与白葡萄酒相比红葡萄酒酿造的独特之处在?
香气 白葡萄酒因为是葡萄成熟后，酒庄工人把它压制去皮，取汁发酵存放后为白葡萄酒。红葡萄酒是工人连皮带肉放大木盆内，姑娘用双脚踩制压榨，过滤取汁发酵存放而成。果的品种不同，皮带香气也不同。所以灌瓶后，放置数年，好的年份的红酒一定有独特香气个性，加上单宁降脂作用，所以很多人爱上了红酒！ 男人也会遐想小美女脚丫的味道
红酒几度最好?
10到18度的红酒最好。红酒多指红葡萄酒，风格多样，不同的风格的试饮温度不同，较浓郁的红葡萄酒是15-18摄氏度；清淡的红葡萄酒是10-13摄氏度。
红酒13度跟145度的区别?
红酒13度与145度的区别在于酒精度数不同。 红酒13度和145度是指红酒中的酒精度数，前者指酒精体积浓度为13%，后者指酒精体积浓度为14.5%。 酒精度数的不同会影响红酒的口感、香气和品质等方面。 酒精度数较低的红酒通常口感柔和、口感清淡、果味突出，适合与某些菜式配搭，如蔬菜、鱼类等；而酒精度数较高的红酒口感浓郁、香气浓郁，适合搭配肉类和起司等食物。 但需要注意的是，红酒的饮用量应该适量，避免因酒精过量而对身体造成伤害。
红酒口味偏酸好还是偏涩好?
红酒的口感因品种、产地、年份等因素而异，每个人对口感的偏好也不同。但通常情况下，红酒偏酸的口感让人感觉更清新，更易于醒神，适合搭配一些清淡的菜肴，如鱼类或白肉。而偏涩的口感则更加浓郁，具有较强的口感层次和复杂性，适合搭配浓郁的菜肴，如红肉、奶酪等。总的来说，不同口感的红酒都有其适合的搭配，应根据个人口味和搭配需求进行选择。
口味是个人喜好的问题，因此有人喜欢红酒口味偏酸，而有人喜欢口味偏涩。有些人喜欢红酒的酸度，因为酸度可以使红酒更加清爽和活泼。 另一方面，涩味可以给红酒带来更加复杂的口感和结构感，使其更具有深度和长久的余味。最好的方式是尝试不同口味的红酒，找到自己最喜欢的。
红酒味道是苦还是甜呢?
舌头的不同部位专门负责不同的感觉。甜味主要靠舌前部感觉，酸味是靠舌头两边来感觉，而舌后部重点感觉苦味。（舌头还能感觉到咸味，咸味在葡萄酒中是不常见的）。让葡萄酒在口中转动，使其有机会接触到舌头的各个部分，这样你就不会错过葡萄酒中的任何味道。 你让葡萄酒在口中旋动的时候也是在为自己赢得时间。你的大脑需要几秒钟来辨别你的舌头在品尝什么，而且要搞清楚是什么味道。你的大脑最先体验到的是某一种甜味，因为这种甜味靠葡萄酒在你口中最先接触到的部位感觉到的。酸性是第二步体验到的（也就是一般人所说得酸味），然后感觉到的是苦味。当你的大脑辨别出甜味、酸味和苦味的时候，你可能也在考虑葡萄酒在口中的感觉是什么——它是浓烈的、清淡的、醇美的、烈性的等等。
大家觉得红酒好喝还是白葡萄酒好喝?
我更喜欢红葡萄酒 红葡萄酒和白葡萄酒在口感上存在很大的差异，红葡萄酒通常比较浓郁，口感较重，适合搭配红肉等菜品。 白葡萄酒则口感较淡，适宜搭配海鲜等食品。 个人口味因素也很重要，有些人喜欢红葡萄酒的浓郁口感，有些人则更喜欢白葡萄酒的清淡风味。
这个问题很难回答，因为口味各异，没有绝对的答案。 但是可以说，红酒相较于白葡萄酒更为复杂，酵母作用的更充分，氧化得更快，所以红酒更容易产生更多的味道和口感，对于喜欢丰富味道的人来说红酒可能更好喝。 而白葡萄酒则相对较为清爽，清新，对于喜欢口感简洁的人来说白葡萄酒可能更好喝。
红酒 白葡萄酒和红葡萄酒各有各的特点，白葡萄酒口感清新自然，甜度高，适合初学者和大多数中餐；而红葡萄酒口感更丰富，适合口味醇厚的人和特定场合。
红酒怎么分清爽和醇厚?
首先是由酿酒的葡萄品种决定的，一般来说，像赤霞珠、色拉子这些单宁厚重、味道强烈的品种，酿成的红酒绝大多数是属于浓郁型红酒，而像黑品诺、佳美这样的品种，会得到清淡型红酒。 其次，红酒浓郁还是清单，和酿造工艺也有关系，通常经过长时间橡木桶陈酿的红酒会是比较浓郁，而没有经过橡木桶陈酿的红酒，如较低等级的餐酒、法国薄酒莱的新酒，会是清淡型的。 红酒浓郁还是清淡，其实是人的味觉感受，不同的人对同一款酒可能会得出不同的结论，但还是有一些规律，是可以帮助进行判断的，了解这些红酒的基本表现规律，可以使我们在进行总结或发表意见的时候，不至于太离谱： 1、颜色。 越是浓郁的酒，酒色一般越深，会呈现紫色，而清淡的酒，通常会是红宝石色为主，当然，经过瓶中陈年的浓郁型红酒，酒色也会随时间流逝而变浅。 2、透明度。 浓郁型红酒透明度较低，清淡型红酒透明度较高。 3、香味。 和酒色相呼应，浓郁型红酒通常表现出来的深色水果香味会较多和明显，一些典型的黑色水果香味如黑醋栗、黑莓、黑李子会很轻易的出现在你的嗅觉和味觉感受中；而清淡型红酒更多表现出的是如樱桃、草莓、桑葚这些颜色较浅红色浆果的味道。 4、单宁。 浓郁型红酒几乎都可以明显感受到单宁的作用（即涩感），而清淡型红酒，单宁通常较微弱。
