红酒必须是带橡木塞才是真的吗?
红酒根本就不存在“橡木塞”，百分之九十以上的人都不知道。葡萄酒有了橡木桶，从而走进了 “魔法的世界”，香气变得丰富多彩，常常还有橡木味，口感也非常强劲饱满细腻。从而，不少人（包括很多专业葡萄酒人士）以为葡萄酒木塞也是由橡木制作的，并称之为 “橡木塞”，其实这是错误的。“橡木塞” 其实正确称呼应该是 “软木塞”，不是由橡木制作而成，而是由栓皮栎制作而成。
红酒的材质?
葡萄酒是用葡萄酿制而成的。葡萄在采摘过后，经过浸皮盒发酵，然后通过压榨的方式将酿造好的葡萄酒与葡萄渣分离，而后在橡木桶里完成成熟的过程，然后经过一段时间就可以装瓶了。
红酒的塞子为什么用软木塞而不用塑料的?
不同的葡萄酒，他的酒塞也会选用不同的材料，尤其是高档的葡萄酒，木塞的制作材料也会非常好，因为不同的木塞成分会对葡萄酒产生不同的品质影响，为什么会选用软木塞呢？ 原因在这里，因为木塞具有柔软且比较有弹性的特点，并且其中有很多的细小密孔，所以用他来给葡萄酒做盖子，软木塞与红酒接触后就会变得膨胀起来，膨胀之后会塞紧瓶口，防止酒的泄漏。如果封口不严的话还会影响酒的口感，一般木塞都是选用藤草之类的材料做的，不但节省了材料费，而且还可以起到很好的密封作用，可以使酒的口感大大提升。
好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。 一般来说，红酒的酒塞可以分为两大种类； 一是橡木塞，但橡木塞也会分为两种，一种质量好的是用整个橡木皮打压的塞子，另一种是用橡木屑压成的塞子，但是一般高档酒必须要使用整个橡木皮打压的塞子的！ 二就是合成的塞子了，这个合成的酒塞有很多种，各种成分的！但产品质量也是参差不起的！多数用于一般质量的红酒，但不是说用合成酒塞的酒就是假酒！很多酒厂选择一般合成酒塞一是要降低成本，二是产品一般，储存时间又不需要太久，合成酒塞也比较方便储存！
用软木塞作为红酒瓶塞有许多好处。其一，制成软木塞的橡木弹性良好，密封性强；其二，软木塞上细密的小孔有助于酒瓶内的红酒进行微妙的氧化反应，从而促进成熟。其三，瓶内红酒与软木塞接触可以丰富酒体结构。 软木塞的优点： 1、葡萄酒之所以选用软木塞，原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。
红酒为什么用橡木?
葡萄酒，倾向于使用橡木塞，以保证其陈年能力。用橡木塞进行葡萄酒的封存和储藏与其他木质材料不同，橡木本身具有良好的弹性，因此橡木塞往往做得比实际瓶口内径略粗一点，经过挤压压入瓶口，可以与内壁紧密贴合，防止酒液溢出和大量氧气的进入。 橡木的木质纤维之间具有细微孔隙，允许微量的氧气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。
