为什么白酒开瓶后放几天就变苦了?
白酒中的酯类物质发生了水解，酒味变淡了，喝着就是苦的，一般52度以下的酒就不适宜长期储存，如果长期储存的话，酒中的呈香呈味物质就会发生改变，并不是所有的酒都是越陈越香的，这种情况一般只适于原度酒和高度酒，因为酒精浓度比水大，所以化学平衡的反应是朝酒的方向进行的！ 所以希望以后你买的52度以下的酒应该尽快喝了，否则还会出现这种情况！~~~ 中国最大白酒生产基地白酒小镇，更多白酒常识
配料不合理 大曲酿造工艺的白酒,一定要注意配比。 俗话说“曲大酒苦”,用曲量过大,则发酵时必产生大量的酪氨酸,在酵母作用下使酒带苦味,而且持续时间很长。
劲酒开盖后能放多久?
劲酒属于低度数保健酒，开盖后最好一次性饮用完，开盖时间长了，酒精会挥发，影响口感，另外灰尘和细菌可能会进入酒瓶里，对身体健康不利，所以不管什么酒水或者饮料开盖后请在短时间内喝完，不建议开盖后长时间放置，一次性饮用不完，一定要及时密封保存，保存时间不宜过久。
打开过口的白酒能喝吗?
你好，感谢邀请提问，说一下个人的想法。根据酒驾的鉴定标准来说，100ml血液里酒精含量达到20ml以上算为酒驾，喝一口白酒，再吐出来，白酒都没有进入消化系统，血液中没有包含酒精成分。 建议你在驾车之前用清水清洗口腔，吃点口香糖，将口中的酒味撒开，等口中的酒味明显撒开之后，在进行驾车。 我们还是坚守原则“开车不喝酒，喝酒不开车”，安全第一，家人们在家等你平安回家。 距离除夕也越来越近，回家的朋友们开车注意安全，开车慢一点，平平安安到家，开开心心喝酒过大年。 【以上内容为个人看法，如有雷同，不胜荣幸！】 【一人酒馆】我是一人酒馆_杨掏，小众的人，做小众好喝的酒，希望我的回答可以帮助到你，谢谢 ！
打开过的白酒当然可以喝 酒量不算太好的人，刚打开一瓶白酒是喝不完的，当然要留下来下次再喝，但是一定要盖上，白酒是会挥发的，挥发完里面就是水了 白酒打开一定盖上，还要看打开多长时间，要是几个月没问题，要是很多年了就别再喝了
