兼香型口感特点?
兼香型： ①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒.②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
浓酱兼香是什么酒?
浓酱兼香型白酒的杰出代表有白云边酒、口子窖酒、小郎酒。白云边酒是集茅台酱香、泸州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。白云边品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的诗句。白云边酒是国家优质产品，于1979年、1984年、1989年蝉联全国白酒质量评比银质奖。
根据《浓酱兼香型白酒国家标准》，浓酱兼香型白酒的范围包括以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。
什么是浓酱兼香型?
浓酱兼香型白酒，就是所谓的具有“浓头酱尾”口感的白酒，其中浓酱兼香型白酒的典型代表有五粮液和泸州老窖。这种浓酱兼香型白酒是以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。浓酱兼香白酒的特色：将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，具有一酒多香的风格。
浓酱兼香型白酒适合收藏吗?
浓酱香型白酒是中国白酒中的一种，因其具有较高的香气度和醇厚的口感，备受白酒爱好者的青睐和追捧。在保质期内，浓酱香型白酒可以通过贮存的方式，使其口感更加醇美，适合收藏。 但是，对于浓酱香型白酒的收藏，也需要注意一些方面。首先，白酒贮存环境应该避免阳光暴晒、高温、高压、潮湿及异味等影响。因此，应该选择干燥、通风、温度稳定的环境贮藏，并注意定期检查酒瓶的封存性。 其次，白酒的保存时间不宜过长，因为长时间贮藏可能会导致酒体的变质和品质的下降。一般建议浓酱香型白酒的贮存时间在1-3年左右是比较适合的。 最后，收藏前还需注意浓酱香型白酒的品牌来源和真伪，避免购买假冒伪劣、质量不合格或者假冒名酒等不良产品，以免对自己的身体健康造成风险。
适合收藏。 兼香型白酒的代表口子窖，拥有两千七百余年的历史。酿造工艺传承古法，多粮制曲、多曲并用，坚持自然兼香。和现代科技创新结合，一步兼香，真藏实窖。现在市面上畅销款有二十年型、三十年型等等，都是香气馥郁贮存多年的白酒，好白酒买来收藏是挺好的。
浓董香酱兼香型酒执行标准?
GB/T 23547-2009。 具有两种主体香型白酒特点，特指浓酱兼香型，该标准于2009年由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布的。 浓酱兼香型白酒是以谷物为主要原料，经固态发酵，蒸馏，贮存，勾兑而成的，是纯粮食酒。 兼香型是中国白酒香型分类中比较特殊的一种，大家比较熟悉，黑龙江玉泉酒和湖北白云边。 浓酱兼香型白酒的品质也有高低之分，由于其酿酒的工艺、以及原料的品质都是有区别的，所以酿造出来的酒质也是有差别的，酒友们在选购时可根据不同品牌进行选择。
浓酱兼香型酒排行榜?
1.白云边，是浓酱兼香型白酒的代表，源自诗仙李白，是集茅台酱香，泸州老窖浓香和汾酒清香于一体的兼香型白酒。 2.口子窖，产自安徽，酿造日久，酒文化源远流长。 3.小郎酒，也是浓酱兼香型白酒。
浓酱兼香型是怎么回事?
浓酱兼香型是一种酒类产品的制作工艺。 其主要原理是在酿造过程中，采用了双重酿造的方式。 首先，在原料中加入了大量的面酵母和麸皮，使得酒的香气更加浓郁；然后，通过反复的“晾晒-发酵”过程，使酒精度和酒的口感更加细腻。 可以说，浓酱兼香型不仅具有浓烈的酱香味和细腻的口感，同时也具有较高的营养价值。
浓酱兼香型是中国白酒的一种香型品类。与其他中国白酒的香型（如酱香型、浓香型、清香型等）相比，浓酱兼香型是综合多种原料和工艺技术制作而成的，香气丰富而复杂，既带有浓郁的酱香味道，又融合了不同的芳香物质，如果香、花香、草香等，兼具多种香气，被认为是一种高档次的白酒香型。
浓酱兼香型是一种调味料的加工方式，既有浓郁的口感，又有香气。 这种加工方式一般是将特定食材进行混合和熬煮，通过不同的调味方式来达到浓酱兼香的效果。 这种加工方式主要适用于一些需要重口味和香气的食材，如肉类、鱼类、豆腐等。 浓酱兼香不仅提高了菜品的口感和味道，还可以增强菜品的色泽和质感，因此被广泛应用于各种烹饪食品中。 此外，为了满足人们对健康和口感的需求，现在还出现了一些低盐、低油、低糖的浓酱兼香产品，使得人们可以更加安心地享用美食。
浓酱兼香型白酒，就是所谓的具有“浓头酱尾”口感的白酒，其中浓酱兼香型白酒的典型代表有五粮液和泸州老窖。这种浓酱兼香型白酒是以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。浓酱兼香白酒的特色：将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，具有一酒多香的风格。
浓香兼酱香标准?
《浓酱兼香型白酒国家标准》4月14日，经国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合下发公告批准：以湖北白云边股份有限公司为第一起草单位，以中国著名白酒专家、白云边总工程师、浓酱兼香型白酒缔造者熊小毛为第一起草人的《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547——2009），已于2009年12月1日起正式发布实施。 该《标准》详细地规定了浓酱兼香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存；适用的范围包括以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。业内权威人士指出，当前兼香型已成为我国白酒行业发展最快、产品平均价位最高、市场前景十分美好的产品，兼香型白酒产业正处于不断发展壮大中。此次浓酱兼香型白酒由行业标准升级为国家标准发布实施，无论是对全国浓酱兼香型白酒标杆企业白云边公司，还是对全国浓酱兼香型白酒生产企业和整个白酒界来说，都具有里程碑式重大而深远的意义。该《标准》的适时发布实施，进一步确立了白云边浓酱兼香型白酒的典型代表地位，更重要的是为全国浓酱兼香型白酒生产企业提供了一套科学的、规范化的国家执行标准。这必将为全国浓酱兼香型白酒生产企业带来更广阔而美好的发展前景，为推动中国酒业持续稳健发展，兼香型高端白酒逐鹿国际市场奠定坚实基础。
目前有国家标准的香型有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。 下面是部分香型的现行标准： GB／T 1078．1．1—2006浓香型白酒 GB／T 10781．2—2006清香型白酒 GB／T 26760—2011酱香型白酒 GB／T 23547—2009浓酱兼香型白酒
兼香型白酒是什么意思?
兼香型白酒是指具有两种主体香型以上的白酒，一酒多香，也叫混合型，复香型。常见的兼香型白酒是浓香和酱香为主体香组合在一起，香味更复杂，口感更好。 兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。 兼香型白酒特点：兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下，生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒，它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵，舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托，改善了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，更加适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要。
兼香型白酒又称复香型、混合型，严格来讲，兼香型白酒是由两种或两种以上主体香的白酒复合而成的复合香型，具有一酒多香的风格，一般有自己独特的生产工艺。 在2009年浓酱兼香型白酒国家标准正式实施之前，除了清、浓、酱、米四大基础香型以外的风格，如董酒的董香型、四特酒的特香型，都可以称为“兼香”。标准实施后，浓酱兼香从此自成一派，兼香型白酒品牌也自此“有了姓名”。 兼香型白酒也由此迈向了一个更成熟的阶段，兼香型白酒虽然兼具酱香和浓香，两个香型的典型特征，但是绝不能简单的理解为，兼香型白酒就是由浓、酱，两个单一香型的酒，能简单的勾调出来，事实上兼香型独特的风味，是由其独特的生产工艺所决定的，常见的兼香型，主要有三种酱中带浓、浓中带酱和浓酱清型。
