湿度在75％左右，在避光、免震动、无异味的地方，酒瓶横置放，以防木塞干燥。搭配原则 一般说来，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破坏味觉而影响食欲。酒与菜要协调，口味浓重的菜，相配醇厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩盖。通常，鱼类该配饮白葡萄酒，肉类应该配饮红葡萄酒。但用白葡萄酒烧的肉类应饮红葡萄酒，用红葡萄酒烧的鱼类则应该饮白葡萄酒。香槟酒、气泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜肴，一餐的始终都可以饮用香槟 基本次序 香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝。 白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝。 清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。 年份短的葡萄酒先喝，陈年的葡
红酒需要注意品种、年份、产地、酿造方法等因素 首先，品种不同味道也会不同，需要了解自己口味再做选择；其次，年份越老的红酒质量通常越好，可根据口感喜好选择；产地也是影响红酒品质的重要因素，甚至同一品种产自不同区域口感也有所差异；酿造方法也会影响质量，如一些酒庄使用人工搀酒而不是机器搀酒，就可能品质更好 此外，还应该注意红酒和食物的搭配，如何合理地搭配红酒和菜品，可以让口感得到更好的提升
选红酒需要注意以下几点： 1. 葡萄品种：不同的葡萄品种会影响红酒的口感和风味，因此需要根据自己的口味和需求选择合适的葡萄品种。 2. 年份：红酒的年份也会影响其口感和品质，一般来说，年份越老的红酒品质越好，但也需要根据自己的口味和需求选择。 3. 产地：不同的产地会影响红酒的风味和品质，一般来说，法国、意大利、西班牙等国家的红酒品质较高。 4. 酒精度数：酒精度数越高的红酒口感越浓烈，需要根据自己的口味和需求选择。
1 选红酒需要注意的事项2 首先要考虑搭配食物的问题，不同的红酒搭配不同的食物会呈现出不同的味道；其次是要注意酒的品质，选择优质的红酒可以带来更好的口感和品质；还要注意酒的产地和年份，酒的产地和年份也会对红酒的口感产生影响。 3 此外，也可以关注红酒评分和口碑，同时可以多尝试不同的品牌和口味，以发现自己喜欢的味道。
选红酒需要注意的几点包括：品质、口感、产地和价格。 首先，品质是选择红酒时的重要因素，品质高的红酒口感更加醇厚，更具有收藏和投资价值。 其次，口感是选择红酒时要考虑的因素，红酒的口感包括干甜度、单宁、酸度等，应当根据个人口味和搭配食品来选择。 再者，红酒的产地也是选择时应当注意的因素，不同产地的红酒呈现出不同的味道和风味，所以选择前应当了解红酒产地的传统酿制工艺、气候和土地环境等。 最后，选择红酒时也需要考虑价格，价格过高或过低的红酒都不一定是最好的选择，应根据自己的预算和需要选择适当的价格区间。 总之，选择红酒需要综合考虑品质、口感、产地和价格等因素。
红酒有收藏价值吗?
红酒有收藏价值。葡萄酒因其有可查的历史、可考究的年份以及不同国家所划分的不同分级制，因而具备了相当高的收藏价值，尤其是名庄酒。物以稀为贵，追求的人越多，数量有限的顶级葡萄酒价值就越高。比如一瓶1982年的拉菲庄葡萄酒，其价格在短短的三十年间，从41美元上涨到5,000美元，价格增幅近121倍。 但并不是所有的葡萄酒都适合收藏，比如白葡萄酒并不适合长年存放，不具有普遍意义上的收藏价值；红葡萄酒被通俗地分为普通餐酒和顶级藏酒两种，顶级藏酒更是存世量十分稀缺，每年有一定幅度的升值空间，也被红酒爱好者和投资者用于投资性收藏。
红酒当然有收藏价值，但不是每一瓶红酒都有。 不是说昂贵的红酒就有收藏价值，大多时候这些昂贵的酒跟高级定制服饰一样，重点不在于好或是不好，而是要有独特性，够稀有，而且一般人买不起。这样的红酒是给有钱人喝的，我们买回去收藏，显然只有贬值的份。对于绝大数酒评家而言，一瓶精彩的葡萄酒必须要具备陈年的能力，耐久存才让葡萄酒从饮品变作了增值的收藏品。
很多人会认为，葡萄酒跟白酒一样，放的时间越长越好喝。这种想法完全是错的，能长时间储存的葡萄酒少之又少。 只有少数例如拉菲、拉图、帕图斯等等一些名庄酒，这些酒往往产量少，市场需求量大，通常会出现有市无价的情况，这样的酒才有收藏价值。
什么品牌的红酒有收藏价值?
具有收藏价值的葡萄酒通常具有以下特性： 一、 具备长期陈年能力，这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。 二、 产量少或限量版：一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。有的名庄产量还更少，有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒通常可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。如果是波尔多法定产区的私家酒庄出品的小批量限量版酒同样也是众多收藏家的首选。尤其是这些规模不大，产量极少，但却精心管理的历史名庄推出的数量在一两万瓶的限量版葡萄酒，则更具收藏价值和升值潜力。 三、 名庄酒、国际级大师酿造或签名的酒：一般而言，作为投资级葡萄酒，人们多半会在历史名庄中进行选择，如果是国际级葡萄酒大师主理酿造或签名的葡萄酒，自然会因名人效应而增加其附加值，其日后升值亦会成为必然。 四、 好年份：对于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一个很关键的因素，因为收成年份的气候条件决定了当年葡萄的品质，而葡萄的品质将会被转化到葡萄酒中，通过后期的陈化慢慢释放出来。因此，波尔多地区佳年份的葡萄酒较之普通年份的葡萄酒价格可能会相差两倍以上甚至更多。但对于葡萄酒爱好者而言，很多人还是宁愿花双倍甚至更高的价钱去买佳年份的葡萄酒。
最顶级的红酒是什么品牌?
最顶级的红酒品牌是法国的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）。它被誉为波尔多左岸五大酒庄之首，拥有超过150年的历史，被誉为“王中之王”、“酒中皇后”。拉菲酒庄出产的葡萄酒色泽深邃，香气浓郁，口感醇厚，具有优雅的果香和酒体，是世界红酒的顶尖之选。它的价格也很高昂，一瓶拉菲酒庄的顶级佳酿可以达到数千美元，是红酒爱好者们梦寐以求的珍品。
最顶级的红酒品牌很多，但其中最著名的品牌之一是拉菲（Chateau Lafite Rothschild）。作为波尔多地区的一家庄园酒庄，拉菲以其卓越的品质和悠久的历史而闻名于世。其葡萄酒以优雅、浓郁的口感、丰富的果香和复杂的层次而备受赞誉。拉菲红酒常被视为红酒界的经典之作，拥有很高的收藏和投资价值，是顶级红酒收藏家们追逐的宝藏。无论从品质、声誉还是稀有性来看，拉菲都是红酒中的瑰宝，代表着世界上最顶级的红酒之一。
最顶级的红酒品牌是法国酒庄罗曼尼康帝(Romanee-Conti)，它被誉为红酒中的“黄金标准”。这款红酒产自勃艮第地区，是世界上最昂贵的葡萄酒之一。罗曼尼康帝的特点是香气浓郁、口感丰满、余韵悠长，其口感和质量是其他红酒难以比拟的。罗曼尼康帝的产量极少，每年只有几千瓶，因此价格也极为昂贵，是富豪和收藏家们梦寐以求的珍品。
奔富（澳大利亚） 这是一家澳大利亚葡萄酒生产商，由移居澳大利亚的英国医生和他的妻子于1844年在阿德莱德创立。奔富是澳大利亚最古老的酒庄之一，目前是富邑葡萄酒集团的一部分。奔富以设拉子、赤霞珠、霞多丽和雷司令葡萄酒而闻名。在南澳大利亚葡萄酒产区经营着许多葡萄园，生产各种葡萄品种。其他葡萄园包括巴罗莎谷、伊甸谷、麦克拉伦谷和库纳瓦拉。
