浙江有什么白酒比较好?
①同山烧 同山烧绝对是浙江白酒的“天花板”级别的存在了，同山烧也是整个浙江白酒体系的中兴时代，产自绍兴，是一款清香型白酒，很多浙江人将其称为“江南小茅台”可见同山烧在浙江人心中绝对是有着相当重要的地位，而同山烧最开始是起源于浙江当地的自酿酒，早些年，在诸暨同山镇，仅仅家家户户都会自酿高粱酒饮用，这样的习俗也完好的保留了下来，也就有了现在我们所看到同山烧。 ②金山陵酒 产自台州黄岩小镇，属于浙江糟烧白酒的一种，其实在台州黄岩镇很早就有着白酒酿造的传统，而且在当地对于糟烧工艺也是非常熟练的，当地酒水品类繁多，同样金山陵酒的工艺同被列入我国“非物质文化遗产”之一，同时这也是浙江传统工艺之一。 ③绍兴糟烧白酒 糟烧白酒中最具代表性的一款产品，而糟烧白酒也是因黄酒而生，糟烧白酒的原料还是很有意思的，以黄酒酿造过程中，所剩下的糟粕为主要原料，经过长期的发酵和工艺蒸馏而成，所以会发现，很多酿造糟烧白酒的酒厂，一般也同时生产着黄酒，不过糟烧白酒的酿造时间是非常长的，而且其中出酒率又极低，这也导致了糟烧白酒基本都一直长期处于供不应求的状态。 ④雁荡山酒 产自浙江温州，这也是浙江非常少见的传统香型白酒，而雁荡山酒的历史也非常悠久，酒厂起源于上个世纪50年代，酿酒的水源则是取自当地的地下水，酿酒的原料则是精选优质的高粱，大米，小米，在继承传统酿造工艺的基础上，有结合了些许现代科学技术，酒水出酒时便带有浓浓的陈香。
江浙人喜欢什么牌子的白酒?
我作为一个卖自酿散装白酒的，我说一句，也不是给我自己打广告。其他江浙人我不知道。但是作为浙江金华地区的，我们那边附近的氛围就是喝点自酿的白酒，自己买点或者让我们帮忙加工，放着慢慢喝，又不勾兑，口味也好，大家也喜欢喝，因为都是靠口碑来买酒，不好喝或者质量不好也生存不下去。我们这边流行喝自酿酒，。瓶装酒，No，上不了台面，贵了的瓶装酒都没人稀罕你
浙北的，婚宴上酒价格300/瓶起，贵，川绝大多数，开支最大的是烟！烟40/包起，请柬时一包，洒宴上一包，客气的桌子上一包公烟，亲朋好友同事得几百号人。
浙江人喜欢喝什么白酒?
虽然我不喝酒，但是我看到我们这边很多人家都自家酿白酒。走亲访友吃饭基本喝的都是自家酿的纯粮食酒，很少能看到其他酒。我老爸喜欢喝酒，自己家里也雇师傅来酿，是用五种粮食酿的五粮液。现在我老爸其他酒都不喝了，很多朋友送来的瓶装酒都又被我爸送给长辈喝了，其中也有五粮液茅台等好酒。我想这主要有两个原因，一方面是我们这边环境好水质好，喝的放心不上头。另一方面是酒的品质好口感好超过了很多瓶装酒，而且价格要便宜的多。现在已经成为了习惯。
我老公就是浙江温州的，每次过年，他们喝的酒种类挺多，红酒，啤酒，白酒，有自己用大米量的米酒，我们喝自家量的就偏多，因为这个就我们这女人坐月子都喝，说是对身体好，就是不能喝多，不过白酒度数不能是那种度数高的，没有那种牌子吧，有什么喝什么，品牌当然是更好了
浙江人会吃会喝，我在城西科创大走廊，我们这个一般喝自己酿造米烧-白酒，一般酒精度38℃-45℃之间，天然材料原汁原味，口感香醇！还有一种米白酒，又叫甜米酒，顾名思义就是甜酒，口感也很好，酒精度数很低，不会喝酒的都能喝，一斤，女人小孩都喜欢，仓前羊锅村就有，吃羊肉喝米酒的风俗，但是后劲很大，喝多的人，比例很高！路过的朋友是点赞加转发噢！谢谢！
感谢邀请。我是浙江衢州农村里的。虽然我不喝酒，但是我看到我们这边很多人家都自家酿白酒。走亲访友吃饭基本喝的都是自家酿的纯粮食酒，很少能看到其他酒。我老爸喜欢喝酒，自己家里也雇师傅来酿，是用五种粮食酿的五粮液。现在我老爸其他酒都不喝了，很多朋友送来的瓶装酒都又被我爸送给长辈喝了，其中也有五粮液茅台等好酒。我想这主要有两个原因，一方面是我们这边环境好水质好，喝的放心不上头。另一方面是酒的品质好口感好超过了很多瓶装酒，而且价格要便宜的多。现在已经成为了习惯。
浙江不可能造出好酒的！你们的气温偏高是最主要的原因！别的都不用讲了！好酒和做人差不多，要天时地利人和的！
每个人感受认知都不一样，浙江白酒多是大米液态发酵为主，偶有半固态发酵，大家比较认可大概是老酒汗。本人认可川酒工艺，各种酒曲各有千秋，浙江黄酒：浙北麦曲酒嘉善，绍兴，浙西米曲遂昌。
年轻时我喜欢吃的白酒，跟浙江绍兴人爱吃的“糟烧”酒，苏州“元大昌”有另拷。味道我想起跟“芦州老窖”差不多，是一种下菜“酒”。由于现在白酒都有添加剂，所以我近五年不买了。超市纯粮，纯高梁都是买买“野人头”！
第一次发，我浙江杭州的，白酒的话其实杭州喝的蛮少的，如果真要说的话，比较喜欢喝自己酿的土烧，味道正，不上头，其实最喜欢还是黄酒，尤其冬天的时候用文火温热加点糖加点姜，那喝下去温润舒服
一斤米酿多少黄酒划算?
一班酿酒是三斤米才能酿一斤酒，所以说现在粮食的价格在上涨，九的价格也在慢慢上涨，黄酒的话，口感不如白酒一般，南方人呵黄酒多一些北方人主要是以白酒，啤酒为主，而上海人，浙江人喝黄酒比较多，他们喜欢吃大闸蟹的时候喝一点黄酒
江浙一带的糟鱼做法?
1将红酒曲放入容器倒入高于酒曲半指的清水进行浸泡 2两天后，将一定比例的糯米清洗泡一小时后上锅蒸熟，晾凉。 3生麦芽捣碎 4捣碎的生麦芽同糯米饭拌入泡好的酒曲中等待发酵成糟 5三天后，三种食材在自然发酵中由酵母菌的催化作用下使其形态发生变化，已无太多气泡产生，性质趋于稳定，用手指沾其入口浅尝，微甜，有糟香，制糟成功可以进入下一道工序 6把鱼鲞倒入糟汁中加入适量的盐拌匀，装进干净的坛子里，在最上层倒入适量高度数的白酒，白酒可防止霉菌的产生亦可增香 7装坛时装八分满就可，因酒糟随着温度的不同还是会有发酵必须预留空间才行，最后封坛放置阴凉处，糟鱼的制做过程终于完成，接下来所要做的就是两到三个月的等待……美味总是要经过如此漫长的等待哦。 8三个月后，自制糟鱼上桌喽！色泽红亮，糟香四溢，随着筷子的轻触，骨肉分离落入汤汁，骨酥肉烂，就着米饭。
1、鱼晾干，分段，小火炸至金黄定型（注意小火慢炸，一定不要动），翻面炸至金黄 2、炸至金黄定型捞出备用 3、调制佐料：花椒，小茴香，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽。备用 4、葱姜铺到锅底 5、鱼块铺好，加适量料酒 6、把调制好的佐料均匀倒入锅内
江浙一带的糟鱼是一道具有地方特色的美食，选用淡水鱼，以酒糟为主要调味料，采用煮、腌、泡的工艺制作而成。以下是江浙一带糟鱼的传统做法： 材料： 1. 草鱼（或鳊鱼、鲫鱼等）1条，约750克 2. 酒糟100克 3. 香葱3根 4. 生姜3片
浙江风干鱼做法?
自制腊鱼（风干鱼）的用料 草鱼 2条（活的6.4斤，去头去内脏后约5斤多一点） 盐 60克 花椒 2调味勺 八角 1个 桂皮 1段 白酒（最好55度以上） 适量 自制腊鱼（风干鱼）的做法步骤 步骤 1 草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。步骤 2 晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更香）。 步骤 3 盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄（方中量炒了10多分钟），熄火稍放凉。 步骤 4 炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上，将保鲜袋折叠，用擀面杖擀成末。 步骤 6将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途上下翻动几次。 步骤 7将腌好的鱼晾挂在阳台，风干到表面完全干透、微微出油，捏上去内部有一点回弹，就风干好了，这时可放冰箱冷冻保存
黑龙江一腌制咸菜广东晒腊肉福建晒鱼干浙江酿桃花酒那个正确?
广东晒腊肉是正确的。我们都知道我们广东的腊味是远近文明的。比如腊肉、腊鸭等等都是比较有名的。我们经常有得买。所以广东是正确的。
