自制红酒干肠?
食材:香肠250克，红酒250ml 做法: 1，将香肠切片 2，有时间的话，就用红酒泡上香肠，放到冰箱过夜，没有时间的话，就直接把红酒和香肠倒入锅里，红酒的数量，正好能没过香肠就可以了 3，烧开以后，火力稍微减小一点点，然后继续煮，煮到快没有汁水的时候就好了。
香肠和红酒能一起食用吗?
用料 红葡萄酒 大半杯 香肠 3根 （半个铅笔长） 红酒香肠的做法 香肠切片 红酒泡上香肠，放到冰箱过夜，没有时间，直接把红酒和香肠倒入锅里，红酒的数量，没过香肠即可 烧开以后，火力稍微减小一点点，继续煮，煮到快没有汁水时即可出锅
做香肠可以放姜吗?
香肠可以放少量葱姜，葱姜只是调味品，香肠主要的原料还是肉，需要选用猪身上的前胛骨。 葱中含有大量的维生素，可以激发人体的激素分泌， 可以起到壮阳的作用，姜可以刺激我们的胃粘膜，增强食欲，含有的姜酮以及姜烯可以有效的防止呕吐。
做香肠不用放姜蒜。 放盐，红酒或白酒，花椒。酒能防腐，肉不变色。花椒祛腥增香。放姜蒜会变黑影响口感。不同口味的香肠调味比例不一样，原味香肠是保持原汁原味，十斤猪肉，高度白酒60克，白糖55克左右。川香香肠追求麻辣的口味，可以加上花椒粉30克，辣椒粉60克，胡椒粉25克，加上高度白酒50克，味精少许，生姜水20克，这个比例非常重要。
香肠种类很多，一般都不放姜，如果喜欢姜是可以放点。 准备用料：猪肉1000g、姜适量、糖适量、白酒适量、肠衣适量。 1、猪肉切块和姜削皮沥水。 2、用搅拌器把猪肉和姜搅粒。 3、糖和白酒。 4、倒入猪肉中。
灌腊肠可以放姜,但是一定要是姜末,不能放太大块,其实如果你买十三香或者是灌肠专用的调料包它里面就包含了,将不需要额外加
红酒可以灌香肠吗?
不能，酒精含量低，起不到作用 灌香肠不能加红酒的，一般是加高度白酒用于增香提味又可杀菌的。红酒含酒精度较低，挥发性香味物质缺少，抑制菌类的作用有限，加在里面会使液态状增加，同时味道也会变差的。
重庆红酒香肠配方?
红葡萄酒大半杯 香肠三根（半个铅笔长） 红葡萄酒泡住香肠放冰箱过夜 第二天拿出来烧开 再小火继续煮到汁快干了起锅
制作香肠能否放红酒?
灌香肠不能加自制葡萄酒的，一般是加高度白酒用于增香提味又可杀菌的。葡萄酒含酒精度较低，挥发性香味物质缺少，抑制菌类的作用有限，加在里面会使液态状增加，同时味道也会变差的。
