红酒加苏打变黑是假酒吗?
红酒加苏打变黑不能说明是假酒。红酒加些碱液会变蓝色。原理：在于红酒中的花色苷与碱发生化学反应引起的变色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇碱变色，就说明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有葡萄汁，颜色都是色素调出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。红酒的色泽暗红色，一般不是问题，那也是某些红酒的颜色。透明度，只要倒在杯子里透明就好，颜色深的红酒，透明度并不是很高。
红酒有色素吗?
红酒当然有色素，不然拿来的暗红色。不过红酒里面的色素是天然色素，是葡萄皮里面的天然色素，然后通过长时间浸皮，把皮里面的色素溶解到酒里面的。葡萄酒里面的色素成分是花色素苷。花色素苷是苯并芘喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。有的还具有药用价值，具有无毒、无副作用等优点。葡萄酒在酿造的过程中，压出的葡萄皮会浸泡在葡萄汁中，葡萄汁从葡萄皮中染色。
格朗金爵e8红葡萄酒?
格朗金爵e8的红葡萄酒非常好。热量充足、土壤类型丰富、地中海式气候，表现稳定，鲜少发生品质动荡的情况。酒庄出产着当今葡萄酒世界最受瞩目的赤霞珠干红，采用Clone 7赤霞珠葡萄，成品不同于以往纳帕酒“水果炸弹”般的饱满浓郁，而是具有黑色浆果的甜美香气，兼合法国橡木桶的细腻木香，体现出波尔多式的平衡，且拥有较强的陈年潜力。
红酒遇碱为什么变蓝?
原因在于花色苷与碱发生化学反应引起的变色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。
怎么检验红酒里面的黑色沉淀物是什么?
葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟，因为葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。 而宴会上用的陈年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起来，斜放在小蓝子里，饮用时轻...
红酒470是什么意思?
葡萄酒407指的是奔富407。奔富407是由奔富酒庄，用葡萄品种赤霞珠酿制出来的一款葡萄酒。这款酒展现出了赤霞珠的独特风味，层次感很好。奔富BIN407采用100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄品种酿制，绽放着蔷薇、黑醋栗、果桑、番茄叶等香气。伴着法国及美国橡木桶的复杂气息，包括皮革、哈密瓜皮及铅笔芯的辛香，风味集中。 酒体丰腴，单宁细致，带着黑樱桃利口酒焖甜菜根的强烈味道并伴随一丝薄荷味。
407红酒是指奔富BIN407红酒，是澳大利亚奔富酒庄BIN系列旗下的一款干红葡萄酒，属于中高端酒款，由单一赤霞珠葡萄酿制而成，口感饱满，单宁丰富。
