可以用葡萄酒做菜么，都有什么菜谱，怎么做法?
红酒用来做什么菜?红酒菜谱大全(一)?
原料：鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。 做法：1、鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分； 2、平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐； 3、慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下； 4、倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。用葡萄酒烧鸡翅，不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着葡萄酒的香气哦~
红酒炖排骨，红酒烩鸡翅，红酒焗蛤蜊，红酒鳗鱼，红酒炖牛肉等等！平时家里开了红酒，通常情况下都不会喝完，剩下的量少可以自己解决，但若还有大半瓶，再怎么喝也喝不完时，那就考虑把他做菜吧。尽管有点点小奢侈，但总比眼睁睁的看着他慢慢被空气氧化腐败变成醋要好的多吧。
家里红酒太多了，跪求:红酒菜谱?
红酒配什么菜好点?
红酒是一种口感浓郁、酒体较重的酒类，搭配菜肴时需要注意选择合适的食材和烹调方式。以下是一些常见的红酒搭配菜品的建议： 1. 牛肉：红酒与牛肉是非常经典的搭配，特别是一些口感较重的牛排、烤肉等食品。红酒可以中和肉类的脂肪和蛋白质，增加整个菜品的层次感。 2. 烤肉和烧烤：烤肉和烧烤通常具有浓郁的香味和口感，搭配上一杯红酒可以使整个菜品更加香浓，尤其是一些深色的酒款如赤霞珠、西拉等。 3. 红肉类海鲜：如果您想要尝试一些不同的搭配，也可以尝试将红酒搭配上一些口感柔嫩的红肉类海鲜，如鲍鱼、扇贝等，这些食材含有较高的蛋白质和脂肪，与红酒的味道相得益彰。 4. 奶酪：红酒也是与奶酪搭配的经典选择，不同类型的红酒可以搭配上不同口感和风味的奶酪，如陈年车打芝士、蓝纹奶酪等。 需要注意的是，不同类型和品牌的红酒具有不同的口感和风味特点，搭配菜肴时需要根据自己的口味和喜好进行选择。最好是尝试一些不同的搭配方式，寻找最适合自己口味的红酒与菜肴搭配组合。
红酒搭配牛肉、羊肉、烤肉等肉类菜品比较好 这是因为红酒的单宁质可以中和高蛋白质肉类的油腻感，增强红酒的果香调，使口感更加细腻，使人感觉更加舒适 如果要搭配其他菜品，可以考虑搭配香草类菜品或是深色水果，如香蒜烤鸡翅、烤茄子配法国红酒等，一定要注意菜品的口感和红酒的风味风格
红酒最佳食谱?
1)挤出半个柠檬汁，加上干的麝香草，切碎的大蒜，两勺橄榄油，四勺红葡萄酒和胡椒粉混合在一起做酱汁。把酱汁均匀抹在牛肉上，然后放在冰箱里四个小时入味，也可以提前一天做牛肉更入味。 2)将洋葱切碎，加上一些碎大蒜然后用黄油(如果没有用橄榄油也是一样的)在锅里翻炒至熟，然后加入四勺红葡萄酒，用慢火收汁。这个洋葱红酒酱是牛排的最佳伴侣。 3)家里如果有烤架的话可以直接把入味的牛排放上去烤。如果没有小烤架的话就在锅子里煎，喜欢吃5分熟的，两面各煎3分钟就好，8分熟的最好两面各自煎5分钟。(用的是厚厚的菲力牛排) 4)然后把煎熟的牛排切成片，最后撒盐。我们家用的是喜马拉雅玫瑰盐粒，口感更销魂。口味比较重的可以加上洋葱红酒酱。
红烧带鱼，红烧茄子比较好，如果是做西餐可以奶油蘑菇意大利面，或者是可以做惠灵顿的牛排，红丝绒蛋糕，还可以做松露巧克力，
适合红酒做的菜谱?
菜谱有红酒炖排骨，红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。
红酒可以做什么家常菜?
1，番茄红酒炖牛腩 方法：将牛腩切块，放入凉水中焯水，锅中融化黄油，加入牛腩、洋葱、胡萝卜、西红柿，并倒入300毫升红酒，中小火炖1小时，放入小番茄，加入食盐、黑胡椒、迷迭香、小青柠，小火焖五分钟即可 2、红酒鸡翅： 方法：将鸡翅清洗干净，表面划两刀，加入葱姜料酒盐腌制，第二天取出清洗干净，放入红酒、生抽、耗油，腌制半小时入味。锅中倒油，将鸡翅煎至两面金黄。倒入红酒腌料，焖煮至全熟，撒上黑胡椒粉即可。
1，红酒炖排骨红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。 2，红酒烧猪蹄红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。 3，红酒炖牛排红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。 4，红酒炖羊排红酒炖羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜。 5，红酒炖羊肉红酒炖羊肉是以羊肉、红酒为主材的一道菜肴名。口味酒香扑鼻，肉感十足。 6，红酒焖牛腩红酒焖牛腩是一道美食，主要食材为牛腩、红酒、胡萝卜等，调料为番茄沙司、香草粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒焖制而成。
可以红酒炖鸡翅，或者是做红烧带鱼，还可以做西餐比如黑椒牛柳意面，红酒奶油蘑菇汤，黑松露鹿茸酒。还可以做惠灵顿牛排。
可以用红酒做的家常菜有，法式红酒炖牛肉，红酒炖鸡腿，红酒蹄髈，红酒三杯鸡，红酒鸡翅，红酒雪梨，红酒焗排骨，红酒焖鸡，法式红酒梨，红酒牛排，匈牙利红酒烩牛肉，红酒烤鸡腿，红酒炒虾，红酒柠香银鳕鱼，俄式红酒烤苹果，热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），红酒洋葱烩大虾。
大骨汤，因为大骨汤当中含有大量的钙质成分，钙质成分和红酒当中的维生素C可以有效的搭配进行，促进钙质吸收的后果，所以可以达到补钙的作用
情侣喝红酒配什么菜有情调?
情侣之间喝红酒搭配什么都会很有情调，可以搭配西餐，比如牛排，意面，还有甜点，也可以搭配中餐或者一些中式糕点，在哪个国家地区可以搭配当地的特色，都会别有一番风味！
红酒配牛排那是最合适的了，基本上西餐的吃法都是这么搭配吃的，也是比较有情调的哦，或者换成羊排、烧鹅、鹅肝也都是可以的，红葡萄酒配红肉是比较符合烹调学自身的规则，这么搭配的。
创造一个浪漫的晚餐，不止要有好的红酒，还要配上美味的菜肴来增添情调。教你如何喝红酒配菜，让你的约会更加难忘。 首先，选一款款口感醇厚的红酒，在酒品的选择上可多加考虑。佳酿不可或缺，波尔多等多种品种和等级都是不错的选择。 接下来，注重菜品的搭配，巧妙地把各种食材搭配起来，让餐桌上多彩多姿，让情到深处，相宜的配菜应该是牛排、意大利面等。在旁边，再准备一份清爽的沙拉，来中和油腻和重口味的食物。 最后，用浪漫的音乐来增加情调，点一些芳香蜡烛来烘托出浪漫的氛围和温馨，一想到搭配了这样的红酒和菜肴，心情就会变得特别愉悦。 以上就是如何通过红酒搭配菜肴来创造浪漫情调的技巧。希望这些能够帮助到你，让你的约会更加成功！
红酒一般情况配的西餐较多，红烛台，轻音乐。红酒生排，配沙拉。是很有情调的，其实中餐里也有很多可以配红酒的菜品，比如广东的烧腊菜品，广东烧鹅，广东卤水拼盘，白切鸡，等都可以，也很有情调。
红酒是以葡萄为原料酿制而成的，而且富含氨基酸等营养成分的佳品，情侣之间如果喝红酒，可以搭配牛排、披萨、芝士、蔬菜沙拉、意面、汉堡等菜品，更能体现出浪漫的情调。
情侣喝红酒配烛光晚餐最有情调。 烛光晚餐让人们陶醉于浪漫氛围之中，而红酒则是具有体现高雅和品味的饮品。 两者相结合，给人带来更美好的体验。 除了烛光晚餐外，还可以配上各种精美的食物，如牛排、芝士、面包等，能够更好地提升红酒的味道，让情侣们共同享受饕餮盛宴，营造出浪漫的氛围。
