酒与醋的主要区别是什么?
酒与醋的主要区别在于，前者含有一定量的酒精，在化学上酒精叫乙醇（C2H5OH），是一种常见的简单有机化合物。后者含有一定量的醋酸，醋酸即乙酸，化学式为CH3COH，也是常见的有机化合物。
1.醋是凉性酒是热性。 2.醋中除酸外还含有许多微量元素，而酒则属于空卡食品。 3.醋和酒都要经过发酵，但酒发酵后还要经过蒸馏。
如何分辨白酒和白醋?
粗略的说下化学方法鉴别吧 各取少许分两组，分别放入两个容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近两种液体的表面，有燃烧现象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸碱中和反应 向两种液体中分别入小苏打（NaHCO3，俗称面碱），有气泡产生的就是白醋。 最后说明下，已经挥发的白酒是不容易用火源检验出结果的。
醋与酒有何区别?
醋与酒的区别： 一、酿造原料不同 1、酿醋：酿醋多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类为酿造原料。 2、酿酒：酿酒酿造原料多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等。 二、曲种不同 1、酿醋：酿醋采用的曲种主要是以根霉为主的白色曲饼和以米曲霉为主的黄色曲两类。 2、酿酒：酿酒采用的曲种主要是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等。
酸露和白醋的区别?
成分不同，制作方法不同，使用方法也不同。 白醋：白醋是用蒸馏过的酒发酵制作的，或者是直接用醋酸勾兑的，除了醋酸和水，几乎没有任何的营养元素。 白醋主要用于凉拌菜，但是由于它的口味单薄、醋味较浅，所以用来腌制特别棒。另外做西餐的时候，因为它不会影响其他菜品的味道，所以会用到白醋。
