酱香酒和清香酒哪个适合长期存放?
传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。 酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。 如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。 一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
酱香酒，清香型白酒相对于酱香酒和浓香酒来说储存时间更短。主要由于清香型白酒香味分子比较少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说，清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。 清香型白酒存放时间长了，其总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显，高级醇有先升后降趋势。
什么香型的白酒适合收藏?
酱香型和浓香型的白酒均适合收藏。 酱香型酒。酱香型白酒不存在勾兑，完全由纯粮酿造，所以长时间储存后口感会变好。 浓香型酒。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，储存时间越长，这种成分含香量越高，香气越突出。 此外，名酒、有品相的酒均值得收藏。做要注意的是，原浆酒或者50度以上的高度酒才能收藏。
酱香型和浓香型哪种适合长期收藏?
答题如下 1、如果是以投资为目的收藏白酒,无论是浓香型白酒还是酱香型白酒都有值得收藏的产品,其中酱香酒有飞天茅台、生肖茅台、纪念茅台等;而浓香型白酒则有五粮液、泸州老窖、水井坊等知名品牌的高端单品,比如像八代普五、国窖1573、井台珍藏系列等。 2、如果是为了更好的口感,酱香型白酒与浓香型白酒都比较值得收藏,因为二者都非常符合可长期存储的白酒特点,相对而言酱香酒更胜一筹些,因为酱香酒所含的呈香物质更加丰富、稳定,长期存储口感提升更加明显。
酱香型适合长期收藏。酱香型白酒的酿造在国家标准中明确规定，不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，需经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。
酱香型高度白酒是比较适合长期储存收藏的的，这是由于酿制工艺而决定的。浓香型高度白酒也可以存储，但低度酒不适合。
