红酒有添加剂焦亚硫酸钾是假酒吗?
不是，红酒中含有少量焦亚硫酸钾，能够起到抑菌防腐的作用，减少红酒的变质现象。只要不超标使用，对人体没有伤害，添加剂标准中也是允许限量使用的。在葡萄酒的酿造过程中，焦亚硫酸钾已经成为保证红酒质量不可取代的重要手段，但是焦亚硫酸钾其二氧化硫含量为57%。二氧化硫具有抗氧化、杀菌并促进有益微生物生长的作用，只要放入量不超标，对人体没有伤害，放一点二氧化硫到红酒里面也有保存红酒饮用的成份。
为什么几乎所有的红酒上都标准含有二氧化硫?
红酒上标识含有二氧化硫属于正常的，红酒中的二氧化硫是有含量限制的，不能超过标准中规定的含量。红酒的酿制过程，需要有硫成分的防腐，只要使用量在允许范围内，不会造成人体的伤害，检测含量超标就是不合格产品了。
100斤红酒加多少山梨酸钾?
建议添加100克山梨酸钾 这个用量可以确保红酒中添加的防腐剂达到足够的防腐效果，同时不会对红酒的口感和品质产生太大影响 具体用量可以根据红酒的品种和预期保存时间进行适当调整。
