洋河酒的真实历史?
洋河白酒的渊源可以追溯到清朝道光年间（公元1820年左右），当时的浙江省嘉兴地区已经开始酿制酱香型白酒。而洋河酒厂则成立于1956年，是专门生产酱香白酒的大型企业之一。经过几十年的发展壮大，洋河酒业已成为具有国际影响力的白酒企业集团。在国内市场中，洋河酒业一直保持着较高的市场占有率，白酒产品也逐渐走上了国际舞台。
茅羿酱酒历史?
我国酱香酒的历史始于秦汉、熟于宋元、精于明清、盛于近代是大家公认的说法。 具有代表性的茅台镇酿酒历史可考证的源头为司马迁在《司记》中记载：建元六年（公元前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在仁怀县一带）所产枸酱后，将此酒带回长安，敬献汉武帝，汉武帝赞不绝口。
酱水的历史?
酱水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年。 用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。其中油菜酱水、芹菜酱水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---芥菜酱水菜。 酱水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。如果把酱水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的酱水面。陕南和甘肃一带的浆水的做法基本和上面相同，但在原料上有所不同。酱水里面的菜也叫做酸菜，但和东北的大不一样。
酱酒收藏排行榜?
枸酱的历史?
公元前135年，汉武帝的使者唐蒙出使南越国，途经夜郎国时，尝到了枸酱。据记载，唐蒙这人本身就十分好酒，酒没少喝过，对酒也很有研究。可尝过枸酱之后，这位酒徒还是大为赞叹，并把它带回长安，当作珍品献给了汉武帝。汉武帝品尝之后呢，以“甘美之”来赞叹，并直接定为贡品。要知道，这个“御用钦点”，可比现在央视上榜品牌厉害多了。
酱香酒为什么有臭味?
白酒中除了酸甜苦辣咸焦糊味以外还有很多的异杂味，其中就有臭味。 在白酒里面带有臭味，我想是谁也不会喜欢的，但是白酒其实是含有少量臭味的成份的，只是被刺激的香味物质所掩盖了不突出了罢了，那一般是那些白酒有臭味？ 一是质量差的酒的白酒以及新酒有臭味，二是某一种香味物质过浓，三是酒精酒存放时间过于长，也会有臭味，过分突出时也会出现臭味，臭味是一种嗅觉反应，某一种香气超常就好被视为臭气，产生臭味的主要以下原因： 1工艺卫生条件不好，杂菌大量入侵，使酒糟生酸，让酒糟变得又臭有粘，给酒带来邪臭味。 2是蒸馏酒糟时大火大汽，使一些高沸点物质流入酒中，酒糟中含有的硫氨基酸在有机酸影响下产生大量的硫化氢，使酒的臭味曾大。 3白酒在酿造过程中蛋白质过剩，为产生大量的杂醇油和含硫化合物提供了原料，同时又使窖池里面的酸度上升，在酒糟酸度增大，有大量乙醛的情况下，蒸馏过程当中生成了大量的硫化氢，致使酒中的臭味增加。
不会的，应该是你要人就不喜欢，酱香型的酒，所以才会感觉是臭味，酱香型的的白酒是有一种独特的的味道的，是通过勾兑调和产生的味道，是更容易被接受的的味道，白酒是中国引以为豪的一种酒类，是有悠久的历史的，可追溯到几千年以前，是中国历史不可缺少的一笔，是浓墨重彩的一笔。
酱香白酒的历史与发源地?
酱香型白酒起源于西汉时期，时称“枸酱酒”。《史记·西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，在宴席中尝到鳛部(今仁怀)酿的枸酱酒，为取悦汉武帝，唐蒙绕道鳛部，取枸酱酒献给汉武帝。汉武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。 唐、宋时期，仁怀一带已经形成酿酒之风遍及民间，酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质量佳美而载入酒史。到清朝，茅台镇酒业兴旺，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称第一”的记载。茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等酒声名鹊起，获得“酒冠黔人国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。
